zöldborsó
A fagyasztott borsó forgalmazzák vágott, kartondobozban. Mielőtt fagyasztás blanch 2-5 percig a víz hőmérséklete 75-90 ° C-on vagy gőzzel 3-4 percig.
Fagyasztott borsó stádiumú emlőrákban érettség, ha tartalmazza a maximális mennyiségű cukrot és a minimális mennyiségű keményítő finom textúra és édes ízű.
A felolvasztott borsó lehet enni anélkül előfőzést (eredményezheti blansírozás fagyasztás előtt). Ebben a formában felhasználható növényi saláták, díszíteni a hús vagy hal. Ha borsó akar főzni, akkor meg kell tölteni az egészet egy kevés vízzel, és a húsleves készítéséhez használt leves vagy szósz.
Borsó és a vaj
Fagyasztott borsó öntsünk forró sós vízben, adjuk hozzá az olajat és a cukor, és forraljuk 5-8 percig. Tálaláskor a húst.
500 g borsó - 50 g margarin vagy vaj, 40 g liszt, só, cukor ízét.
Az olvasztott zsírral, hogy a fagyasztott borsó, cukor, só, hozzá tejfölt és főzzük körülbelül 15 percig, csukja le a fedelet.
500 g borsó - 30 és a zsír, 100 g tejföl, 10 g cukorral és só ízlés szerint.
Borsó eloltani az olaj, víz hozzáadásával. Sárgarépa kockákra vágva, és tegye ki a zsírt, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Készítsük el a tölteléket a zsír és liszt, össze borsó és sárgarépa, borssal. Tálaljuk burgonyát, mint a táplálék étkezés vagy köretként a hús.
500 g borsó - 500 g Sárgarépa 100 g margarin vagy vaj, 30 g liszt, 1 teáskanál cukor, só és bors ízlés szerint.
Fagyasztott borsó, hogy ki a zsírt, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Mossuk rizs, adjunk hozzá vizet, és főzzük, amíg, amíg nem válik porhanyós. Mindkét alkalmazni köretként a hús, meghintjük petrezselyem.
350 g borsó - 80 g zsír, 2 kanál cukor, 120 gramm rizs, só, petrezselyem.
Borsó sonkával vagy szalonnával
Készítsük el a levest a csontok. Ham vagy szalonnát kockákra vágott, megszórjuk liszttel, és addig főzzük, amíg a kövér, amíg megbarnul. Add borsó, öntsük hozzá a húslevest, ízesített liszt és a petrezselymet. Amikor a borsó puha, tedd a hagymát, petrezselymet és sonkát. Tálaljuk burgonyával.
500 g borsó - 300 g főtt sonka vagy szalonna, 250 g csontok, 40 g zsír, 25 g liszt, 1 hagyma, 1 petrezselyem, só.
Fagyasztott borsó kicsit oltani zsírral, össze öntet zsiradékot, lisztet és a húslevest, felforraljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját és a borsot. Készítsük el a tésztát palacsintát. Fry palacsintát. Minden palacsinta csomagolt része főtt borsó, kis pörkölt és forrón tálaljuk.
350 g borsó - 300 g liszt, 70 g zsír, 3 tojás, 1/2 liter tej, 5 evőkanál húsleves, só és bors ízlés szerint.
Fagyasztott borsó szakács egy kevés vízben, majd az olaj és a sót. Készítsük el a mártást a tojássárgája, felvert tejföl vagy tejet, cukrot és burgonyaliszt. Főtt borsó és öntsük a szósz forraljuk. Meghintjük petrezselyemmel. Tálaljuk burgonyát vagy köretként a hús.
500 g borsó - 40 g vaj vagy margarin, „L D krém vagy tej 1 tojás sárgája, 20g cukor, 20 g burgonya liszt, só, bors és petrezselyem.
Borsó eloltani egy kevés vízben, majd cukrot és a sót. Ha már puha, beletesszük a lisztet először, mielőtt vegyük le a tűzről - olaj (akkor nem eloltani). Kenyér készíteni krutonnal: egy vekni kenyér szeletekre vágjuk, áztassa a tej és megsütjük vaj mindkét oldalon. Bundás kenyér sült borsó.
400 g borsó - 1/2 tekercs, 100 g olajat kapunk, 1/4 liter tej, 1 evőkanál. Kanál liszt, cukor, só.
A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágva, és tegye egyenletes rétegben a serpenyőbe, olajozott. Ezután tegye egy réteg kolbászt, apróra vágott szeleteket, a felső fagyasztott borsó. Minden együtt, sütjük, töltse ki a besamel mártással és tartsa a sütőben még 10 percig. Cook a mártást a következőképpen: Melt vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet és megsütjük, nem podrumyanivaya, hígítsuk a tejet, sózzuk, levét egy citrom íz, forraljuk, kell keverjük a sárgáját.
400 g borsó - 500 g burgonya, 400 g kolbász. A besamel mártással: 40 g vajat, 40 g liszt, 1/3 liter tej, só, citrom (vagy citromsav), 2 tojássárgája.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt