Tészta piték kefir, fotoretsept
Nyomja le a tészta nem szükséges. Amint ez alkalmas, akkor farag sütemények. De amikor lefektetett egy tepsibe, azonnal dugjon torta mix a sütőben nem szükséges. Jobb, ha hagyjuk állni 10-15 percig többet „ellenőrzését”. Ebben az esetben a pogácsákat inkább a „levegő”.
Gyors Pyrozhkov tésztát kefir kész
Kóstolja házi készítésű süteményeket nagyban függ a minősége a teszt. Sok háziasszony általában inkább, hogy ne tegye, és vesz egy kész. Elvileg ez egy jó lehetőség, bár a kereskedelmi forgalomban kapható teszt minősége nem mindig a kívánt hatást. Akkor miért felhasználás nem ismert, ki és milyen étel, ha tudod, hogy a tésztát magad. Különösen, hogy a magas munkaerőköltségek, ez a folyamat nem igényel.
Finomságok főzés kefir teszt
Meg kell kezdeni a joghurtot. Miért ő? A válasz egyszerű. A tejsavbaktériumok szereplő joghurt, mint az élesztő, és hagyja, hogy a gyenge, de ugyanazt a funkciót. Tehát megfelelő főtt tészta kefir több „levegő”, és ideális készítmény a piték, akkor is, ha élesztő nélkül.
By the way, miért nem használja a hideg joghurtot tésztát. Ebben az esetben a rippers és „élesztő” csak nincs ideje, hogy megkezdje a munkát, a végén a tészta lesz túl sűrű. Tehát a legjobb, hogy a joghurt a hűtőben, hogy felmelegedjen legalább szobahőmérsékleten vagy kissé felmelegítette gőzfürdőben.
Az eltarthatóság különösen aggasztó is, nem éri meg. Úgy véljük, hogy a lejárt joghurt még jobban alkalmas a készítmény a tészta, mint a friss. De ha egy nyitott csomagot ment egy jellegzetes szaga az erjedés, akkor jobb nem kockáztatni, és menj a boltba friss termék.
A kefir adhatunk a tésztához szódabikarbóna. Ezután az alapja a pite lesz buja. De szóda eloltani ecet nem szükséges. Ebben az esetben használják az eredeti formájában.
Ami az étkezés, majd, mint a készítmény bármely vizsgálat, kívánatos, hogy szitál. Tehát nem csak a megtisztított véletlen alom, hanem oxigéntartalmú. Ennek eredményeként, sütemény kiderülhet több nagyszerűen.
Szerint mondani valamit határozott a többi termék nehéz. Ez attól függ, a készítmény és a dagasztó módszerrel. Például a vajat a tészta, hogy adjunk kefir nagyon hasznos. Igaz, tudni kell, hogy a kalória pogácsákat ettől jelentősen növekedni fog. De a tojások egyszer kell fektetni, és ha tudsz tőlük, és elhagyott. Általánosságban, a lényeg az elkészítése kefir tészta bot technológia és akkor minden kell jönnie.
teszt receptek pitét kefir
Tészta piték kefir élesztő nélkül
Ha a vendégek hívja egyszerre, akkor lehet, hogy ideje, hogy ízletes pitét, miközben ők a közlekedési dugóban. Kérjük teszt ezt a verziót, és a háziasszonyok, akik nem nagyon „barátságos” az élesztő. Annak előkészítéséhez szükség van egy szabványos termékek:
- kefir - 0.5 l (ebben az esetben jobb, hogy a termék zsírtartalma 2,5%);
- Flour - 300-400 g;
- krém - 2 evőkanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- cukor - 1 evőkanál;
- só és szóda - 1 teáskanál.
A kefir alaposan összekeverjük szódával. Adjunk hozzá sót, cukrot és a tojás. Keverjük össze újra. A tejfölt, és keverjük össze újra. Add hozzá az olajat és keverjük össze újra. Ezután a kapott szuszpenzióhoz kis részletekben kezdenek hozzá a lisztet, folyamatos keverés közben megvastagodása tésztát. Töltsük fel a lisztet szükséges mindaddig, amíg az alap a sütemény nem lesz rugalmas, és nem ragad. Tehát, ha a liszt hagy kevesebb, mint a recept, akkor minden rendben.
Csomagolja fóliába és hagyjuk állni egy fél órát. Ez után lehet tekerni, és farag sütemények.
Kefir tésztát a pitét a serpenyőben
Ez az opció a legjobb sült pitét. Bár, ha szeretné, akkor süssük a sütőben, de azt beszélik, akkor „nem”. Előállítás van a maga sajátossága, bár a termékeket használnak, teljesen szabványos, az ugyanaz, mint más receptek:
- kefir - 400-500 ml (2 csésze), akkor jobb, hogy a zsírtartalmú termék között 2,5%;
- Flour - 750-900 g (5-6 csésze);
- növényi olaj - 50-75 ml (körülbelül negyed csésze);
- cukor - ízlés szerint (lehet anélkül, hogy azt);
- szóda és só - 1 teáskanál;
- élesztő - 2-3 csipet száraz, „nagy sebességű”.
A kefir öntsük egy tálba, és melegítsük vízfürdőn hőmérsékletre 36-38ºC. Ezután adjuk hozzá a szódabikarbónát és keverjük meg. Mivel a kémiai reakció folyadékot kell kezdeni aktívan habzást.
