Recept rizsbor otthon és indítók bor rizs
Print a receptet nyomtatni (új ablakban nyílik meg).
Japán konyha nagyon népszerű az egész világon. Az egyedülálló előállítási eljárása ital felkeltette különös figyelmet a hazai szurkolók alkoholt. Sake - Japán egyik legismertebb ital, amely egyszer életemben hallottam minden.
Természetes ital nincs szükség előzni, így nem nehéz főzni otthon. Köszönhetően a speciális ízét és aromáját az ital van egy csomó rajongó. Ha inkább a tenger gyümölcsei és főzzük a csodálatos borból, akkor viszont egy rendes ülést barátaival izgalmas párt a japán stílusú otthon.
Ez az ital tekinthető nagyon régi - van egy változata, amely úgy tűnt, időszámításunk előtt. Igaz vagy sem, azt nem tudjuk, de senki sem fog érvelni, hogy ez az egyik első típusú előállított alkohol az ember.
- Rice - 1 kg
- Cukor - 14 szemüveg
- Mazsola (sötét) - 100 g
- Élesztő - 50 g
- Víz - 8 liter
Hogyan kell főzni egy kezdő számára bort rizs
A folyamat a főzés rizs bor otthon meglehetősen érdekes, bár meglehetősen hosszú. Ennek ellenére az erőfeszítéseket nem vész kárba, és ez a tapasztalat segít a jövőben kell főzni egy finom ital, nem is nézett a receptet.
Mielőtt elkészíti a bort a rizs, akkor kell, hogy a kovász.
A legkényelmesebb és a serpenyőbe 10 öntsünk csésze cukor, adjunk hozzá az összes vizet, és jól összekeverjük. Tedd a cukor keverék az alacsony hő-és főzzük sűrű cukorszirup. Távolítsuk el a serpenyőbe a hőt, és hagyja, hogy a szirup szobahőmérsékleten 30-40 percig, hogy lehűljön a 28-30 fok.
Egy nagy üvegedénybe öntjük a rizs, öntsük a meleg cukorszirup, adjuk hozzá a mazsolát és a sötét élesztő. A kapott elegyet jól összekeverjük, és szorosan zárja a fedelet egy vízcsapda.
Starter bor rizs meleg sötét helyen 4-5 hétig. Attól függően, hogy a kiindulási anyagok, a víz minősége, hőmérséklet és az aktivitást az élesztő, élesztő erjedésnek és fél hónappal. Fontos, hogy ne hagyja a pillanatban készségét mosás, egyébként perekisnet - amint az erjedés leáll, a starter kell majd leöntjük a lerakódást. House bor rizs elkészítése elég egyszerű, de fontos, hogy kövesse a műveletsornak a receptben megadott.
Óvatosan öntsük a folyadékot egy tiszta edénybe, és folytassa a következő lépés az, hogy a bor.
Hogyan készítsünk házi készítésű bort rizs
A fennmaradó 4 csésze cukorral kevert, egy pohár vizet, és főzzük nem túl sűrű szirupot. Alacsony hőmérsékleten, az elegy saját forráspont és főtt le 5-7 percig. Távolítsuk el a szirupot a tűzről, és hagyjuk kihűlni is - ez legyen 30 Celsius fok.
A bor rizs óvatosan öntsük a lehűtött édes tömeg, keverjük jól és zárja a fedelet. A bankok tegye hűvös helyre az éréshez.
Ez a recept rizsbor kész lesz körülbelül 3 hónap alatt, de az eredmény megéri az időt és erőfeszítést igényel.
Tanácsot, hogyan, hogy a házi bort rizzsel
Ha megy főzni ezt a csodálatos italt először, akkor egy egyszerű, de hasznos tippeket.
Mielőtt bort a rizs minőségének ellenőrzése a fő összetevője. Tedd néhány szem a csészében, öntsünk forró vizet, és hagyjuk szobahőmérsékleten néhány napig. Ha a rizs elkezd vándorolni, akkor lehet használni előállítására alkoholos italokat. Ha a víz, és a száraz rizs kezd kiszáradni vagy rothadás, hogy más típusú gabona.
Ábra próbálja megvásárolni nem mosott vagy polírozott - vad élesztő felületén a szemek hozzájárul a hatékonyabb erjedés ital.