A párolt zöldség bárány multivarka 3 és különösen a főzés recept
Élelmiszer multivarka nem ragad még a legkisebb mennyiségű folyadékot, mert a művelet során kerül sor a víz körforgása: gőz forráspontig emelkedik, lerakódik a fedél belső felén formájában nagy cseppek, és ők viszont megint ömlik a csészét.
A multivarka lehet főzni mindent. Kiderült, még a pörkölt különösen ízletes.
Vegyük például, bárány. Mivel a furcsa szaga sok háziasszonyok nem akar főzni neki ebédet. És csak ki kell választani a megfelelő húst, mert a hús szaga csak a felnőtt, különösen a férfiak. Lamb fordul lédús és ízletes, még egy minimális mennyiségű fűszert.
Fiatal hús megkülönböztetni a régi egyszerű. Fiatal hús világos rózsaszín vagy piros szín a fehér zsír és szinte nincs szaga. Ha ez sötétvörös, és sárga zsírt és a kellemetlen szag, akkor előtted felnőttek. És anélkül, hogy előáztató-, pácolás nem lehet csinálni.
Bárány és zöldség multivarka: a finomságok a főzés
Az ázsiai, kaukázusi konyha és néhány európai bárány és főzzük első és a második tanfolyamok.
- De, mivel az a fajta íz, hogy jön a bárány főzés során, akkor ajánlott főzni hús, sok zöldség, gyógynövények és fűszerek. És kell az aroma, de nem elég ahhoz, hogy kiszorítják a természetes hús szaga.
- Nyugodtan hozzá a birka hagyma, fokhagyma, paprika, padlizsán, burgonya, paradicsom és a bab, répa, sárgarépa, bab és a zöldek.
- Ha megvan a bárány a szag, vágja darabokra, szitálás, ecet, citromlé vagy bort. Állás után a pác íze lesz kicsit úgy érezte, és a hús megpuhul. Lehetőleg ne használjon ecetet, ha kíván főzni bárányhús burgonyával, mint köszönhető, hogy a sav burgonya sokáig marad kemény.
- Összhangban néhány receptet első sült hús és a zöldségek, majd hozzáadunk egymás után. Az ilyen ételek tápláló, ízletes és bepároljuk mártással.
- Más recept szerint hús és zöldség együtt feküdtek. Ebben az esetben ezek nem kevert. A főzési folyamat zajlik bőséges folyadék a zöldségek és húsok, és főni a saját levét. Ez az étel szinte diétás és nagyon finom.
- Bárány zöldségekkel lehet édes és savanyú, ha pörkölt paradicsommal és paprikával. Ha a hús főtt fokhagymás adzhika, pirospaprika, az étel íze a ostropryanym.
- Főzés bárány, nem sütjük, amíg barna. Az ilyen hús, végül elveszti zamatosságot és kap kevesebb ízletes.
- Ha a hús nem fiatal, megpirítjuk, majd felöntjük egy kevés vízzel, és puhára főzzük. És csak akkor tegye a zöldségeket. Ellenkező esetben, megemésztik, és a hús rágós lesz.
- Bárány zöldségekkel lehet egy első és egy második tanfolyam. Minden attól függ, hogy mennyi folyadékot akkor nalote egy tálba. Ahelyett, hogy a víz, akkor vegye le a levest, sör, bor, paradicsomlé, folyékony tejszín. És akkor jelenlétében azonos összetételű a zöldség akkor mindig ételt a teljesen új ízt.
Birkapörkölt zöldségekkel multivarka: első recept
- bárány - 800 g;
- hagyma - 2 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- paradicsom - 6 db.;
- piros paprika - 2 db.;
- olvasztott vaj - 30 g;
- só;
- babérlevél - 2 db.;
- bors - 10 db.;
- Cukor - L.; 0,3 rész.
- száraz fűszer a hús - L.; 0,5 óra.
- Fokhagyma - 5 gerezd.
