Só az étrendben a gyermek, vagy ártalom, véleményeket gyermekorvosok
Táplálék sót használt adalékanyagok étrendünkben időtlen idők óta. Nem csoda, hogy Oroszországban van egy „barátságos” egyedi találkozni kedves vendégek, és a sós ételek eléggé az asztalon tartják szinte személyes sértésnek. Ma azonban igen gyakran lehet hallani a különböző forrásokból, mint a só - a „fehér halál”, ami riasztó és amely legalább mélyebbre ásni, és próbálja megérteni a „só” téma, mert beszélünk a gyermekeink egészségének. Milyen hatása van a só az emberi test? Mi ennek a következménye, vagy ártalom? Hogy szükséges-e, hogy tartalmazza azt az étrendben a gyermekek, és ha igen, milyen korban és milyen mennyiségben? Ezekre és hasonló kérdésekre próbál választ adni a következő.
A kémiai összetétele és a só típusától
Nátrium-klorid a fő összetevője a nátrium-klorid, az élelmiszertermék tekinthető elengedhetetlennek, ami fontos a normális fejlődéshez és működését a szervezetben, beleértve a gyermekek.
Nátrium-klorid - forrása két hasznos élettartama nyomnyi mennyiségű nátrium és a klór, amelyek mindegyike, amikor lenyelik képes elvégezni bizonyos funkciók.
- Részt vesz a kiosztási sósav, része a gyomornedv.
- Ez segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, ezáltal megszüntetve a terhelést a májban.
- Ez fontos szerepet játszik a zsírok lebontását és az összetett szénhidrátok.
- Ez fenntartja a normál sav-bázis egyensúly és az ozmotikus nyomást.
Sója oldatához 90% szükségleteit fedezi a szervezet ilyen tag például klór.
- Ez egy fontos része a test víz és só anyagcserét, megakadályozza a kiszáradást.
- Ez biztosítja a normális működését ideg- és izomműködés, beleértve a szívizmot.
- Serkenti a felszívódását egyes mikrotápanyagok a vékonybélben és a vesék.
- Hozzájárul az elmozdulás az aminosavak és a glükóz a sejtmembránon keresztül.
Amellett, hogy a nátrium és klór is jelen lehet a só és egyéb ásványi anyagok.
Tehát, a polcokon üzletünkbe, akkor általában az ilyen típusú étkezési só:
- Stone (Cookery, evőkanálnyi). Amellett, hogy annak tartalmát a nátrium és a klorid mintegy 2% egyéb ásványi anyagok, amelynek köszönhetően ez a só típusától szürkés kristályok. Ez kősó a leggyakrabban használt a főzéshez és konzervipari, és ajánlott csecsemőtápszerek. Bányásznak sóbányák vagy bányákban. Kősó más őrölni.
- Finomított. Ez a típusú só - nátrium-klorid széles. A finomított só a feldolgozása természetes anyag magas hőmérsékleten, fehérítő szereket és anyagokat, amelyek növelik a folyóképességet. Mindez szinte teljesen kiküszöböli a természetes só szerkezetét. Finomított só lehet jelen a gyermekmenü.
- Jódozott. , amelyekre a közös sót adunk jódtartalmú komponens (tipikusan, kálium-jodát). Mivel a jód gyorsan elpárolog, ez a fajta só használata ajánlott csak hideg vagy meleg ételeket. A gyermekétkeztetés jódozott sót is adhatunk csak konzultációt követően gyermekorvos.
- Sea. A kompozíció a só hozzáadásával a klór és nátrium-jelölt jelenlétében ásványi anyagok, mint például a kalcium, a magnézium. vas, kálium és jód. Termelni ezt a fajta sót párolgó tengervíz. Attól függően, hogy a termelési forrás (a tenger) változó íz, aroma és összetétel a tengeri só. Ahogy csak az életkor öt gyermek az ő menüben.
- Himalája rózsaszín. A készítmény van jelen körülbelül 14% szennyeződést hasznos ásványi anyagokat. Ez a típusú sót jóváírásra természetes tisztaság és gyógyító tulajdonságait. Rózsaszín himalájai só termelt Pakisztánban. Eredete egészen egyedülálló: a mozgás a Föld képződmények tenger őrizték mélyen a gyomrában, és a vulkáni tevékenység több százmillió évvel keletkezett só betétek. Pink Himalája só Szállítók azt állítják, hogy a termék teljesen biztonságos a gyermekek életkora, de a szakértők még mindig tart minden olyan hivatalos nyilatkozatok ebben a kérdésben.
