Csirke provence
Az ünnepi meleg étel a francia konyha.
Csirke provance recept.
összetevők- Csirke hasított 1 (körülbelül 1,5 kg)
- 400 g piros és sárga paprika
- 50 ml olívaolaj
- 100 gramm vöröshagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 150 ml száraz fehérbor
- 500g konzerv paradicsom
- 250 ml csirke húsleves
- 5 g kakukkfű
- 80g kimagozott fekete olajbogyó
- só és bors - ízlés szerint.
- A bolgár paprika mossuk, sült a kemencében puhára, tedd egy tálba, fedeles 10 percig. Ezután hámozni, csíkokra vágva 5 mm széles.
- Mossuk csirke, vágjuk darabokra tiszta és megsütjük a jó olívaolaj minden oldalról.
- Vöröshagyma, hogy tiszta, vágjuk nagyobb kockákra, és süssük aranybarnára az azonos serpenyőben, ahol sütés csirke. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és pirítsuk további 2-3 percig.
- Ezután egy serpenyőben hagymát és a fokhagymát, felöntjük a borral, és elpárologtatni térfogatának felére.
- Hozzá pan sült csík kaliforniai paprika, kockára vágott konzerv paradicsom és húsleves, só, bors ízlés szerint, keverjük, és tegye ki néhány perc alatt.
- Csirke tesz egy sütőedénybe, öntsük rá elkészített mártással, meghintjük kakukkfűvel.
- Pároljuk egy előmelegített 200 fokos sütőben 45-50 percig.
- A sütés vége hozzá az apróra vágott vagy egész olajbogyót.
Csirke tejszínes mártással
Tej csirke hagymás mártással és körettel kettős
Töltött csirke rizzsel
Rántott máj és Berlin
Paradicsomleves az olasz stílus
Paradicsom és a borsot