Az abszint a holdvilág otthon - recept
Készítési technológiájára holdvilág abszint, ami alkalmazkodik a régi francia recept 1855. Nyert ital, amely az íz és illat meghaladja legolcsóbb áruház abszintet készült szintetikus adalékanyagokat és a színezékek.
Előállítása a nyersanyagok. Gyógynövények és magvak lehet megvásárolni a gyógyszertárban (néha a piacon), vagy készítsen magának. Hiánya „gyógyszertár” üröm - jelenléte a nagy levelek és szárak, és a jó minőségű abszint szüksége kis felső levelek és virágok.
Alapként alkohol szükséges jól tisztítható Moonshine (előnyösen kukorica, de a megengedett cukor vagy gyümölcsöt). A klasszikus recept várat bázisok nem lehet alacsonyabb 80 fok, lehetőség van arra, hogy kevesebb erős főzetet akár 40%, növelve az infúzió ideje az első szakaszban akár 30 napig is, és hozzá kevesebb vizet desztilláció során. Emellett Moonshine alkalmas bolti lopások vodka, vagy a tiszta etil-alkohol, nincs különbség elvileg.
- sört (80-85%) - 1 liter;
- üröm (szárított) - 100 g;
- ánizs (magok) - 50 g;
- édeskömény (mag) - 50 g;
- Melissa - 5 gramm (színes);
- izsóp - 10 gramm (színezésére).
Azonnal desztillálás után házi abszint világos vagy sárgás. A zöld fele igényel infúziós terméket citromfű izsóppal, majd keverés a másik fele az ital (6-ik szakaszban főzés). Az íze és illata „átlátható” abszint szinte megkülönböztethetetlen a zöld, így a festmény is kimarad.
Recept a holdvilág abszint
1. üröm, ánizs és édeskömény, hogy töltse fel a tartályt infúzió - egy üveg vagy jar. Visszazárt. Hagyja 2 hétig sötét szobában, szobahőmérsékleten. Szor egy nap rázni.
2. Az így kapott infúziós együtt gyógynövények öntjük kocka főzött berendezés klasszikus kialakítás (a tekercs) a kiegészítő modulok csak akkor megengedett, hogy a gőz dob. Add 3,5 liter vízzel, hogy csökkentsék az infúzió erődítmény akár 18-20%. Desztillálódó erősebb folyékony robbanóanyag!
3. Melegítsük elő a készüléket közepes lángon, majd kapcsolja le az áramot a kész abszint csöpögött, hanem ömlött sugárkivezető párlat hidegnek kell lennie. Túl nagy intenzitású fűtés fennáll annak a veszélye, hogy a fű éget, elrontja az íze az erős keserű.
4. Attól függően, a minőség az első 30-70 ml desztillált italt (7,2% a kezdeti mennyiség) kimeneti külön gyűjtjük. Ez a fej - a káros frakciót kellemetlen szaga, ami káros hatással van inni.
5. Szűrő a fő termék (a „test”) az addig az erejét a jet alá csökken 38-40%, vagy addig, amíg a zavarosság, majd desztilláció végeztével. A folyamat során a desztillációs párlatot színe megváltozik világos arany, de anélkül, hogy a felhő, minden rendben.
Vége felé a desztillációs, azt javasolják, hogy a terméket kis adagokban egy külön tartályban mint frakciókat változtatni a „test” a „farok” jön váratlanul, fennáll annak a kockázata, hogy rontja a minőségét az ital.
6. Ahhoz, hogy holdfény abszint zöld, 50% -a kapott az italt öntjük külön jar, adjuk hozzá a citromfű és izsóp (felveheti 0,3-0,5 gramm üröm keserű), keverjük, fedjük le és hagyjuk 1-2 napig sötét helyen. Szor egy nap rázni. A második rész a abszint egyszerűen visszazárni.
7. Szűrés a színes infúziós gézen, nyomja össze jól, majd összekeverjük egy átlátszó résszel.
8. Hígítsuk házi abszint vízzel a kívánt szilárdsági - 65-75%.
Figyelem! Jelenléte miatt a pázsitfüvek (sűrűség változása) Szeszfokolók adat nem pontos, és eltérhetnek a tényleges 3-5%.
9. Öntse az italt egy tároló palackot. Visszazárt. Használat előtt, hagyja a hűtőben vagy a pince legalább 15-20 nap érett (a stabilizációs és íz javítása).
Élettartam akár 5 év. Kötelező feltétel - tartja távol a közvetlen napfénytől, mint a recept használata természetes színezékek, hogy a változás a fénynek kitett pigmentáció. Ennek eredményeként abszint válik sárga vagy barna és csapadék képződik.