Almond cookie-k - főzés receptek lépésről lépésre fotók
Régóta tépte sütni cookie-mandula. de valahogy keze nem éri el. A mandula nincs jelen, a fehérjék. És aztán, miután megy a boltba, és vásárolni a különböző áruk van, beleértve mandula, ellenőrizte a hűtőből és rábukkantam egy mókus feküdt ott. Ez több, mint úgy döntöttek, hogy nem tartja, és használják az üzleti (korábban feloldása, természetesen).
Hogy előkészítse a mandula a cookie-kat, meg kell:
- 3 kis tojásfehérje (100 gramm),
- 120 gramm mandula,
- 230 g cukor,
- 30 gramm lisztet.
Recept egy finom süti mandula.
Nem hámozott mandula őrölni a turmixgépben (vagy kávédaráló) egy finom darát (nem liszt). I bármilyen dió előzőleg jól mossuk, majd adja a száraz.
Add mandula cukor és 3/4 fehérje szabványoknak. A fehérjék nem kell előre verés.
Mixer keverjük a kapott masszát. Adjuk hozzá a maradék fehér és ismét minden alaposan.
Helyezze az edényt a keveréket egy kis tüzet. Melegítsük fel a keveréket, folyamatos keverés közben, a testhőmérséklet, azaz körülbelül 36 fok. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy feloldja a cukrot kristályok.
Az edényt levesszük a tűzről, hozzáadjuk a lisztet, keverjük.
Kiderült kenetet a tészta állaga a valami, mint a palacsinta, talán egy kicsit vastagabb.
Sütés burkolta sütőpapír vagy egy szilikon mat. Jobb papír kikent és liszttel meghintett, hogy a tésztát kevésbé elterjedt. Tehát ajánlott minden receptek, nézett rám. Személy szerint én elfelejtettem csinálni.
Add fel a mandula paszta egy szűk zsák, levágta a zsákból egy kis területen, és lerakódik a sütés cookie-kat.
Otsazhivayut cookie-k szükség kellő távolságban egymástól, mivel a tészta terjed.
Bake cookie-mandula előmelegített sütőben 180 ° C-on, körülbelül 15-20 percig.
Vegye ki a cookie-kat a sütőből, így teljesen kihűlni, és csak ezután vegyük ki a serpenyőben.
Ha hirtelen te, mint én, nem podraschitali távolság és sütés sütiket összeragadt, ők meleg, akkor könnyen szét egy késsel vagy pizza szokásos éles.
Mi volt, hogy megosszák a cookie-k egy késsel
