Rántott csirkemell - ami a legfontosabb, hogy segítsen megtartani a nedvességet pályázati hús
Sült csirkemell mindenki tudja, de nem mindenki képes lesz megtartani juiciness sült mell.
Zsírmentesített csirkemell leghasznosabb része a baromfi, és ez a módszer a hőkezelés az élelmiszer, például a sütés, különösen az akut száraz húst.
Természetesen, akkor töltse ki mindenféle mell mártások, hozzáadjuk a zöldségeket juiciness. De a kijárat, majd kiderül, hogy nem sült mell és a pörkölt.
Tehát, sült mell nem lehet puha és szaftos? Talán. Csak meg kell tudni, hogy néhány finomságok a főzés.
Sült mell - általános elvek és finomságok
• Az egyik módja, hogy szaftos grillezett mell - a sült hús, rántott vagy kopott.
• Pácolás mellek a citromlevet is segít abban, hogy az elkészült étel nem éppen jön ki a száraz és kemény. citrus juice együtt forró olajban beburkolja a húsdarab, amely egy viszkózus filmet, ami viszont megakadályozza, hogy a hús leve folyni.
• És talán a legfontosabb szabály: csirke kell sütni nagyon gyorsan. Két perccel egyrészt, azonos a többi, és csak azután a kéreg mell megragad, akkor csökkentse a hőt, hogy azt készségét.
Általában jól főzött sült csirkemell - egy sokoldalú termék. Ezt fel lehet használni, mint egy főétel, mint a kezdő, mint egy további összetevőként saláta. Sült mell, szeletelt részekre db helyett jó kolbász. És persze, a fő előnye a grillezett mell könnyen és gyorsan elkészíthető. A hiány idő vagy energia, sült filé - az ideális megoldás a gyors és finom ebéd, vacsora és még reggelit.
Pörkölt Breast pályázati tészta
• egy font csirkemellet;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 75 ml (5 evőkanál ..) Növényi olaj;
1. mossa az egész mell, majd pat száraz felitatással ez egy papírtörlővel.
2. Peel, távolítsa el, szeleteljük a filé átmérőjű darabos három centiméter.
3. Tegye a húst egy tálba, sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a paprikát, keverjük össze mindent alaposan. Hagyjuk állni 30 percig.
4. Habverő egy villával vagy habverővel tojás, enyhén podsolite.
5. Egy lemez vagy lapos tábla, öntsük a lisztet.
6. Roll minden darab csirke pácolt tojással, majd a lisztet.
7. Fry nagy hő a felmelegített olajat képez étvágygerjesztő aranybarna. Mire a folyamat nem tart tovább tíz percnél.
8. A csirke a vizsgálat ideális egy külön edénybe, amellett, hogy a köret hideg ünnepi ételek.
Sült Csirkemell citromlé
• Egy csirkemell;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
1. Vegye mossuk mell csont és bőr, filé átfogják a gabona vékony réteg két centiméter.
2. Nyomja össze a citromlevet, megszórjuk őket a húsból, sózzuk. Keverjük, tároljuk hűtőben egy órát.
3. Az előírt idő elteltével a pác, vörösen izzó olajat egy serpenyőben.
4. Tudod, hogy egy varrás, mindkét oldalán darab obzharivaya első percben, majd öt.
5. sült mell kész. Hús főtt ily módon kombinálható az összes hagyományos köretek, saláták.
Pörkölt Breast tésztában
• két csirkemell filé;
• 80 mo növényi olaj;
• 4 evőkanál. evőkanál liszt;
• 10 gramm édes mustár;
1. A megmosott folyó víz alatt, és obsushennoe filé egy műanyag zacskóba, Wrap és enyhén taszítja.
2. Alaposan cefre elkészített darabokat sóval és borssal.
3. Egy kis tálban keverjük össze a tojás mustárral, hozzáadjuk a tejet, a sót és a lisztet. Habverő, tészta kéne rágós, de ugyanakkor sűrű.
