Tészta zöldséggel 4 recept
Tészta zöldséggel létre az az olasz konyha szerelmeseinek, akik nem akarnak húst enni. Olaszok megtanulták főzni tészta nem csak a húskészítmények, hanem a különböző zöldségek, gomba, hal. És a fűszerek íze ad egy különleges pikantériája.
Spagetti padlizsán és a paradicsom
- 1 padlizsán.
- 3 paradicsom.
- 1 közepes hagyma.
- 400 g spagettit.
- 1 Morkovina.
- 3 gerezd fokhagyma.
- 50 ml olívaolaj vagy napraforgóolaj.
- 50 g kemény sajtot.
- 0,3 TSP oregano.
- 0,3 TSP kakukkfű.
- 0,3 TSP rozmaring.
- Sót.
- Sárgarépa nátrium nagy.
- 2 gerezd fokhagyma, mi vágja vékony szeletekre, egy gerezd értékesítése a sajtón keresztül.
- Hagymát apróra fogjuk vágni a negyed-gyűrűt. Ha az íj egy kicsit, hogy 2-3 darab, és fogjuk vágni a gyűrűt vagy fél gyűrű.
- Mi kell kockákra vágott paradicsomot közegben.
- Padlizsán kell kockákra vágott ugyanaz. Most kell, hogy „pull” őket a keserűség. Ehhez, megszórjuk a padlizsán sót, és keverjük. Hagyjuk állni 15 percig, majd öblítsük le vízzel.
- A pan megsütjük, és a hő az olajat a fokhagymát lemezeket 1 perc. Vsyp fűszereket és tovább sütjük, mert a sok. Ezután vegye ki a fokhagymát.
- Vsyp hagyma, pirított, amíg áttetsző.
- Adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük készre sütjük 2-3 percig.
- Most vsyp padlizsán és tartsa mérsékelt lángon 5 percig.
- Az utolsó a paradicsom. Fry más zöldségfélék 3-5 percig közepes hőmérsékleten. Majd csökkenteni a hő minimális, fedjük le az edényt fedővel, és hasított 10-15 perc. A végén, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és keverjük. Só ízlés szerint.
- Spagetti addig forraljuk, amíg meg nem puhul.
- Vsyp spagetti a serpenyőben, dobd zöldségekkel, és intézkedik a lemezeken. Megszórjuk egyes szolgálatot reszelt sajttal. A tészta kész.
Gypsy tészta paradicsommal
Fusilli gombával és a cukkini
- 350 g pasztát fusilli.
- 120 g cseresznye vagy hagyományos paradicsom.
- 2 cukkini.
- 1 hagyma.
- 250 g friss gomba. Ha szükséges, akkor lehet, hogy egy étkezés más gombák.
- Néhány friss bazsalikom.
- 40 ml olívaolaj.
- 0,5 petrezselyem.
- Sót.
- Bors.
- Izzó kell apró kockákra vágjuk, és forró olajban, amíg áttetsző.
- Következő forduló a gombát. Will vágjuk vékony szeletekre, és megsütjük a hagymát, amíg megbarnult gyenge.
- Cukkini fogjuk kockákra vágva, és megpirítjuk a gombát egy mérsékelt lángon 10 percig.
- Paradicsom fogjuk kockákra vágott, és feküdt a serpenyőben. Tartsa a serpenyőben gombát és zöldségeket a tűz, amíg a cukkini és a paradicsom ne tompítsa.
- Bazsalikom és petrezselyem apróra vágjuk. Amikor a zöldségek megpuhult, zöldek vsyp őket. Só, bors, és jól összekeverjük.
- Addig forraljuk, amíg a tészta kész. Keverjük össze a zöldségeket, és intézkedik a lemezeken. Megszórjuk egyes szolgálatot reszelt sajttal tálaljuk. Tészta gombával és zöldségekkel kész.
Tagliatelle csirkével és brokkoli
- 350 g tagliatelle (vagy más tészta).
- 200 gramm csirke mell.
- 100 g brokkoli.
- 30 g vajat.
- 30 g parmezán.
- 50 g mozzarella.
- 1 evőkanál olívaolaj.
- 2 tk forró mártással.
- 250 ml. tejet.
- 0, 5 petrezselyem.
- Sót.
- Bors.
- Tedd ki a brokkoli rózsákra. Tedd forró vizet, és forraljuk 5-7 percig, amíg megenyhült. Meg tudja nézni a készségét a villát.
- Petrezselyem apróra vágott kisebb.
- Csirkemell filé lesz vékony csíkokra vágjuk vagy kockákra.
- Melegítsük fel a keveréket a serpenyőben az olajat és a vajat. Fektesse a csirke és a tűz mérsékelt lángon, amíg meg nem puhul.
- Só, bors, apróra vágott petrezselyemmel vsyp.
- Öntsünk tejet, forró mártással. Mascara, amíg a szósz kissé megvastagszik.
- Addig forraljuk, amíg a tészta kész.
- Add, hogy a csirke brokkoli, tészta és keverjük meg. Próbálja sót.
- Sajt dörzsölje egy kis reszelő, és feküdt a serpenyőben. Keverjük jól össze.
- A paszta készen áll. Kenjük lemezek és szórjuk meg reszelt mozzarella sajt.
Tészta zöldséggel lehet tekinteni, mint egy kiváló diétás vagy vegetáriánus ételeket. De meg lehet tenni, és több zsíros, adjunk hozzá a húst és más összetevőket. Vagy inkább sovány, miután elkészített gombával.