Sertésborda, sült a kemencében - grill - főételek - kedvenc receptek
Tanácsot, hogyan kell készíteni egy finom sertésborda
A bordák - ez a felső szalonnát álló izmos réteg, egy kis mennyiségű zsír, valamint a középső része a bordák. A legtöbb ízletes rész - bordaközi hús. Ez jellemzi lédús és édes ízű.
Sült sertésborda a sütőben vagy főzve más módon tartják nagyon egyszerű étel, amelyek figyelembe minimális idő alatt. Ezek a kiváló íz, külalak étvágygerjesztő és hatékonyan. A legfontosabb dolog -, hogy vesz egy jó minőségű sertéshús, mert Nem túl jó a hús lehet durva, de még mindig lesz finom étel - ez a fő jellemzője a bordák!
A legegyszerűbb módja annak, hogy készítsen sertésborda - ez az ő mosás, száraz, bors, só és megsütjük. Azonban ezek találhatók ízletesebb, ha a főzési folyamat építeni két alapelvet: az előzetes pácolás és sütés a kemencében vagy elősütésnek és lehűtjük.
A főzéshez használt bordák lehetnek mindenféle fűszerek és gyógynövények. Ez jól megy nekik, méz, ez ad a hús egy szép színes, különleges aromája és egyedi ízét. Pácoljuk a bordák kívánatos a fűszerek, amelyek a jövőben fognak készíteni. Ugyanez pác bordák itatni sütés közben a sütőben. Az is kívánatos, a bordák alatt tegye az edényt úgy, hogy tud lefolyni az összes zsírt, ha azokat elő a grill.
Ahogy pácolt sertésborda
Levek a sertésborda, több száz. De általában a pác használt ecet 9%, puhítja a húst, ami még inkább puha és szaftos. De az utóbbi időben, szakács az ecetet aktívan cserélje ki a bort, citromlevet, joghurtot, szójaszósz, ecet vagy, de szőlő, alma, bor, és így tovább.
Pácolt sertésborda kívánatos 4 óra, és a legjobb, ha hagyjuk őket éjjel hideg helyen, például pincében vagy hűtőszekrényben. De a modern rohanó életmód maradt a pácolás ideje, így van, hogy csökkentsék azt a minimális, főleg, hogy 1 óra. Ha a pác hagyma, már szeletelve, szükség van a cefre a kezét, úgy, hogy különválasztják a levet. Ő teszi a hús szaftos és lágy. Fűszerek hozzá a pác többféle lehet, ízlés szerint. Nincs semmi ok a félelemre. Például nagyon népszerű: fokhagyma, kakukkfű, rozmaring, fahéj, szegfűszeg. Ott is külön savanyú bogyók vagy zöldségek - adnak majd a húst egy könnyű fűszeres ízű.
Egy pár példa a pácok, mi adjuk alább.
Opció №1 pác sertésborda
- Sertésborda - 800 g
- Paradicsompüré - 20 g
- Növényi olaj - 2,5 evőkanál
- Olívaolaj vagy juhar - 2,5 evőkanál
- Fokhagyma - 6 gerezd
- Mustár - 1 evőkanál
- A fekete bors - egy csipet
- Kömény - egy csipet
- Só - ízlés szerint
- Őrölt paprika - egy csipet
Előállítása a pác a sertés bordák:
- Keverjük össze az apróra vágott hagymát fél-gyűrűk és fokhagyma, zúzott egy éles késsel. Sóval és emlékszik a kezét zöldségeket, így hagyja, hogy a gyümölcslé.
- Add paradicsompüré, mustár, felöntjük növényi olaj és olívaolaj, öntsük kömény, paprika, és állítsuk be a szószt sóval és borssal.
- A bordák mosni, ossza darabokra vágjuk le a zsír hely hús szál mélyebb beáztatott és áztassa őket a pác. Hagyja a bordák 2 órán át hűvös helyen (pince, egy hűtőszekrény vagy az erkélyen a téli szezonban). Ezután főzzük a húst a saját belátása szerint.
Főzés sertésborda: 6 receptek
Sertésborda főtt sokféleképpen: sült egy serpenyőben, sült a grill és a sütőben, főtt, párolt, így grill, grill ... A lehetőségek főzés annyira, hogy minden módszer nem is számít. Azonban az összes receptet készülnek a hosszú és nehéz, de egy sor termék a legegyszerűbb igényeit, és a húst mindig is kiváló ízű.
Az alábbiakban röviden ismertetjük néhány kiváló lehetőség főzésre sertésborda, amely segít egyszerűsíteni a folyamatot a főzés és tehetséges szakácsok, és egy fiatal háziasszony egy kis kulináris élmény. Receptek finom ételek sertésborda - az Ön szolgálatában ezen az oldalon, a honlapon!
