Hogyan ostorral a krém használatával krém szifon (Kremer) o! tartomány
Jó móka! Nagyon hasznos a cikk
Cream szifon - Kremer O tartomány -! Nélkülözhetetlen eszköz a gyors és kiváló minőségű elkészítése tejszínhabbal. Kremer segít ostorral a krém megfelelő, és van egy természetes és ízletes terméket!
Tejszínhab ismert szakácsok évszázadok óta. Korábban csak a kifinomult és cukrász lehetne készíteni a tejszínhab egy különleges recept. És a desszert jogosan tekinthető, és ezt tartják nemcsak rendkívül ízletes, hanem hasznos. „Azt hiszem, ez egy vicc!” - azt fogja mondani - „Lehet olyan zsírtartalmú termék hasznos lehet?” Lehet! Az a tény, hogy az összetétele a krémet a lecitin, ami segít normalizálni a zhiroobmennye folyamatokat a szervezetben. Egyszerűen fogalmazva, ez megvéd minket a magas koleszterinszint, amelyek ronthatják a vérkeringést, felhalmozódnak az edény falát. Ezért a tejszínt használtak még terápiás étrend.
Gazdag krémek és tápanyagokat. Ezek tartalmaznak proteineket - 3,5%, szénhidrátok - 4,3%, ásványi sókat és vitaminokat (A, E, B1, B2, C, PP et al.). Krém, különösen ostorozó - egy nagy anti-depresszáns! Hozzájárulnak enyhíti a stresszt és nyugtatja az idegrendszert.
Cream tökéletesen felszívódik a bőrbe, és nem hagy maga után zsíros, ragacsos maradékot. Tejszínt lágyító és öregedésgátló hatása a bőrre, mert serkentik az anyagcserét és a vérkeringést az erekben.
Desszertek, díszítő ételeket vagy kozmetikai kezelések, persze, sokkal kényelmesebb használni tejszínhabot.
Természetesen beszélünk természetes tejszínhabbal, mivel ott is zöldség. Növényi tejszín készül olajok (Palm, szójabab, gyapotmag, stb), az ilyen krémek tartalmaznak káros zsírsavak (transz-zsírok), ami ezzel ellentétben, a megnövekedett koleszterin és csökkentik immunitást. Ez a növényi tejszín része a legtöbb cukrászati termékek, használni őket sokkal olcsóbb, mint a természetes. Ha az érték az egészség, a növényi tejszín „száraz” krém és tejszín kannák, aeroszolok meg kell szüntetni.
„De miért kellene pénzt költeni Kremer?” - nem ért egyet, hogy az olvasó -
„Mi lehet vásárolni egy természetes krém és ostor saját!”
Persze lehet, de milyen áron! Javasoljuk, hogy megismertessék a bonyolult ostor tejszín kézzel (vagy egy mixer), majd értékeli az erejüket, és ugyanabban az időben számítani, hogy mennyi krémet lehet tönkre, ha azt feltételezzük, legalább egy hiba, amikor a korbácsolás.
Tanácsot egy tapasztalt szakács (receptek tejszínhab), „bányászott” a Web:
Amikor az ostor tejszín, a fő gond az, hogy ők, vagy leválik, vagy felvert olaj. Az alapvető szabályok jó tejszínhez az alábbiak szerint:
- A krém legyen nagyon hideg, ha meleg vagy fagyasztott, akkor a csomagot fog történni, amikor ostorozó;
- edények, amelyekben tejszínhab, és habverővel legyen nagyon hideg, akkor lehet még egy kis ideig, hogy őket a hűtőbe;
- ha csak bekapcsolni a keverő nagy sebességű, az olaj lehet kapni, ezért először meg kell ostor kis sebességgel, majd átlagban, és csak ezután tartalmaznak nagy sebességű verés;
- Ne használja turmixgépben tejszínhez;
- amikor a felület a krém nyomait a párta, ami azt jelenti, hogy a krém kész, de az aktiválás és deaktiválás a keverő fokozatosan kell.
És ami a legfontosabb - a jó tejszínhab van szükség, hogy egy krém, amelynek zsírtartalma legalább 30%.
Úgy néz ki, mint egy helikopter irányítási utasításokat, nem?
Ha mindent helyesen és szakszerűen, „kézi eljárással” lesz 5-10 percig. Tejszínhab is szükség van, hogy „stabilizálni”, így azok nem „bukott” után egy pár órát. Stabilizálószert vagy emulgeálószert, valamint ezek koncentrációját úgy kell megválasztani nagyon óvatosan, különben az íze romlik. Továbbá, ha kell tárolni a tejszínhab (például a napi reggeli kávé), meg kell adnia egy tökéletes szigetelést és oxigén hiányában a tartályban, különben a krém gyorsan romlik. Finomságok és árnyalatok annyi, hogy elvesztette minden vágya, hogy vegyenek részt egy ilyen összetett folyamat. Továbbá ne felejtsük el, hogy egy jó krém nem olcsó megvenni a kísérletekhez.
Most képzeljük el, - hogy a krém szifon - Kremer O tartomány, öntsük a krémet bele, spin léggömb a dinitrogén-oxid, rázzuk Kremer 2-3 alkalommal, és mindent!
Tejszínhab, természetes, nem ízesítő szennyeződések, stabil és kívánt konzisztenciát kész! Néhány másodperc. és itt van az eredmény! Gramme veszteség - minden tonizálták a krém csomagolásán acél felvert (vesd össze, ha főzni egy serpenyőben mixer). Kremer és kész krémet tárolható hűtőszekrényben legfeljebb 10 napig, miközben a frissesség, íz és a hangerő!
Reméljük tudtunk meggyőzni arról, hogy a szifon krém - Kremer O tartomány -! Nélkülözhetetlen eszköz a gyors és kiváló minőségű elkészítése tejszínhabbal.
És segítségével Kremer elkészítheti szokatlan és ízletes ételek, a molekuláris gasztronómia.