Véralvadási protein - hivatkozási vegyész 21
Kémia és Vegyészmérnöki
A módszer különbséget tenni a két vérrögképződés előállítási módja sajt tejoltó és sav-savas. Az első alapja kizárólag a savas kicsapatással tejfehérje fermentációval tejsavbaktériumok által, majd melegítjük a túró feleslegének eltávolítására szérum. Ezen a módon előállított zsírszegény sajt és alacsony zsírtartalmú, mióta fűtött vérrög tapasztalható jelentős veszteségeket zsír savó. Továbbá, ez a módszer biztosítja a termelés alacsony zsírtartalmú túró állaga lágyabb. A térbeli szerkezet a fehérje koagulációs vérrögök sav kevésbé erős, gyenge kötések között képződött finom részecskék a kazein és tejsavó kiosztja rosszabb. Ezért, egy intenzívebbé válik ki több szérum szükséges fűtési vérrög. [C.195]
Végezzünk véralvadási fehérje három módon. [C.132]
Megjelenése óta a zsír centrifugálással siker tulajdonságaitól függ a tej annak viszkozitását, nem mindegy, hogy milyen a tej elkülönülése. Bármi, ami megváltoztatja a viszkozitását az utóbbi kell figyelembe venni. A viszkozitás a tej elsősorban annak fehérje része. Amint a fentiekben említettük, a viszkozitása fehérje megoldások lesz legalacsonyabb a izoelektromos pont és egy jelentős távolságra belőle. A köztes fázisban sokkal viszkózusabb, és a viszkozitás görbe konvex. Ez magyarázza a növekedés a viszkozitása állott tej, mert a pH eltolódik 6,3 a savas irányba. A legalacsonyabb viszkozitás lesz a legtöbb friss tej és a tejtermékek határán található a kezdetét a véralvadást. De mivel az elején a véralvadási a tejfehérjék nem fordul elő szigorúan az izoelektromos pont. de néhány csökkenése felelős potenciál a kritikus feszültséget, és mint már részleges véralvadási fehérjék vezetnek a szenvedély a zsír, akkor a legteljesebb eltávolítása az utóbbi tartják a legjobb lehetséges elkülöníteni a friss tejet. [C.72]
Élesztő tömeg víztelenítés az élesztő sejtek, és egy alkohollal kezeljük a beteget véralvadási fehérjeként. Élesztősejt válik sűrű, könnyen aljára leülepedni az edény és jól szűrjük. [C.424]
Fanyar gyógyszereket. használt fejezet. arr. kezelésére gyulladt folyamatok a nyálkahártyák és a bőr. Az alkalmazás helyétől B. l. a. csomósodik fehérjék extracelluláris folyadékban. elhelyezkedik bene-STN sejtekben. A formázott fólia védi, ahol a záróelem érzést. idegek, zavaró külső hatások, tényezők téve B. l. a. van egy fájdalomcsillapító hatás, ami érszűkület. csökkenti a permeabilitás, csökkenti váladék, csökkenti a bizonyos enzimek aktivitását. [C.447]
Termék jellemzők. nyersanyagok és félkész termékek. Sajt - magas kalóriatartalmú étel. tejből előállított koaguláltatásával fehérje, feldolgozása a fehérje túró és az azt követő érési a sajtanyag. [C.199]
A főzetkészítő készülék, nyitott típusú EVT-1A és VCS-5 (1-es és 5 tonna cefre) párolgási intenzitás 5. 6% óránként időtartama sörcefrefőzésnél 1.5. 2,0 órán át. Amikor a forró sörlé nyomás 0,03. 0,05 MPa berendezés WCC és SSC-1,5-3 (1,5 és 3 m cefre) teljes koagulációs fehérjék, megnövelt biológiai stabilitást sör, és a hőátadási tényező. [C.768]
Termikus véralvadási fehérjeként alkalmaznak nagy léptékben, de a hátránya az eljárás fehérjék denaturálása és a veszteség jelentős részét a feldolgozási tulajdonságaik [59]. Ezért az ilyen technológiát alkalmaznak csak a rendelkezésére álló szennyező komponensek, mint például a keményítő gyártására. [C.428]