4. Dip tésztában filé, sült két felet, hogy elpirul.
5. Sült mell tésztában jól megy, friss zöldségek.
Pörkölt mell áztatott krém
• 800 gramm csirkemell;
• Egy pohár tejszín;
• fokhagyma - ízlés szerint;
• 20 ml olívaolaj és ugyanaz a növényi olaj;
1. Keverjük össze a tejszínt egy serpenyőbe olívaolajjal.
2. Mell mosás, száraz, külön a filé a csontok.
3. Tegye a húst egy krémes keveréket, távolítsa el a serpenyő két órán keresztül a hűtőben.
4. Keverjük össze a zúzott fokhagymát curry ízesített dörzsölje tejszín keverék a impregnált emlő. Hús pre pat száraz.
5. Pour az olajat egy serpenyőben, hő.
6. Fry filé, kiadások mindkét oldalán legfeljebb öt percig.
7. tálaljuk sült kacsamell sült zöldségek és gyógynövények.
Pirított mell fűszer
• Nyolc csirkefilé;
• Két csésze liszt;
• fél csésze növényi olaj;
• negyed csésze tej;
• fűszerek, gyógynövények és fűszerek (tárkony, őrölt gyömbér, mustár por, vörös és fekete bors, só, kakukkfű, fokhagyma por, oregánó) - egy teáskanál.
1. Öntsük egy megfelelően nagyméretű edényben a lisztet, hozzáadjuk az összes gyógynövények és fűszerek, jól keverjük össze.
2. Egy másik típusú konténert a tojást, a tejet és habverővel együtt.
3. Alaposan mossuk és obsushennye nélküli mell csont és a bőr illatos roll liszt, a tojás keveréket, és ismét a lisztet.
4. Tegye a mell húsz perccel az egyik oldalon.
5. melegítse fel a sütőt.
6. Öntse az olajat egy serpenyőben, hő.
7. Helyezzük a forró olaj a hús, pre-roll a lisztet újra.
8. Fry mindkét oldalon egy pár percig.
9. Állítsa emlő sült a serpenyőben, tomite 160 fok, kb 15-20 perc.
10. Aromás hús készen áll, azonnal tálaljuk forró.
Sült mell paprika
• 300 gramm paprika, kockára vágott kis kockákra;
• 0, 4 kg csirkemell;
• 30 gramm zeller;
• 20 gramm friss petrezselyem;
• őrölt pirospaprika, só, koriander;
1. Vágjuk a mosott filé, vágjuk apró rétegek.
2. Egy tálban keverjük össze a fűszereket, paprika, apróra vágott fűszernövényeket és a földi gyökerei. Adjunk hozzá egy evőkanál növényi olaj.
3. Öntsük a keveréket az előkészített étvágygerjesztő csirke, kezében dörzsölje minden szeletet, hogy nem volt egyetlen száraz helyen.
4. sült forró olajban körülbelül 10 percig.
5. Illatos, szép színes sült mell tökéletes köretek, gabonapehely és zöldségek.
Növényi saláta, grillezett mell
Hozzávalók a salátához:
• Egy csirkemell;
• 50 gramm kemény sajt;
• 100 gramm fehér kenyér;
• 200 gramm saláta mix.
Hozzávalók A mártáshoz:
• két uborka (pácolt);
• egy teáskanál cukor;
• 40 ml olívaolaj;
• két gerezd fokhagyma;
1. elkülönül a mellfilé rész. Enyhén só A, barna a hús olajban.
2. sült mell hideg, és vágjuk közepes méretű darabokra.
3. Fry száraz serpenyőben kenyeret, darabokra vágva akkora, mint egy csirke ék.
4. Saláta mix, öblítés és pat száraz.
5. Paradicsom elsápad, karaj kockákra.
8. Forma salátát: Tedd egy tál elhagyja szakadt kezét mix, szeletelt sült mell, a morzsákat a fehér kenyér, apróra vágott paradicsom. Öntse ezt a finom mártással egyenletesen a tetején reszelt sajtot.