- Himalája fekete. amely a gazdag ásványianyag-összetétele. Brown sót annak köszönhető, hogy magas a koncentrációja a készítményben a vas és a kén. A termelés kézzel végzik Pakisztánban és Indiában. Ez jellemzi a különleges aromáját és jellegzetes ízét. Aktívan használt kozmetikumok, a kezelés és a főzés, de nem alkalmas a bébiétel.
-E a gyermeknek szüksége sót egy évben?
A WHO azt ajánlja, hogy a gyermek 2 éves kor alatt nem igényel további nátrium forráskódú, így nincs szükség dosalivat élelmiszer.
A véleménye szerint a legtöbb gyermekorvosok és a szakemberek, a jobb emlő vagy tápszeres táplálás, és az időben ételek bevezetésének teljes mértékben kielégítik az igényeket a gyermek testének nátrium 1,5 év.
Így a létfontosságú ásványi anyagokat (nátrium) gyerek kap olyan forrásokból, mint például:
- Az anyatej (csecsemők) és tápszert (palackból-). Az anyatej tartalmaz nátrium-7 mmol / l, amely teljes mértékben kielégíti a napi szükséglet a gyermek. A tápszert is jelen só igényei alapján a kor a gyermek teste.
- Szilárd táplálékot. zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, tejtermékek. Ugyanakkor a boltban konzerv püré hazai gyártók nem sózzuk kérésére táplálkozási. Főoldal csalit is, nem kell hozzá némi sót. Ha a szülők így az étel úgy tűnik, friss és gusztustalan, a gyerekek érzékelik azt öröm, mert a ízlelőbimbók még nem „lőttek le” sós étel.
Szerint a külföldi szakértők területén a gyermek táplálkozás Ruth Yaron, akinek a véleménye nagyra értékelik szélesebb körben, só megváltoztatja a az étel ízét, így nem kell tanítani a gyerekeit.
Hány éves korában akkor már sózzuk bébiétel?
Normális körülmények között a gyermekétkeztetés adhat némi sót és 1,5 év, de akkor biztosítani kell, hogy a napi só mennyisége által fogyasztott a gyermek nem haladja meg a megállapított normák.
A napi mértéke a só gyermekeknek kortól függően jóváhagyta a WHO:
- legfeljebb hat hónapig - 0,2 g;
- a 6 hónap és egy év - 0,3 g;
- 1-3 év - 0,5 g;
- 3-6 év - 0,5-1 g;
- 6-11 év - legfeljebb 3 g;
- idősebb 11 évesnél - legfeljebb 5 g
Magától értetődik, hogy ezek a rendelkezések is a só élelmiszer-késztermékekben, keverékek, anyatejbe.
Az ajánlott só mennyisége egy adott gyermek is képlettel számítottuk ki: a fele gramm só minden tíz testsúlykilogrammonként.
Az esetleges hibák kiküszöbölésére a sózás bébiételek, célszerű használni nátrium-klorid oldattal. A sót (25 g) kell hígítani vízzel (100 ml), és Forraljuk fel. Az oldatot ezután szükséges szűrjük át egy géz ruhával hajtogatott három rétegben. A leszűrt oldatot készült 100 ml vízzel, és újra forrásig melegítettük. Alkalmazás: 200 g bébiételtermék hozzá fél teáskanál az elkészített oldatot (ez az adagolás megfelel 0,3 g só).
Nézetei gyermekorvosok
Egy jól ismert gyermekorvos Eugene Komorowski is mondta, hogy akár 1,5 évig nem sózzuk bébiétel, mert az összeg a nátrium és a klór, ami bejut a szervezetbe a gyermek ételekkel, elegendő a normális növekedéshez és fejlődéshez.
A szakértők szerint az orosz Orvosi Akadémia Larisa Titova, akár egy évig nem kell sós bébiétel elkerülése érdekében nagy terheket, hogy továbbra is igen sérülékeny gyermek veséje.
Kár a túlzott vagy nem a só a gyermek teste
Mivel a vesék gyermekeknél viszonylag gyenge test, ők egyszerűen nem képesek feldolgozni a nagy mennyiségű só, így nagy része ürül a vizelettel, és a testben marad, azt elvégzik az összes belső szerveket felhalmozódnak, és megakadályozzák a megfelelő működést. Ugyanakkor, minél fiatalabb a gyermek, annál nehezebb a vesék kiszűrik a felesleges sót.
A negatív hatások a felesleges sót a gyermek teste:
- Feltárt vese és a hasnyálmirigy.
