Oszét pite sajt, gomba és burgonya
Oszét piték - zárt pite, amely szerint előállított a hagyományos recept az egyik legfinomabb ételek nemzeti kaukázusi konyha. Ma előállítására oszét pite hogy a kelt tészta, de egy évszázaddal ezelőtt oszét nő volt, az élesztő és sült pitét nélkül azok használatát. A töltelékek nagyon eltérő lehet, a hagyományos sajt, hús, sütőtök és modernebb receptek oszét pite sajt, gomba és burgonya sajttal és csirkével. Alapvetően oszét pite lehet tölteni minden olyan termék, a zöldségek és fűszernövények és befejezve diófélék és gyümölcsök. Tér a kulináris kreativitás szinte korlátlan. Fontos megfigyelni a hagyományos töltési arány és tésztát (alapuló 700 g töltőanyag per 500 g tészta). Csak ebben az esetben kapsz egy igazi oszét pite vékony legkíméletesebb tészta és szaftos meglepően finom töltelékkel. Tovább titkát oszét piték, hogy minden manipuláció a vizsgálatot csak manuálisan történik.
Oszét pite sajt, gomba és burgonya. Recept.
A vizsgálati kellene 0,4 kg liszt, 100 g tej, 300 g joghurt, 1 tojás, 1 óra hosszat keverjük. Szárított élesztőt, 1 óra hosszat keverjük. Kanál cukor, 3 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj.
A töltelékhez vegye oszét sajt - 0,3 kg, burgonya - 3 egység. 0,5 kg gomba, 3 hagyma, só.
- Elkészítjük a sört (fél pohár meleg tej, élesztő, cukor, evőkanál liszt.), Az átszitált lisztet hozzáadjuk a jelenleg sört, keverjük össze;
- hozzátéve joghurt, tojás és gyúrás nyert tészta elég puha és folyékony, gyúrjuk kezet kell legalább 10 percig, majd adjuk hozzá az olajat, keverjük össze, fedjük le és tedd meleg helyre;
- Elkészítjük burgonyapüré, megpirítjuk a finomra vágott gomba és a hagyma, morzsolódik a sajtot és jól keverjük össze az összes hozzávalót a töltés;
- megkelt tésztát kell 3 részre osztható, például A sütemény recept oszét sajt, gomba, burgonya kialakítva, hogy a 3 részletben;
- minden egyes darab kézzel (nélkül gördülő csap) kialakítunk egy torta a középső és elterjedt a tölteléket összegyűjti széleit úgy, hogy egy zsák;
- simítsa a felszínen a torta mindkét oldalon, és süssük egy jól fűtött sütőben 10-15 percig;
- Forrón tálaljuk, vajjal kikent.
Lepje meg szeretteit rózsás és finom oszét pitét.