- Lamb, darabokra vágjuk. Meghintjük a fűszerekkel, és hagyjuk állni egy órán vagy néhány pácolt húst.
- Multivarku kapcsolót „sütés”. Egy tálba öntjük a vaj, elolvad, tedd a darab hús. Fry minden oldalról alkotnak recsegés.
- Tedd az apróra vágott hagymát félgyűrűt széles. Keverjük. Cook, amíg a hagyma puha.
- Sárgarépa lereszeljük a koreai reszelő, tedd egy tálba. Keverjük össze újra.
- Peppers távolítsuk el a magvakat, vágjuk nagyobb darabokra. Tedd egy tálba.
- 2-3 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot kockákra. Ha adnak juice, öntsünk fél pohár vízzel, tedd a paprika, csukja le a fedelet. Kapcsoljuk multivarku a program „braising” hús és főzzük 1 óra.
- Sóval, hogy egy babérlevelet, a cukor és az apróra vágott fokhagymát. Lassú tűzön 15-20 percig. Kész bárány zöldséges tálaljuk burgonyapüré, hajdina, ropogós rizs vagy tészta.
Birkapörkölt zöldségekkel multivarka: második recept
- bárány - 800 g;
- hagyma - 3 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- padlizsán - 1 db.;
- bors - 2 db.;
- Bitter pirospaprika - egy kis darab;
- paradicsom - 5 db.;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- só;
- Cukor - L.; 0,3 rész.
- koriander - 1 tk ..
- Előkészített juh vágott darab az átlag. Tedd előmelegített olajban kanállal tálba. Fry „Forró” üzemmódban, amíg aranybarna nem lesz. Tedd az apróra vágott hagymát sorsot.
- Amikor enyhén pirított, öntsünk egy fél csésze forró víz, zárja le a fedőt, és a program telepítése „kvencselés” hús főzzük 30 percig. Sóval.
- Ezalatt az idő alatt vágjuk a sárgarépát szeletekre, beoltott paprika - széles csíkokra, erős paprika és a fokhagyma vágjuk.
- Padlizsán vágott hosszában, majd átvágott a lemezeket. Enyhén sózzuk, és hagyjuk 20 percig. Felszabadult levet lefolyóba.
- Egy tálba halmozott rétegek sárgarépa, padlizsán, paprika. Zárja le a fedelet.
- A pan, öntsük a maradék olajat. Amikor az edény felmelegszik, tedd szeletelt paradicsom, fokhagyma, chili, koriander, cukor és főzzük, amíg a paradicsom nem szerez egy sima következetesség.
- Ez a szósz fedezi a zöldségeket. Puhára pároljuk hús és zöldség. Tálaljuk bármilyen körettel.
Lamb, párolt zöldségek multivarka: harmadik recept
- Lamb - 700 g;
- hagyma - 2 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- Burgonya - 800 g;
- A bolgár paprika - 1 db.;
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
- olvasztott vaj - 50 g;
- paradicsom - 3 db.;
- só;
- fekete bors;
- babérlevél - 3 db.;
- római kömény - csipet.
- „Pörkölés” Enable módban. Bárányborda darabokra, tegyük egy előmelegített tál vajjal. Fry, amíg aranybarna.
- Hagymát és a sárgarépát csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a húst és főzzük az egészet együtt.
- Tegye a kockára vágott burgonyát, és keverjük, főzzük 5 percig.
- Oltottuk karaj paprika csíkokra, paradicsom, kockázva, fokhagyma, karaj. Tedd egy tálba. Só, bors, babérlevél, a hely és a kömény. Keverjük.
- Zárja le a fedelet. Váltás a program „Oltóanyag”, és főzzük 1 óra.
takarítás tip
Ha a multivarka nem „Hot” üzemmódba, módosítsa a rendszer „sütés”.
Fry a hús és zöldségek nyitott fedéllel, amikor üzembe a fedél szoros.
Program „A hirtelen hűtés” helyettesítheti a funkciója „leves”, de akkor fel kell készülnie arra, hogy az étel forrni aktívabban.