- Vannak kapcsolatos problémák sóval betétek az ízületek.
- Hibák fordulnak elő az endokrin és az idegrendszer.
- Feltárt víz-só anyagcserét.
- Szenved hőszabályozás rendszer, amely már a babák nem fejlődött ki teljesen.
- Fokozott a szív terhelését növekedése miatt a vér mennyisége.
- Ez növeli annak valószínűségét, hogy a problémákat a magas vérnyomás felnőttkorban.
Általában, ha fölös sót alábbi tünetek a gyermek teste:
- Reggel szemhéj ödéma és az arc;
- ingerlékeny és szeszélyes viselkedés;
- fejfájás;
- minimális mennyiségű vizelés;
- nyomást.
Fontos megérteni, hogy a hiányzó só nem kevésbé veszélyes a gyermek növekvő szervezetben. Így a következő megsértésének merülnek fel, amikor a nátrium-hiány:
- romló általános egészségi a gyermeket;
- markáns álmosság és a letargia;
- jelenhetnek homályos tudat és apatikus hangulat;
- romló étvágy;
- felmerülő meghibásodások vese;
- A baba tűnhet izomfájdalom vagy görcsök;
- van egy nagyon erős vágy, hogy enni valamit édesen, amely elkerülhetetlenül vezet a probléma az elhízás és a cukorbetegség.
Érdemes megjegyezni, hogy a nátrium-elfogyasztható csak élelmiszer, de ez elég könnyen levezethető belőle a vizelettel és a verejték. Ezért a gyermek növekedését, és a növekedés a szükségletek erre az ásványi nem kell gyakorolni sómentes diéta konzultáció nélkül orvosával.
Betegség és a test vezető állapotok gyors elvesztése nátrium:
- Izzadás miatti meleg éghajlat.
- Hányás.
- Hasmenés.
- Diuretikum-.
- Üzemzavar a mellékvesék.
- Örökletes betegség a cisztás fibrózis (cisztás fibrózis).
Ha a dehidratálásra és a veszteség a nátriumsó megoldások széles körben használják, hogy milyen típusú „Regidron” vagy „orális”, a fő hatóanyagot, amelynek éppen a nátrium-klorid. Ezek a megoldások célja, hogy visszaállítsa a víz és ásványi anyagok egyensúlyát a szervezetben.
Mi a teendő, ha a gyerek nem hajlandó enni, amíg az év sótlan étel?
Ha a baba elhagyott sózatlan burgonyapürével egyszer vagy kétszer, ez nem ok arra, hogy úgy gondolja, hogy az ilyen élelmiszer nem tetszik neki. Leggyakrabban, miután néhány látogatások, az eredmény pozitív. Ha a gyermek még mindig nem ért egyet, hogy egy cefre, talán nem tetszik az adott termék (pl brokkoli vagy cukkini), és a többi fog enni öröm. Vagy használhatja a jól ismert „vétel” - tette hozzá a cefre egy kicsit az anyatej vagy a képlet, hogy az íze az új élelmiszer figyelmezteti a szokásosnál több bébiétel.
Egy egészséges alternatívája só - természetes helyettesítője
Mint ismeretes, a só tökéletesen kiemeli és javítja az ízét a főtt ételt. Azonban ez a képesség a jellemző, és egyéb termékek, amelyek egy bizonyos ponton a gyermek életében lehet egy egészséges alternatívája a sót.
- Kilenc hónapos baba egy tál már felveheti kapor és petrezselyem. amely képes felvenni a gazdag ízét a gyerekek élelmiszer, különösen hús, burgonyapürével.
- A polutoragodovalogo kor a gyermek menü beadhatók gyógynövények, mint a kömény. bazsalikom és rozmaring. Világos íz és illat, valamint a jótékony tulajdonságait gyógynövények kétségtelenül gazdagítják a diéta, a gyermek, és hozza meg az élelmiszer sokkal változatosabb.
- Már a 2,5-3 éves gyerekek is ismerik, mint egy nagyszerű termék, mint a hínár. ami egy raktár a vitaminokat és ásványi anyagokat, és így képes kielégíteni a gyermekek étel különleges ízét. Általános szabály, hogy használják a gyermek menü, szárított, porított formában.
- Kezdve három éven gyermekétkeztetés lehet fűszerezés összetevőket, amelyek alapján használja joghurt. joghurt. tejföl, fokhagyma vagy hagyma.
Larisa Tokareva, gyermekorvos, orvosi rovatvezetője