Amint fentebb említettük, amikor a véralvadási fehérje kicsapódik nem több, mint 30% szilárd anyagot tartalmaz. a sejtben lévő nedv. A növekvő élesztő nitrogén-fogyasztás is nem több, mint 30-40 7o- [C.17]
Nedves hő sterilizálás. Amikor ezt a módszert a sterilizálás, kombinált kitettség a magas hőmérséklet és a páratartalom. Ha száraz hő elsősorban pirogén a mikroorganizmusok pusztulását. A nedves hő - véralvadási fehérje, amely előírja, hogy a részvételi vizet. [C.294]
A sajttejben savanyítására tejsavbaktériumok át 28-32 ° C-on Alvadási (koagulációs) BAA, savanyítás végezzük keverékével tejsav vagy Kis. a oltó-ot és CaCI (4%), majd melegítéssel át 30-36 ° C-on A mechanizmus a plakk alvadási koagulációs fehérjék sajt (több egymást követő cm. O. 158-160). [C.162]
A magasabb hőmérsékleten is okozhat termikus koagulációs fehérjék, amely eljárás az azokat oldhatatlan átcsoportosításával relatív elrendezése poláros és nem poláros részeket fl48]. [C.417]
Élesztő masszát kezelték alkohol kiszáradás élesztősejtek és az élesztő sejtek a beteget véralvadási fehérjeként válnak sűrű és könnyen üljön a az edény aljára így. alkoholos kezelés megváltoztatja a szerkezetét az élesztő sejtek növeli a szűrési képesség l élesztő tömeg [c.219]
A koagulációs fehérjék finomított alkohol mennyiségben alkalmazzuk 1 kg alkoholt per 1 kg élesztőt tömeg [c.267]
Bőr Cserzőanyaga Az a képesség, hogy felszívja nagy. Tehát miközben barnulás tapasztalhat súlyának növekedése több mint 300%. Valószínűnek tűnik, hogy a felszívódását kötőanyag napozás után szert olyan mennyiségben elegendő véralvadási a fiber fehérje. alvadt egységek is képesek elnyelni a nagy mennyiségű további tannin. amely egy sokkal nagyobb részecskeméretű. mint az eredeti szál. üregek kitöltésére, és ezáltal növeli a szerkezet merev. Ennek megfelelően, a vastag bőr dubyatsya túlnyomórészt növényi cserzőanyagok a nehéz bőr. Két legfontosabb típusai a bőr - bőr talp, amely magas kopásállóság és alacsony rugalmasság, bár rovására csökkenti a szakítószilárdság és a bőr öv, amelyben a szakítószilárdsága és rugalmassága elengedhetetlen. [C.387]
Maximális iabuhaemosti glutén zajlik hőmérsékleten 28-30 ° C-on és 60-70 ° C-fehérjeszerű anyag testo. Kenyér-Dehn-guriruyutsya és koagulálják, felszabadítva a víz. felszívódik a duzzadás alatt. Amikor a hőmérséklet eléri a 50-60 ° C-on a keményítő megduzzad, és intenzíven liszt keményítőelcsirizesedési kezdődik és a pusztítás belül a micellás szerkezetét. A hőmérséklet 50-70 ° C-áramló keményítőelcsirizesedési folyamatok és koagulációs fehérjék okozó átmeneti tésztát kenyér-morzsát állapotban. Növelése a hőmérsékletet 60-70 ° C vezet éles változás konzisztencia - kondenzációs teszt. Morzsát tartottuk egy kemencében hőmérsékletre 92-98 ° C a központban, hogy ez a szükséges rugalmasságát [24, 251. [c.50]
Kérdések a termelés technológiai karotin sárgarépa. Érdekes tanulmány ezen a területen végeztek B. Savinov és tanítványai (NOB SSR). Haladva az a tény, hogy a lokalizáció karotin kromoplasztok, azt javasolták, hogy cserélje sárgarépa cellulóz préselési folyamat öblítési eljárás plasztid sejtek erőteljes keverés pépet vízzel zagyot extraktorba [19]. Azt is kidolgozott egy eljárás karotin olaj koncentrátumok nedves fehérje alvadékot alkalmazásával centrifugális keverőt [20]. Eljárás karotin, sárgarépa és a sütőtök által hőkoagulációt fehérjék a sejtben [21, 22] vizsgálták karotin kitermelése polinom akkumulátor kérdéseket [23]. Sajnos, ezek a módszerek még nem találtak alkalmazást. Fontos fejlesztések kémia és technológia karotin egy könyvet B. Savinova karotint (szerk. Szovjetunió Tudományos Akadémia, 1948). [C.408]
