Hogyan pácoljuk a téli osztriga receptek otthon, gomba helyszínen
A kérdés az, hogy hogyan pácolást osztriga, érdeklődés minden rajongója ezeknek a gombáknak. Miután pácolt termék egy nagyon érdekes íze és kellemes összeroppant. Számos módszer ismert a készítmény előállítására snack. Fontos, hogy kövesse a szabályokat úgy, hogy kiderült, nagyon finom és kellemes egész télen.
Módszerek marinírozásra
Pácolás végre elég gyorsan, és nem kell sok erőfeszítést.
A legegyszerűbb recept
A recept a készítmény, amelyet használnak a leggyakrabban:
- Öblítse le és szárítsa meg a gombát.
- Vágja le a kupakot a lábak és vágjuk közepes darabok (lábak és fel lehet használni, de kell, hogy kell forralni külön-külön).
- Tedd egy edénybe, fedjük le vízzel, felforraljuk, és csökkenti a hő.
- Pour a fűszereket, sót és cukrot.
- 20-25 perc. főzés alacsony hőmérsékleten, fedél lezárása hogy távolítsa el a habot, mivel érkezik.
- Adj gombát kihűlni.
- Rendezzük üvegekbe, öntsük a pác, tedd a bors, fokhagyma és a babérlevelet.
- Szorosan zárja le a fedőt, és hűtőszekrénybe tesszük.
A koreai sárgarépa
Recept koreai az alábbiak szerint végezzük:
- Vegyünk 1 kg gomba és addig forraljuk, amíg azok aljára süllyednek a serpenyő (körülbelül 15 perc.).
- Öblítsük és lecsepegtetjük.
- Grate a sárgarépát koreai (2-3 db.).
- Szelet a hagymát félgyűrűt.
- Keverjük össze sárgarépa, adjunk hozzá sót és cukrot, öntsük a kapott levet.
- Adunk az elegyhez, laskagomba, fokhagyma és fűszerek, öntsük napraforgóolaj és ecet.
- Tedd a hűtőbe 3-4 órára, majd az asztalon lehet etetni.
Az eredmény egy meglehetősen fűszeres étel.
A pácolt, sült osztriga
Pácolás osztriga sütés:
- Öblítés gombák korábban elválasztó sapkát.
- Feküdt egy tepsibe, a terített fólia és zsírral.
- Süssük 40 percig. hőmérsékleten 220 ° C-on
- Vízbe babérlevél, bors és édes (15, illetve az 5. borsó), felforraljuk.
- Adjunk hozzá sót (1 teáskanál), ecet (2 evőkanál), zúzott fokhagymát és 15 g édeskömény szára.
- Keverjük sült gomba a pác, hogy váltsanak egy jar.
Az ilyen keverékek lehetnek egy nap.
téli betakarítás
Erősen ajánlott pácolt laskagomba a téli, így lehet tárolni hosszú ideig, és folyamatosan testes ízét.
Pácolt gombát a következők lehetnek:
- Forraljuk sapka 10 percig. , és vízbe öntjük.
- Külön-külön, hogy a pác.
- Tegye a gombát is.
- Minden forraljuk forrásban lévő vízben 2-3 percig.
- Ezzel párhuzamosan a készítmény a sterilizált üvegekbe.
- Intézkedik ezek keveréke, roll, turn és csomagolja.
- Amikor a bankok lehűtjük, tegyük őket a hűtőbe, ahol tárolni kell.
Tudod, hogy gallyakat és magvak szárított kapor, majd falatozás szerez egy jellegzetes íze. Ehhez forraljuk az összes hozzávalót, hozzáadjuk az ecetet és főzzük 20-25 percig.
Egy másik recept ecetes laskagomba a tél:
- Caps forraljuk mérsékelt hő, valamint a cukor (1 evőkanálnyi), sót (2 evőkanál), borsó fekete bors (5 db.), Babérlevél (2 db.), Szegfűszeg fokhagyma szegfűszeg és édeskömény (az íz).
