Vitaminok, főzni otthon
A vitaminok fontosak az emberi szervezet számára.
Az előnyök a gyümölcs és zöldség, hogy mindent tudnak. A biológiai érték a szervezet nem vitatható. Zöldségek és gyümölcsök, amelyek nem rendelkeznek a magas energia értékét. de a beszállítók a legfontosabb tápanyagokat. Ez érinti közvetlenül az emberi egészségre.
Továbbá, a zöldségek és gyümölcsök kiváló íz és aroma, nincs más étel nem, hogy még több örömet és hasznot.
Ez egy igazi ajándék a természet, amely lehetővé teszi, hogy a szervezet a létfontosságú tápanyagokat. Vitaminok, ásványi anyagok, emészthető szénhidrátokat, élelmi rost, szerves savak, pektin, ez nem egy teljes listát a tápanyagok, amelyek gazdagok ezek az ajándékok a természet
Az A-vitamin javítja a látást, és elősegíti a csontok növekedését és fejlődését fogak. Ez is segít, hogy a bőr és a haj egészséges. Azt is meg kell vitamin a reprodukciós a sejtek és bizonyos hormonok.
A vizsgálatok azt is megerősítették, hogy a vitamin hatásos profilaktikus kanyaró elleni. Vitamin-források a: kókusz, avokádó, szeder, sárgadinnye, kiwi, mangó, narancs, őszibarack, görögdinnye. Forrása a vitamin a zöldségekben. spárga, brokkoli, sárgarépa, káposzta, borsó, paradicsom, tök, spenót, fokhagyma.
Vitamin B 1 (tiamin)
Vitamin B 1 (tiamin) szabályozza a cseréjét aminosavak és a szénhidrátok. Azt is, hogy szükség van az egészséges működéséhez a szív, idegrendszer és az izmok. Forrás Vitam inek gyümölcsök: ARB kapcsolatok avokádó. -Vitamin-forrás a zöldségek: borsó, répa.
B2 (riboflavin)
Mivel a B-vitamin 1, B 2 (riboflavin) is szabályozza az anyagcserét a fehérjék, zsírok, és
szénhidrátok. Ez segíti a kialakulását a vörös vérsejtek és fontos a az organizmus növekedését. A forrás 2 gyümölcsök: kiwi, avokádó.
B-vitamin 3 (niacin)
Vitamin B 3 (niacin) Ezt a különleges vitamin szabályozza az anyagcserét a szénhidrátok és aminosavak és segít az egészséges emésztőrendszer. Forrás B 3 gyümölcsökben. banán, sárgadinnye, kiwi, avokádó, őszibarack, görögdinnye. A forrás 3. zöldségek: paradicsom, spárga. Brokkoli, sárgarépa, paprika, káposzta, gomba. borsó, burgonya.
B-vitamin 5 (pantoténsav)
B-vitamin 5 (pantoténsav) segít a szervezetben a koleszterin, ez is segít a termelés bizonyos hormonok. Mi nem megy körbe 5 hatékony anyagcsere élelmiszer. A forrás 5 gyümölcs: banán, avokádó, narancs. Forrás A 5. zöldség: káposzta, Brokk Oli, sárgarépát. karfiol, gomba.
Vitamin B 6 (PRYIDOXINA)
Vitamin B 6 (PRYIDOXINA) Ez a vitamin segíti a test antitesteket termelnek a mi immunrendszer, mivel segít a termelés a vörösvértestek. Forrás gyümölcs: banán, avokádó, görögdinnye. Forrás zöldségek: répa, borsó, burgonya.
B-vitamin 9 (folsav
Vitamin B 9 (folsav) is segít javítása a vér és hozzájárul a mentális képességek. At 9 lényeges eleme a kialakulása és létrehozása a DNS-t. Ez a vitamin különösen fontos a nők, akik szeretnének teherbe esni, és a terhes nők (különösen a terhesség korai szakaszában) A folsav csökkenti a velőcső az embrió és elősegíti az egészséges sejtek növekedését. Forrás gyümölcs: banán, szeder, sárgadinnye. Avokádó, kivi, narancs, eper, körte. Forrás zöldség: articsóka, paradicsom, spárga. Brokkoli, sárgarépa, paprika, káposzta, hagyma, borsó.
A C-vitamin antioxidánsként működik és megvédi a szervezet sejtjeinek a potenciálisan pusztító hatásait. amely hozzájárulhat a rák kialakulása és a szív-érrendszeri betegségek. Ez is segít kollagént termelnek, ami fontos az egészséges bőr és a csont szerkezete. A C-vitamin fokozza a vas felszívódását az emésztőrendszerben. Források a gyümölcs. alma, banán, szeder, sárgadinnye, avokádó, szőlő, kivi, citrom, narancs, barack, eper, citrancs, görögdinnye. Forrás zöldségek. articsóka, paradicsom, cékla. Spárga, brokkoli, sárgarépa, karfiol. Uborka, zöldpaprika, gomba, hagyma, borsó, burgonya, spenót.
A D-vitamin segíti a testünket elnyeli a kalcium és magnézium, az utóbbi különösen fontos erős fogak és csontok. Forrás D: gomba.
Mint a C-vitamin, E-vitamin védi a sejteket a károsodástól, hogy lassítja a lipidek oxidációja. Az is fontos, hogy a kialakulását a vörös vérsejtek, hatékonyan lassítja a bőr öregedését. Az E-vitamin segít a vitamin felszívódását A. E-vitamin forrás a gyümölcs. alma, banán, szeder, kivi.
Hogyan lehet megőrizni vitaminok zöldségek és zöldek.
Vitaminok kényes ügy, valamint azokat a fiatal zöldségek és friss fűszernövények, ahonnan megkapjuk őket. Kategória Institute of Nutrition, a tároló a C-vitamin, zöld elpusztult, csak 2-3 napig. Azonban a hűtőszekrényben + 4 ° C-spenót vagy petrezselyem elveszíti két nap, csak 8% aszkorbinsav, ezért érdemes küzdeni vitaminok.
A fő ellenség <<овощных>> -light és hő vitaminok: napfényt a tárolás során a zöldségek megnöveli a veszteség C-vitamin háromszor. Ilyen körülmények között a saláta és gyógynövények is teljesen elveszíti ezt a vitamint a néhány órát. Tartsa zöldségek és gyógynövények csak a hűtőben egy jól lezárt zacskóba vagy dobozba (ideális esetben a vákuum). Vagy fagyasztva: fagyasztható is megőrzi vitaminok. Vásárolja zöldségeket és fűszereket kevés és gyakran így növeli az esélyét, hogy vásárolni igazán friss termék, és nem engedte, hogy elveszíti előnyös tulajdonságait. Inkább elég érett zöldségeket, vitaminokat őket többé. Néhány kivételtől eltekintve: a piros paradicsom C-vitamin Fordítva, kisebb, mint a félig érett.
Főzni
Eljárás a minimumra: vágott, mint egy nagy doboz (vagy nem vágja), hagyja a héja, csak járkált fel ecsettel. Az első helyen, közvetlenül a bőr alatt a vitaminok az átlagosnál nagyobb a testben; másodszor, az csökkenti a veszteséget a vitaminokat. Streamline a folyamat: mosott, és azonnal a serpenyőben, a serpenyőben az alakja, és a sütőben. Ha növényi vagy lombozat szüksége száraz, rá azonnal, késedelem nélkül: rossz a víz és a levegő keverék vitaminok.
Amikor a főzés helyet a zöldségeket forró vizet, és fedjük le egy fedővel (különösen a fagyasztott zöldségek) Ne hagyja, hogy a víz forrni túl
előkészítés
Készítsünk egy pár (ahol a hőmérséklet alacsonyabb, mint a főzés, és nincs vízzel érintkezik) vízben (kevesebb, növényi főtt, a kevésbé vitaminok sikerül összeomlása) a sütőben pergamen vagy edények (ezáltal korlátozzák a hozzáférést a levegő). fém érintkezés a C-vitamin káros: használata kerámia kések, amikor betakarított, ne használja egy húsdaráló. Ne adjon szóda, mivel a lúgos környezetben meggyorsítja a bizonyos vitaminok. De hozzá (növényi levesek, például) gabonafélék, liszt és tojás, lelassítják a pusztítás vitaminok. Lehetőleg ne főzzük az EP rock és felmelegít többször is, hogy elő
Légy egészséges.