Saláta grillezett mell, gomba és a sajt
• 200 gramm csirkemell;
• 200 gramm friss gomba;
• 100 g kemény sajt;
• fél ón konzerv kukorica;
1. Bow tiszta, apró kockákra vágjuk.
2. Gomba és a mell, öblítse és pat száraz. Vágjuk a hozzávalókat csíkokra.
3. A zöld karaj, lereszeljük a sajtot.
4. Fry a hagymát, amíg áttetsző, adjuk hozzá a gombát szalma, továbbra is sütjük, amíg főtt.
5. Egy másik serpenyőben, feküdt a csirke darabokat, öntsünk egy kis olajat, sózzuk, és nagyon gyorsan, keverjük megsütjük a mell felett magas hő-ig édesem.
Saláta sült mell „finom”
1. 400 gramm csirke mell;
3. 100 gramm joghurt adalékanyagok nélkül;
5. A nem akut evőkanál mustár;
6. 50 g szárított kapri;
7. fél citrom;
8. 200 g szőlő mix: 50 gramm fehér, piros, fekete és zöld.
9. 100 gramm dió;
1. Öblítse és szárítsa meg az egész mell. Meghintjük frissen facsart citromlevet, sózzuk. Fry a szellem oldalán közepes lángon. Cool, vágjuk kockákra ügyes.
2. Szőlő egész mosás, két részre vágtuk.
3. A dió nem zúzott, csak a kezét odavan 6-8 darab, mint ez lesz.
5. Öntjük a kész mártás, grillezett mell kockák, szőlő, dió. Keverjük.
Saláta pirított mell és a sárgarépát koreai
• 300 gramm emlő;
• 200 g ecetes gomba (használhatja ilyen);
• 180 g sárgarépa koreai;
• Nyolc friss tojás.
1. sült mosni és tisztítani a teljes mell bevonás után sóval és borssal.
2. Forraljuk tojás, hűvös és tiszta. Külön a sárgáját a fehérek.
3. Hagyma és zöld mosás és tiszta.
4. Vágjuk a marinált gombák vékony réteg fehérjék és tojásos sült csíkok, hagymakarikákkal negyedévben, vágjuk a zöldek.
5. apróra vágott hagymát óvatosan nyomja össze, koreai sárgarépa nem ugyanaz.
Sült mell - tippek és trükkök
• A főzés hűtött vagy gőz madár. Ha csak fagyasztott hasított, hagyja a hűtőben egy éjszakán át.
• Otthoni csirke lehet, és hasznos, de nem alkalmas az emlőrák sült hús van kemény, és ha túlzásba - száraz. Hagyjuk a levesek és a hamburgerek.
• Ha megsütjük a mell nem egy darab, és az előre darabokra vágva, hozzá az első tűz a legnagyobb, nem megfeledkezve a gyors folyamatosan keverjük, sütjük csirke amíg kedvese, majd csökkentse a hőt.
• Ha a recept nem biztosítja a pác, sózzuk, hogy a csirke öt percig pároljuk, különben a hús is kap durva.
• sült mell nem szereti a nagy mennyiségű fokhagyma, akkor megszakítja a hús íze. Ha tetszik fokhagyma íze, használd a minimális mennyiségben.
• Get főzni sült mell vagy bármely más termék egy mély serpenyőben egy fedővel. Ez segít elkerülni a zsír foltok a főzőlap gáztűzhely.
• A sült mell nem ég, és nem ragad a serpenyőbe, edények mentesnek kell lennie chipek és hibái.
• Ne tegyen egy serpenyőben csak nagy mennyiségű hús, különben az olaj hőmérséklete csökken meredeken, és ahelyett, sült mell akkor egy pörköltet, és kapcsolja be a darabot ebben az esetben rendkívül kellemetlen.
• Pörkölt mell állíthatjuk elő nemcsak a serpenyőben, de multivarka. A működési elv ugyanaz. Először is, a multivarochnoy tálban kell melegítsük az olajat, tedd az előkészített mell, megsütjük nyitott fedéllel két oldalán egy percig, majd fedjük le a fedelet és a főzés, kezében mód „sütés” vagy „sütés”.