Sertésborda - egyszerű recept
Az illat a grillezett húsok mindig okoz azonnali étvágyat. Ha szüksége van friss ötletekkel egyszerű receptek bordák, vegye figyelembe ezt a receptet. Ez egy csodálatos hús főtt magad otthon, vonzó lesz minden szerelmeseinek és a rajongók a szokatlan íz kombináció. Ez az eredeti édes kiegészítés növeli az étel különleges fűszeres ízű, enyhén.
- Kalorikus sertésborda 100 g 285 kcal
- Személyre. 6
- sütési idő. 10 percet az előkészítő munka 2 óra pácolás, 45 perc sütés
- Spareribs - 1 kg
- Ananászlé - 250 ml
- Olívaolaj - 15 g
- Fokhagyma - 4 gerezd
- Szójaszósz - 20 g
- Gyömbér - földre. tk 1 cm-es gyökér vagy
- Só - egy csipet
- Ecet 9% - 1 tk
- Cukor - 1,5 evőkanál
- Zöld hagyma - 2-3 tollak
- Pepper - egy csipet
Sertés bordák a hüvely
Sült sertésborda a hüvely - egy nagyon egyszerű, ugyanakkor hihetetlenül finom húsételek. Vásárolja különleges gasztronómiai hüvely sütéshez lehet szinte minden szupermarketben. Ő képviseli a tekercs polietilén, amelyből a olló vágja a kívánt felbontást. Ez tette a termékek és a két fél rögzített klipek.
Segítségével tömlők jelentősen megkönnyíti a folyamatot sütés. Belül a hüvely van kialakítva egy forró levegőt, hogy párolt hús, miáltal kiderül gazdag, lágy és finom.
- Calorie 100 g 305 kcal
- Személyre. 6
- sütési idő. 10 percet az előkészítő munka 1óra pácolás, 1 óra sütés
- Sertés bordák - 1 kg
- Hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 7 gerezd
- Szójaszósz - 7 evőkanál
- Gyömbér gyökér - 1-2 cm
- Nem következik be akut ketchup - 15 g
- Lemon - fél
- Méz - 2,5 evőkanál
- Carnation - 3 rügyek
- Só és bors - csipet vagy ízlés szerint
- Készítsük el a pác. Gyömbér gyökér lereszeljük a közepes vagy finom reszelő, nyomja össze a fokhagymát egy sajtó, helyezze a szegfűszeg rügyek és méz, megöntözzük szójaszósszal és ketchup, citromlével, sóval és borssal. Keverjük össze a fűszereket.
- A bordák mosás, száraz, vágott és dip a pác.
- Hagyma tisztított, karikákra vágott, és adjunk a pác a húst. Minden jól összekeverjük, és hagyjuk 1 órán át.
- Hús hagymával át egy hüvely sütés, ömlött minden pác.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fok, és küldjön sütni húst 1 órán át. 10 percig, vágja le a táskát, így hússzeleteket enyhén pirított.
- Sertésborda készek feküdt őket egy nagy mély edénybe, és öntsük a tetejére a főtt pác.
Sertés bordák fóliában
A sült sertésborda fóliában - alternatívájaként az előző recept hús hüvely. Időt a főzésre, ez a lehetőség nem fog sok kész hús elemi, de kiderül, puha és szaftos. Ezen túlmenően, a fólia lehet főzni bordák nem csak a sütőben, hanem a természet a süssük a grill a nyílt láng.
- Calorie 100 g 295 kcal
- Személyre. 5
- sütési idő. 10 perc a előkészítő munka 1 óra pácolás, 2 óra sütés
Recept sertésborda almaszósz
Általános szabály, hogy nem sok időt töltött a főzés sertésborda. Ez a recept bordák egyedülálló abban, hogy a húst meg kell állapítani egy speciális pác éjszaka, így ez lesz sokkal ízletes és étvágygerjesztő szín nyereség. Azonban, ha az idő korlátozott, akkor pácoljuk a bordák és a 1-2 óra.
- Calorie 100 g 270 kcal
- Személyre. 4
- sütési idő. 10 percet az előkészítő munka 1 óra pácolás, 1 óra sütés
- Sertésborda - 800 g
- Apple püré - 80 g (akkor készülj fel, dörzsölni a reszelő, és bébiétel püré lehet használni)
- Ketchup - 50 g
- Cukor - 1,5 evőkanál
- Szójaszósz - 2,5 evőkanál
- Lemon - fél
- A fekete bors - egy csipet
- Őrölt édes paprika - egy csipet
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Őrölt fahéj -. tk
- Egy alkalmas tálban össze a következő ételek: almaszósz, ketchup, szójaszósz, cukor, nyomja össze a levet egy fél citrom, tegye a parókát őrölt, fahéj, nyomja össze a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
- Mossuk ki a bordák, darabokra vágjuk, hogy az egyes volt legalább egy éle és a dip a pác. Keverjük össze az egyes darab borítja a pác a húst, és hagyjuk, hogy átjárja egy napra. Azonban, ha az idő korlátozott, akkor hagyjuk őket legalább egy órán át.
- Majd helyezzük a bordák serpenyőben, fedjük le fóliával és süssük őket egy előmelegített sütőben körülbelül egy órán át 200 ° C-on Ebben az esetben, a maradék mártást rendszeresen kenjük a húst. 20 percig, amíg főtt, távolítsuk el a fóliát, és hagyja, hogy a bordák süssük aranybarnára.
- Ready bordák szolgálnak. Mikor lesz a pác, akkor lehet, hogy kis lángon főzzük, hogy feloldódjon a cukor teljesen. Ez szolgált a hússal együtt.
Sertésborda burgonyával
Sertésborda leggyakrabban saját főzni, de lehet főzni őket azonnal körettel, mint a burgonya. Ez az étel tökéletes vasárnapi családi ebéd, amikor a rokonok összegyűlnek az asztal körül.
A bordák burgonyával készített sokféleképpen is. Például, akkor lehet sült a kemencében a lyukba, lefektetve egy tepsibe egy bankot, és lassú tűzön a tűzhelyen. Bármilyen módszer alkalmazható a főzés, a burgonya, hogy jobb táplált, lédús és táplálja az összes lé a húst.
- A kalória 100 g 290 kcal
- Személyre. 3
- sütési idő. 10 percet az előkészítő munka 1 óra pácolás, 40 perc sütés
- Spareribs - 600 g
- Burgonya - 1 kg
- Hagyma - 3 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Adzsika - 1 evőkanál
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Mustár - 1 evőkanál
- Basil - néhány szál
- Oregano - egy ág (ha szárított, majd 0,5 tk)
- Só - ízlés szerint
- Pepper - egy csipet
- Növényi finomított olaj - 2,5 evőkanál
Főzés sertésborda burgonyával:
- Adzsika, mustár, fokhagyma, préselt a sajtón keresztül, bors, paprika vajat, és keverjük egy külön tálba.
- Hús vágjuk közepes méretű darabokra, és obmazhte pác, kezét dörzsölve. Hagyjuk állni 1 órán át szobahőmérsékleten keverjük.
- A burgonya szeletelve felében, forraljuk 10-15 perc alatt a felső, volt puha, és a közepén szilárd volt. Miután a lefolyóba, és kissé hűvös.
- Hagyma héja és vágjuk fél gyűrűk, sárgarépa és a héja és vágjuk bárokban.
- Forma szánt sütés ecsettel olajjal, és tegye a hagymát és a sárgarépát. Só, bors és ízlés szerint bazsalikom oregánó. Top burgonyával és egyenlően oszlik el a bordák, gondosan eloszlatva a maradék pác.
- Bezárása fólia lapot és küldje termékek sütni előmelegített sütőben 180 ° C-on 40 percig. 20 perc elteltével, távolítsa el a fóliát, és hagyja az összes Browning.
- Tálaláskor a tál melegnek kell lennie abban a formában, amelyben sütik.
Méz sertésborda
Bordák méz pác igen egyszerűen elkészíthetők, de előállított meglepően ízletes. Finom és szép, hogy nézd meg az étel vonzó lesz minden szerelmeseinek és a szurkolók a húst. Keverjük össze a méz lehet mindenféle fűszerek, de a legtöbb tekinthető egy win-win kombinációja szójaszósz.
- Calorie 100 g 330 kcal
- Személyre. 3
- sütési idő. 10 perc előkészítő munka, 20 perc pácolás, 30 perc sütés
- Sertés bordák - 600 g
- Méz - 2,5 evőkanál
- Lemon -. db.
- Só - ízlés szerint
- Szójaszósz - 50 g
- A fekete bors - egy csipet
- Méz kis olvadék vízfürdőben, különösen, ha ez a cukorral bevont.
- Keverjük össze a szójaszószt és a citromlevet, megszorította a citrom negyedek. Add méz, só, bors. Pác jól keverjük össze.
- A bordák vágott, dip a pác, és keverjük, hogy minden kis borította. Hagyja a húst 20 percig.
- Hő sütőt 200 fok. Tegye a bordák grill és küldje sütjük 30 percig.
- Ready bordák szétterítjük egy tál, szolgált egy asztal és tálaljuk a kedvenc köret.
Bemutattuk, hogy egy pár lehetőség főzésre sertésborda. Ahogy talán már észre, hogy ez a drága, és nem vágja a prémium elő nagyon gyorsan. A kész hús elképesztő könnyen elmozdul a csont és elolvad a szájban. A sertéshús kiváló kompatibilitást különféle fűszerek és lehetővé teszi kísérletek közé tartozik a fantázia, így minden alkalommal, amikor egy új és ízletes eredményt. Reméljük, hogy az étlap kell feltölteni az új ízletes és érdekes készült ételeket sertésborda.