Nyárs a sertésborda - lépésről lépésre recept fotók
Shish kebab a csont - mi lehet jobb! Csak nyárs a sertésborda - lágy, lédús, ízletes. Én személy szerint szeretem grill bordái még a szokásosnál. A sör - ó, milyen finom!
ÖSSZETEVŐK
- Oldalas 2 Kilo
- Hagyma 0,5 Kilo
- Kefir 0,5 liter
- Szójaszósz 50 milliliter
- Gyömbér por ízlés
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Gyógynövények (tárkony, rozmaring, stb), hogy íze
- Só ízlés szerint
Sertésborda mosás, száraz, hámlik a filmek (ne legyen sok), és vágja végig a csontok apró darabokra a la carte. Forgassuk bele a serpenyőbe.
Hagyma tisztított, vágott fél gyűrű (vagy gyűrű, ha majd megy, hogy őket nyárson hús).
Hagyma cefre is, hogy hagyja, hogy a lé, és keverjük össze a joghurt (illeszkedik szinte bármilyen más tejalapú ital - ayran, joghurt, joghurt), amelyet korábban oldott cukrot, fűszereket, és átengedjük egy fokhagymát nyomjuk. Só nem tesz hozzá - a hús nem lesz kemény, de a szójaszósz (csak jó minőségű!), Öntsük a bankot, mint lehetséges. Alaposan keverjük össze, és távolítsa el az edényt a hűtőszekrényben. A jobb és fiatalabb, mint a sertéshús, annál kevésbé van szükség a páclében. Elvileg a fiatal friss hús sült, szinte azonnal. De ha a disznó már előrehaladott korú, és a hús kemény, tegye az edényt a hideg legalább egy éjszakára.
Miután 1-12 óra, a pot kivesszük a hűtőszekrényből, és így a hús „meleg” 20-30 percig, ami után a drót azt a csont mentén nyárs vagy tegye a grill, a sót és a sütni csontszén, periodikusan szakadó kefir, vízzel hígítjuk, kuvasz, bor stb
