Grillezett marhamáj - lépésről lépésre recept fotók
Több megvalósításban, hogyan kell főzni steak marhamáj, finom és gyengéd, ízletes és adalékot hagymát és szalonnát. Ez az étel jól megy köretként burgonya.
ÖSSZETEVŐK
- Marha máj 500 gramm
- Bacon 50 gram
- Hagyma 1-2 db
- Liszt 0,5 Glass
- 1/3 teáskanál só
- Őrölt fekete bors, 2-3 csipet
- Őrölt cayenne bors 1 csipet
- Növényi olaj 3-4 evőkanál. kanál
- 25-30 gramm vaj
- Bor 2-3 evőkanál. kanál
A máj jól mossuk, vágjuk 7-8 mm vastag steak. egyértelmű filmek és csatornák.
Élvezheti a máj 20-30 percig a tej, akkor lesz finomabb. máj, majd a nedves papírtörlő vagy törülközővel.
Liszt öntsük egy lapos lemez és összekeverjük sóval, borssal, cayenne.
Melegítsük elő a serpenyőben növényi olaj, hozzáadjuk a vajat.
Dip a steaket, mindkét oldalán a lisztet, rázzuk le a felesleges lisztet.
Spread a steak egy előmelegített olajteknő megsütjük, és 2,5 perc az egyik oldalon.
Ezután fordítsa meg, és pirítsuk még egy percig a másik oldalán.
Sült steak fóliába csomagolva.
Fogjuk vágni a szalonnát vékony csíkokra, hagyma héja és vágás. Fry a szalonnát és hagymát egy kis mennyiségű növényi olajat. Adjunk hozzá egy csipet sót és a borsot. Sütjük 6-7 percig.
Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet után megmaradt máj, keverjük, és megsütjük csak egy percre.
Feltöltik borral, bepároljuk ez 2-3 percig forraljuk a folyadék. Ezután adjunk hozzá körülbelül egy pohár vizet, és keverés közben, hogy készítsen egy megvastagodott mártással. Ha szükséges - sót. Serve a steak, hogy az asztal, locsolás fent előállított szósz.