Így a szálképző oldatot adtunk különböző adalékanyagok a glutén és a tejfehérjék [35], a keményítő a natív állapotú. vagy zselatinált kémiailag módosított keményítők [73, 75, 80], lipidek, festékek és illatanyagok [15], pigmentek, így például nitrozilgemoglobin [23]. Coagulator megoldásokat is számos tanulmány. Ahhoz, hogy javítsák a szál terméket szín és íz adtunk nátrium-szulfitot különböző savak (tejsav, ecetsav, citromsav, foszforsav), és ezek sói, amelyek részei a feldolgozási megoldásokat. Bebizonyosodott, hogy a koagulációs fehérjék jelenlétében sók Alu- [c.542]
Is figyelembe kell venni nem csak a sejt burgonya leve, mint egy módja annak, hogy mentse vysokopita-ing, összetevői, hanem tisztító eljárás szennyvíz keményítő gyárak. Ha ebből a szempontból, hogy megvizsgálja a fent leírt módszerek, úgy tűnik, hogy a fehérje a véralvadás és a mikroorganizmusok növekedésének a következő média nem teljesen oldja meg a problémát a szennyvíztisztítás. [C.17]
Több mint száz éve Graham [173] megfigyelték, hogy a kovasav kapcsoljuk a zselatin, így oldhatatlan csapadékot. Régebbi és Milius Groshuf [174] Megjegyzendő, hogy kovasavat és egy nagyon kis molekulatömegű nem okozott lerakódása tojásfehérje, de hamarosan miután a szilícium-polimerizáljuk, hogy egy kis mértékben, hozzájárult ahhoz, hogy a fehérje koagulálásának. [C.394]
A találmány szerinti eljárás a következő. Azáltal, hogy csökkenti a pH-értéket a szulfit-élesztő cefre 3 - ez úgy érhető el, amely magában foglalja kénsavban, vagy pedig elektrodializa- lignoszulfonátok különösen adagolási 0,1 -1,0 kg / m megszerezzék a képesség, hogy kicsapjuk a fehérje-fehérje-tartalmú oldatokkal. Pehely vannak kialakítva, elválasztva flotációs. A felülúszót protein-tartalmú masszát semlegesítjük, és kezeljük alacsony hőmérsékletű gőz. Tehát van egy koagulációs fehérje, centrifugálással víztelenítjük és szárítjuk. A vizes oldatot lignoszulfonát bevitt felére, újrafeldolgozható. Kereskedelmi termék tartalmaznak, attól függően, hogy a származási Photo 40-70% fehérjét, 10-30 zsírok, 20% szénhidrátot. Ennek használata takarmány-adalékanyagként a diéta az állatok és halak, és a szérum fehérjék egyik eleme lehet az emberi étrendben. [C.316]
1942 g A és C Zubrilin Zafra 141 javasolt pongotov lyat-karotin készítmény minden zöld növények. nem tartalmaznak káros anyagokat lucerna, lóhere tűz repens, ovsyannitsy, réti komócsin, stb Ebben a módszerben, a friss zöld tömeg Nemedia ately vágás után kivesszük a területen, mossuk és finoman a zsugorodó a megőrölt masszát hozzáadjuk négy ötszörös mennyiségű vizet leszívatjuk szűrjük, és a szűrletet melegítjük 100 ° Amikor ez történik a koagulációs fehérjék vydetyayu-Schihsya kicsapódott adszorbeáló karotin csapadékot szűrjük [c.81]
A cél az extrakciós folyamat - kivonat száraz aprított] koagulum abban foglalt karotin Amint magasabb volt karotin a koagulációs fehérjék adszorbeált protein veshe stvami lehetséges, hogy karotin az oldatból felszabadul a csapadékot a fehérje anyagok formájában kémiai vegyületek egy állandó összetételű - vitaproteidov amelyben karotin svya elég erősen kötődik a fehérjéhez megsértése miatt a fehérjeszerű anyag (koa gulyat) vetjük alá kiszáradás, és hogy megkönnyítsék a extrakciós karotin víztelenített koagulum igénybe t Nkomo izmel cheniyu annak [c.114]