Lehet inni vörösbor hal
Borszakértő és irányító hálózat pincészetek Grand Cru, borklubok és alkotója a tanár 15 éves tapasztalattal
Furcsa módon, ez lehetséges, még a James Bond film egy vörösbor hal ki egy orosz kém. És minden hibás lehet kiválasztani a leginkább raznobraznye, érdekes és szokatlan pár. Azt javaslom, hogy nézd meg a kompatibilitás, az élelmiszerek és a bor egy másik irányból: „A bor - egy részét az étkezés.” Az ötlet az, hogy kezelje a bűnös (és bármilyen más italt, hogy szolgált az asztalnál), valamint a termékek szerepelnek az ételek. Csak hogyan döntik el, hogy megy tök rozmaring, meg kell, hogy kitaláljuk, hogy megy a pinot noir.
Vannak, persze, és néhány tipp a kulináris amatőrök. Például ez jó elvét a regionális, ha inni bort Toszkána, legyen kedves, hogy összekapcsolják vele toszkán konyha. Ha inni bort Veneto - csatlakoztassa a konyhába a Veneto. Az Ön számára kombinációja már definiált történet!
A második alapelv - kapcsolódik a zsírosodást és a savasság: minél savasabb borok, különösen a zsíros ételek kellene. Függetlenül attól, hogy a hal vagy hús. Például citromos öntettel a salátát és száraz rizling saját savassága hajt, hogy az arccsontja. De kombinációja nem klasszikus, mint az azonos rizling és Olivier saláta - ez lesz nagyon sikeres.
Ami a halak, a tonhal, például egyesíti a jó fény Merlot vagy a Beaujolais. Általában a bort a hal legyen könnyű, ezért a választás általában ellátja a fehér vagy rózsaszín terméket.
Tény, hogy a fő szabály - ez nincsenek szabályok! A legfontosabb dolog -, hogy tetszett a legjobban talált egy pár. Ez függetlenül állítható, és a hang hirtelen. Általában a kísérlet!