Tyúktojás (sárgája) - kalória, hasznos tulajdonságok, előnyei és hátrányai, leírás
Csirke tojás napi termékek az asztalunkra. Tojássárgája és olyan proteinek alkotják. Átlagos súlya 55-60 gramm, amelyből a tojássárgája mennyisége körülbelül 17 gramm.
Kalóriatartalma tojássárgája
Kalóriatartalma tyúktojás sárgája 352 Kcal 100 gramm termék.
A készítmény és a jótékony tulajdonságait csirke tojás (sárgája)
Az egyediségét a tojás abban a tényben rejlik, hogy annak összetétele megtalálható szinte az összes makro- és nyomelemek a periódusos plusz négy fő kémiai elem - az oxigén. szén, hidrogén és nitrogén, amelyek szerves anyagok, azaz több, mint 50 bioelements (kalorizator). Ez az összeg a tápanyagok, nagyon is érthető, mert a természet a tojás teremtett minden létfontosságú a csirke embrió.
A csirke tojássárgája tartalmazza az összes zsírban oldódó és a legtöbb vízben oldódó vitaminok, a legnagyobb tartalékai ásványi anyagok. Itt, 80% az összes foszfor. jelen van a tojás, a nagy része a kalcium. magnézium. vas. kálium. nátrium. A klór és kén.
A tojássárgája gazdag lipidek, fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok.
Tojássárgája tartalmaz lecitint - egy aktív anti-szklerotikus jelenti az ellátási idegi és agyi szövetben. Ez szükséges a normális működését a máj és az epeutak, lehetővé teszi, hogy beállítsa a forgalmazás zsírszövet, felelős a magzat fejlődése a terhesség alatt, javítja a memóriát.
Vas és E-vitamin található a tojássárgája, segít leküzdeni a fáradtságot és a rossz hangulat, megakadályozza a rák kialakulása és a szív-és érrendszeri betegség.
A kombináció a D-vitamin és a foszfor teszi a csontok és a fogak egészséges.
Amellett, hogy a vitaminok és ásványi anyagok a tojássárgája különböző pigmentek - karotinoidok. Ezek közül messze a béta-karotin, vagy provitamin (calorizator). Azt találtuk, hogy a természetes karotinoidok - lutein és a zeaxantin - csökkenti a kialakulásának kockázata szürkehályog idős korban. Minél több karotinoidok a tojássárgája, a telítettebb a szín lesz.
Aminosavak a tojássárgája
A tojássárgáját tartalmazza ezeket az esszenciális aminosavak, melyek már csak a sárgáját egy tojás, és sehol máshol. Így tojássárgája tartalmaz: többszörösen telítetlen zsírsavak (linolsav és linolénsav), egyszeresen telítetlen zsírsavakat (olajsav és palmitoleinsav), telített zsírsav (palmitinsav, sztearinsav és a mirisztinsav).
Koleszterin a sárgája
Gazdag ételek, mint a telített zsír tojássárgája vagy növényi olajokat, nem befolyásolják a vér koleszterin szintjét, és a számát lipoproteinek általában.
A használat tojások sárgáját, az alacsony sűrűségű lipoprotein (rossz koleszterin), csak esik, nem emelkedik, ahogy határozottan körül, és a teljes vér szint marad a korábbi szinten, és nem növekszik.
Ne egyen nyers tojást csak mindig alá őket hőkezelésnek.