- Pour ecet, főzés egy minimális hő 30 percig.
- A sütés vége, mindenképpen próbálja ki a pác az összeget sót, borsot és ecetet.
- Kibővített a bankok és öntsük a pác.
- Adjunk hozzá 1 vagy 2 evőkanál napraforgóolaj.
Szükséges alkatrész - pác
Fontos, hogy megfelelően előkészítse a pác az osztriga. Ez megköveteli:
- Víz (2-2,5 liter);
- só és cukor (1 evőkanálnyi);
- kaliforniai paprika (4-5 db.);
- Carnation (3-4 db.);
- 3-4 gerezd fokhagyma súlyossága jövőbeli ecetes gomba;
- 9% ecetet (50 ml).
Víz kell forralni sóval és cukorral, majd hozzáadjuk a fűszereket. A fokhagyma nem tesz, ha azt szeretnénk, hogy egy közönséges osztriga ízt. Lefektetése után a szegfűszeg és a borsot az ideje, hogy magukat a főtt gombát, és főzzük a kapott elegyet (egy másik 20 perc). Ecet adunk 2-3 percig, mielőtt kikapcsolja a tüzet.
Ott pác recept hagyma:
- Chop 2 kis hagymát.
- Öntsük a vizet (2 csésze), és forraljuk.
- Forrásban lévő vízben, sózzuk (1 evőkanálnyi), paprika (10 borsó) és a babérlevelet (3 db.).
- Adjunk hozzá ecetet (60 ml).
Akkor aztán a gombát és főzzük.
Express módon
Előfordul, hogy szeretnék enni snack jobb napján előkészítése. Vannak eltérések, hogyan kell pácolást osztriga gyors és ízletes.
Ez megköveteli nem egy kiló gombát, mind a hosszú távú pácolás, és mintegy 350 g
Készételek a következő algoritmus:
- Forraljuk vízzel (1 liter).
- Forralás után oda ecetet (2 evőkanál), cukor (1 evőkanálnyi), sót (3 teáskanál), babérlevél (1 db.), Fokhagyma (2 szegmens), paprika (4 vagy 5 borsó), szegfű (3 db.).
- Adjunk hozzá apróra vágott, majd osztriga.
- Ahhoz, hogy az egész elegyet a felforraljuk, a habképződés eltávolítani.
- Csökkentsd a hőt alacsony, főzzük további 20 percig.
- Végén öntsünk növényi olaj (2 teáskanál).
Nem lehet közvetlenül lehűlés után (ez általában 2-3 óra).
A pácolt laskagomba gyorsétterem más módjai. Például lehetőség van, amelyben a babér, bors és cukor kerülnek a végén, majd meg kell főzzük 5 percig. Azt is öntsük a pác citromlevet vagy almaecetet, hogy táplálékra jellegzetes ízét. Ilyen esetekben, a növényi olaj és fűszerek adunk a pác a kezdetektől, és gombák keverve juice főtt 10 percig almaecetet - 20.
további kommentárok
Bármelyik recept ecetes laskagomba otthon választja, akkor kell, hogy kövesse az alábbi szabályokat:
- vásárolni minőségi összetevők;
- tartsa főtt ételek szükségszerűen bankok, amelyek előtt, hogy meg kell sterilizálni kell;
- megfigyelni a dózis és az idő szóló a komponenseket;
- öntöttük keresztül szűrőedény;
- konténerek gombával mindig a hűtőben, vagy más hűvös helyen;
- Jobb, ha nem gyűjteni a laskagomba a vadonban. és vásárolni a boltban vagy a piacon, mert hála a termesztés üvegházi nem halmozódnak káros anyagokat;
- Ha azt szeretnénk, hogy ne csak kalapok, hanem a lábak, akkor tovább kell forralni 10-15 percig, így nem volt túl nehéz.
Ha mindent a szabályok szerint, házias gomba még jobb, mint vásárolt, amely lehet fölös sót vagy ecetet. Ezek nagyon jó lesz a saláta, vagy egy túl főtt vagy sült burgonyával.
