Receptje joghurt otthon joghurt lépésről lépésre fotók
Készítsd el saját joghurt egy pillanat alatt. Ez elég ahhoz, hogy a tej és a kovász. Még a jelenléte joghurt teljes mértékben tetszőleges. De mivel ez az egyszerű eszköz továbbá elősegíti a folyamatot, így sokkal kellemesebb és kényelmesebb, akkor továbbra is használhatja azt. Így egy részletes fotó recept joghurt otthon joghurtot.
Lépésről lépésre folyamat, hogy a joghurt joghurt otthon
Kezdeni, hogy egy kezdő. Számos lehetőség:
- Ez lehet száraz élesztő eladta a boltban vagy a gyógyszertárban.
- Store termékek adalékanyagok nélkül, minimális tárolási (legfeljebb 14 napig) időszak és a legutóbbi - az ideális „dátum” (lásd a „Hogyan válasszuk ki a joghurt shop”).
- Meg lehet (és kell) elhagyják az egyik palack erjedni a következő adag elkészítéséhez házi joghurt.
Ebben az esetben van egy határozott Simbilakt VIVO.
Elkészítjük a szükséges eszközöket. Ez jar (vagy egy nagy tál túrós), Skimmer (eltávolítani a tejhab), habverővel vagy egyszerűen dugó (keverő tej kovász) teáskanál (akkor miért;)).
A készítmény a joghurt joghurt nagyon fontos a sterilitás. Ahhoz, hogy a tej nem volt idegen baktériumok, csak a szükséges, tartályok és egyéb tartályok töltse forró vízzel néhány percig. Ez lehet sterilizálni más módon, például egy kemencében vagy gőzös.
forrázott ételek
joghurt készült tejet? Lehetőségek, valamint a kovász - egy pár.
- A legegyszerűbb lehetőség - UHT tej a Tetra Pak. A sterilitás garantált itt.
- Akkor vegye normális tejet egy kis eltartható.
- Ez lehet a házi tehéntej.
Szerint a zsírtartalom általában ajánlott, hogy a legtöbb zsírt - 3,2% - 6%. Én mindig a szokásos - 2,5%. Joghurt kapunk vastag és ízletes. Nem látok okot arra, hogy többet eszik zsírtartalmú tejjel.
A recept a:
Ahhoz, hogy a joghurt otthon joghurt, először meg kell forralni a tejet 15 percig, és várja meg, amíg lehűl és körülbelül 40 fok.
A hőmérséklet mérhető vizes hőmérővel. Azonban, mivel én nem - nem mérhető, de egyszerűen lehűtik a tejet szobahőmérsékleten.
UHT tejet melegítjük a kívánt hőmérsékletre.
Több meleg tej elméletileg csökkenti azt az időt töltött joghurt joghurt és fél óra, vagy kettő. Akkor jó, ha szükség van rá a lehető leghamarabb. De ahogy tettem joghurt az éjszaka, csak 8-9 órán át, majd további langyos tejet, éppen ellenkezőleg, vezet az a tény, hogy a kész termék megromlik.
A tej hideg. Most a sikló enyhítette nemkívánatos hab nekünk (ha nem - a késztermékben is kellemetlen érezhető).
Természetesen, ha egy házi joghurt UHT tej - ezt a folyamatot, valamint forrásban, akkor elkerülhető.
Most öntsön egy kis tejet a starter (I csinálni, hogy ugyanaz teáskanál), zárja le a fedelet óvatosan rázzuk az élesztő teljesen feloldódott, és öntsük egy serpenyőbe a tejjel.
- Ha készítéséhez joghurt a joghurt, mint a kovász a kész joghurt (vásárolt vagy korábban főtt), majd öntsük le egy tálba (az is szükséges, hogy öntsük a forró víz), egy kis tejet (körülbelül egy csésze), akkor tegye az Ön jar (150-200 g egy liter friss tej) és habverővel keverjük jól. Ezután az egészet öntsük ki a maradék tejet, és jól keverjük össze újra.
Öntsük starter a tejbe
Alaposan keverjük össze a tejet élesztő, joghurt, hogy egyenletes.
Öntsük a keveréket a már podostyvshim üvegeket.
Ha azt tervezi, hogy a jövőben, hogy adjunk, hogy a késztermék cukor, gyümölcs, lekvár, stb - Ne töltse az üvegeket is teljes, elhagyja a helyet, egy ízletes kívül.
Öntsük a tejet erjedésnek egy korsó
Az eredmény egy ilyen szépséget. Továbbra is, hogy ezeket üveget a joghurt, fedjük le és kapcsolja be egy bizonyos ideig (a joghurt elég 4-6 óra simbilakta - 9 óra).
Az a folyamat, hogy a joghurt otthon lehet közvetlenül a joghurt ellenőrizni, hogy ő készen áll, csak óvatosan szétválasztotta a fedél és hajlított egyik üvegeket. Amennyiben a tartalom öntött - hadd álljon fel akkor is, ha a joghurtot is megvastagodott - lehetséges, hogy távolítsa el az üveget, zárja le a fedőt, és tedd a hűtőbe.
Hogyan lehet joghurt finom kiegészítéseket
Bármi legyen is a finom házias joghurt, előbb-utóbb lesz unatkozni. Ezért, hogy ez a segédprogram változtatható, hogy lehetséges, hogy adjunk a különböző adalékanyagok főzés után. És akkor már nem egy desszert egy bizonyos íz.
A legegyszerűbb megvalósítási módja szerint a készítmény a tejsav desszert vanília ízű. Ehhez egyszerűen a serpenyőbe, ahol tejet forr, adjuk hozzá a vaníliarúd. És akkor minden jar, hogy egy darab vanília. A többi folyamata ugyanaz. Cukrot adunk a kész joghurtot.
lekvárral
Mielőtt a tejet és az élesztőt üvegek - alján minden fel 1-2 teáskanál kedvenc dzsem és a zselé. Tej próbálja kitölteni alaposan, így nem keverednek lekvár idő előtt.
Erre a desszert tejbe forralás során hozzáadásával oldható kávé (4 evőkanál literenként tej). A tejet ezután Hagyjuk kihűlni, majd az egész folyamat ugyanabban a sorrendben.
- Adjuk hozzá a cukrot, ha szükséges már a kész terméket.
- Ha nem fogadja el az instant kávé - tud főzni egy természetes cukrot és öntsük a forró tejet.
csokoládé
Nagyon finom! Forraljuk cukormentes kakaó (per liter tej -. Tizenöt evőkanál kakaópor lehűl, és tovább növeli a kovász a fentiek szerint recept.
Karamellizált gyümölcsök
Ez az opció hasonló a recept a lekvár, de ízletesebb és érdekes :). Akkor bármilyen friss gyümölcs - narancs, kiwi, banán, grapefruit, alma, stb Gyümölcshéj, kis darabokra vágjuk, tegye egy serpenyőbe, adjunk hozzá 50 g cukor, 20 g vizet. Az alacsony hő forraljuk fel, folyamatos keverés közben, és várja meg, amíg a víz el nem párolog. Majd hűtsük le és tedd üvegekbe. Top óvatosan öntsük a tejet élesztővel, és tegye a joghurtot.
Lehetõségek joghurt különböző ízek - egy csomó! Légy kreatív, és ossza meg eredmények! Jó étvágyat :)
Ön is érdekelt
Köszönöm minden nagyon egyértelmű és következetes. Joghurt kiderült az első alkalommal - a gyermek nem szakad. Még cukormentes :) Csak egy csupor meleg joghurtot umyala girl having fun :) még nem volt ideje lehűlni. Szeretném, és akkor is