Vad rizs hasznos és előnyös tulajdonságokkal a szervezetben
Vadrizs - fű, amely egészen a közelmúltig, Észak-Amerikán kívül, amely hazájában, kevesen tudták. Növénytani neve hangzik Tsitsaniyavodyanistaya. A termesztett fajok ritkák, egy igazi vad rizs maradt endemikus, akinek tartomány - a Nagy-tavak régió (USA és Kanada). Betakarítás igényel sok fizikai erőkifejtés és szakértelem számos árnyalatok, mert a feladat legjobb, hogy konzultáljon a bennszülött indiánok, akik élnek a területen a növekedés. A szokásos rizs jelentős mértékben eltérnek, bár mindkettő családjába tartoznak a gabonafélék.
A nehézség gyűjtésének és feldolgozásának vadrizs forma magas ár. Mindazonáltal a népszerűsége ennek a terméknek, és egyre erősödik a divat az egészséges táplálkozás egyre növekszik. Ez arra utal, hogy a használata a vadrizs tagadhatatlan. Az első helyen - ez egy kiváló diétás termék, amely nagy mennyiségű fehérje gazdag aminosavakban. Mint ismeretes, a szerkezeti funkciója a fehérje a szervezetben az egyik legfontosabb. Ezen túlmenően, egy fehérje részt vesz az anyagcsere, és létfontosságú a folyamatok a sejtek, katalizátorként működik a kémiai reakciók, termel immun tartalékok a test kölcsönhatásba lép az antitestek részt vesznek a véralvadási folyamat. Szállítás funkció a test belsejében is épül fehérjéket. És ez nagyon fontos - a fehérje képes átalakulni zsírok és a szénhidrátok, míg - nem kövér, sem a szénhidrátok, mint a tulajdonságok nem rendelkeznek. Ez a fő, de nem az utolsó fehérje tulajdonságait testünk. A fehérje, hogy teljes mértékben ellátni az összes funkcióját, szükséges, hogy tartalmazza a 20 aminosavat.
Rendszeres használata állati melléktermékek a szervezetben folyamatosan fogadja teljes értékű fehérjék, beleértve a tagság az összes esszenciális aminosavat számára, akik esznek húst nem állandó vagy nem használja egyáltalán, szükség van, hogy kompenzálja a hiányzó fehérje a növényi eredetű. növényi fehérjék nem tartalmazza az összes esszenciális aminosav. Vad rizs a gabona, amelyben a fehérje tartalmaz, mint 18 aminosavat, egy nagyon magas szám a növény. És, ha az ételek hüvelyesek hozzá vadrizs előnyös ez a kombináció áll az a tény, hogy a bab pótolni a hiányzó fehérje vadrizs aminosavak - glutamin és aszparagin. Ennek eredményeként, akkor kap teljesen egészséges táplálkozás, így szükség van az emberek, akik nem az étrendben az állati termékeket.
Továbbá, vadrizs hasznos a megelőzésére betegségek az idegrendszer miatt a gazdag tartalom a vitaminok a B csoport különösen:
Makrotápanyagok vadrizs tartalmazza:
- kálium (427mg / 100g);
- kalcium (21 mg / 100 g);
- Magnézium (171 mg / 100 g)
- nátrium (7 mg / 100 g)
- foszfor (433mg / 100g).
A nyomelemet tartalmaz:
Az alacsony nátrium tartalma vadrizs jó emberek a magas vérnyomás. A bázikus szerves anyagok: fehérje (14,7g / 100 g); szénhidrátok (68,7g / 100 g); zsírok (1,08g / 100 g); élelmi rost (6,2g / 100g).
Amint látható, a vad rizs tartalmaz nagyon kevés zsírt, koleszterint. Érdemes mindenkinek, de az emberek nagy testsúly - különösen.
Harm vadrizs
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a vadrizs magok nagyon kemény, akkor székrekedést okozhat az emberek érzékeny emésztőrendszer, így biztos, hogy használni párhuzamos zöldségek és gyümölcsök.
Hogyan válasszuk ki a terméket
Vadrizs most vásárolt minden szupermarketben. Megjelenése ő, mint általában, hosszú, vékony szemcsék színe sötétbarna, legalábbis - zöld. Zöld szemek azt jelzi, hogy ki vannak téve a minimális betakarítás után feldolgozásra. Tehát pontosan hogyan erjesztés és pörkölés vadrizs magvak ad nekik a híres sötét-barna színű. Ez néha nevezik „fekete rizs” vagy „barna rizs”. Csomagolás átláthatónak kell lennie, hogy képes legyen értékelni a megjelenése, hanem arról, hogy nincsenek kis ágak, rögök, kavics és egyéb törmeléket. A csomagolás felnyitását követően nem figyelhető penészes szemek és a nedvesség.
Vadrizs egy különleges, édes, mogyorós íze. Főzés előtt feltétlenül kell néhány órás áztatás, hogy tompítsa a gabonát. Forraljuk egy órán keresztül. Külön szállítjuk, vagy bármely más élelmiszer. Annak a ténynek köszönhetően, hogy édes ízű, jó desszertek.
Hogyan kell tartani vadrizs
Hogy megőrizzék minőségüket vadrizs kellene tárolni légmentesen lezárt tartályban vagy tartály, a sötétben, és ez nagyon fontos -, száraz helyen. Felhasználhatósági időtartam 3 év.