Csirke provence, készül ízletes
Az ünnepi meleg étel a francia konyha.
Csirke provance recept.
- Csirke hasított 1 (körülbelül 1,5 kg)
- 400 g piros és sárga paprika
- 50 ml olívaolaj
- 100 gramm vöröshagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 150 ml száraz fehérbor
- 500g konzerv paradicsom
- 250 ml csirke húsleves
- 5 g kakukkfű
- 80g kimagozott fekete olajbogyó
- só és bors - ízlés szerint.
- A bolgár paprika mossuk, sült a kemencében puhára, tedd egy tálba, fedeles 10 percig. Ezután hámozni, csíkokra vágva 5 mm széles.
- Mossuk csirke, vágjuk darabokra tiszta és megsütjük a jó olívaolaj minden oldalról.
- Vöröshagyma, hogy tiszta, vágjuk nagyobb kockákra, és süssük aranybarnára az azonos serpenyőben, ahol sütés csirke. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és pirítsuk további 2-3 percig.
- Ezután egy serpenyőben hagymát és a fokhagymát, felöntjük a borral, és elpárologtatni térfogatának felére.
- Hozzá pan sült csík kaliforniai paprika, kockára vágott konzerv paradicsom és húsleves, só, bors ízlés szerint, keverjük, és tegye ki néhány perc alatt.
- Csirke tesz egy sütőedénybe, öntsük rá elkészített mártással, meghintjük kakukkfűvel.
- Pároljuk egy előmelegített 200 fokos sütőben 45-50 percig.
- A sütés vége hozzá az apróra vágott vagy egész olajbogyót.
- Főzés ízletes.
HASONLÓ RECEPTEK
Grillezett bélszín szósszal bearnez Boeuf Bourguignon