Amint a hab alábbhagy, adjunk hozzá sót, cukrot és öntsük vékony sugárban az olaj. Azonnal öntsük a keveréket egy csésze lisztet és egy pár csipet élesztő. Az elegyet, majd hozzáadjuk a lisztet egy pohár és gyúró mindaddig, amíg nem szűnik meg ragaszkodni a kezét. Ennek eredményeként kap egy puha „bun”. Minden liszt ugyanakkor nem kötelező.
Továbbra is terjed a tálat egy törülközőt vagy fóliával, és hagyjuk állni 40-45 percig a hőt. Ez idő alatt, a joghurt, a szóda és élesztő ezt a munkát, fordult masszát egy gyönyörű Pyrozhkov alapon.
Tésztát joghurt pitét a sütőbe
Ezt a tésztát az egyik legkönnyebb készíteni. Szükséges ez gyakorlatilag ugyanazokat a termékeket, mint a többi esetben az alapja kefir pite:
- kefir - 1 L;
- liszt - 700 g;
- Tojás - 3 db.;
- növényi olaj - 4 evőkanál;
- cukor - 1-3 teáskanál (ízlés szerint);
- Só - 1 csipet.
Egy tálba put / öntsük minden összetevő, kivéve a lisztet. Tojás, persze, először meg kell törni. Minden mix alaposan simára. Akkor aztán hozzáadni a lisztet, és gyúrjuk. Az így kapott „bun” legyen sima és rugalmas.
A kész tésztát kell fektetni 30-45 percig melegítsük a tejsavbaktériumok kissé emelt. Bowl kell terjednie pre-film, vagy legalább egy tiszta törülközőt.
Air tészta piték kefir
Ez a recept feltételezi élesztő jelenlétében a házban. De szóda egy alapot nem hozott Pirozhkov. By the way, ez valószínűleg az egyetlen lehetőség kefir tészta, amely nem rendelkezik ez az összetevő. A többi termék meglehetősen gyakori:
- kefir - 0,5 l;
- liszt - 1 kg (nem valószínű, hogy menjen el mindent, de jobb, hogy készítsen egy tartalék);
- tojás - 1 db.;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- cukor - 2 teáskanál;
- Só - 1/2 teáskanál;
- száraz élesztő - 1 csomag.
A főzési folyamat elkészítésével kezdődik kovász. Egy kis vizet vagy tejet hő, oldjuk fél teáskanál cukor, adjuk hozzá élesztőt és keverjük meg. Kapacitás, hogy fedezze a film, és hagyjuk 10 percig, az élesztő „él”.
A joghurt adjunk hozzá cukrot, sót és a tojássárgáját a nyers tojás (fehérje felhasználható tetszése). Ehhez adunk hozzá, hogy a sört és minden gondosan keverjük össze.
Öntsük a lisztet tételekben - 1 üveg, folyamatosan zavarja a tömeget úgy, hogy nincs csomók. Ahogy az előző recept hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk a tésztát, amíg szükség van rá, egészen addig, amíg nem szűnik meg ragaszkodni a kezét. A kész alapján kell váltani egy nagy tartályba, fedjük le fóliával, és hagyjuk, hogy a megközelítés mintegy fél óra alatt.
Azonnal tanácsot kapacitással és jobb film zsírt növényi olajjal, hogy a tésztát nem ragadt rá, mikor fog emelkedni.
Jön a tészta legyen obmyat, hagyjuk állni 5-10 percig, ami után lehet elválasztani a darabokat, és farag sütemények. By the way, akkor jobb, ha nem, hogy azok túl nagy, és tedd egy tepsibe távol egymástól. Sütés a recept továbbra is mászni is, hogy már a sütőben.
Gyors Pyrozhkov tészta
Tárgyilagosan szólva, bármely fenti megvalósítási módok kefir vizsgálat tekinthető gyors. Ezért nem elég a standard változat kerül benyújtásra a következtetést, amely kiegészíti a joghurt és a túró még. Ez a recept gyorsan elkészíthető, és ez alkalmas sült piték, és elkészítéséhez a sütés a kemencében. Tehát felkészülni kell a munkát a:
- kefir - 200 ml;
- liszt - 0,5 kg;
- túró - 200 g (mi nem kell, hogy szemcsés túró optimálisan zsírtartalom 9%);
- tojás - 1 db.;
- cukor - 1 evőkanál;
- Soda - 1 tk;
- Só - egy csipet (ízlés szerint).
Kefir enyhén melegítjük gőzfürdőn körülbelül 35-36 ° C-on Adjuk hozzá a szódabikarbónát és keverjük meg. Bár van egy kólát kioltó font sajtot a tojást és a cukrot, így nem volt szemes. By the way, ha a sajt is szemcsés, meg kell dörzsölje át egy szitán.
Az alvadék keveréket öntsük kefir előforma és az összes, hogy újra keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Mint az előző recept, lisztet kell részletekben hozzáadunk - egy pohár. A késztermék lesz egy kis bottal kezében.
Élesztő tészta kefir szódával
Ezt a tésztát tökéletes rajongók csak sült pitét. Figyelemre méltó, hogy gyorsan elő. Az egész folyamat, beleértve a dagasztás, kevesebb mint 45 perc alatt. Továbbá, a bázis lágy és szellős. Röviden, néhány pluses. Főzzük lesz szüksége:
- kefir - 200 ml (1 csésze);
- liszt - 450 g (3 csésze);
- növényi olaj - 100-120 ml (fél pohár);
- cukor - 1 evőkanál;
- Só - 1 tk;
- Soda - 1 tk;
- élesztő - 1 tasak száraz „gyors”, vagy 30 g friss.
Ennek előkészítése Pirozhkova bázisok joghurtot kell melegíteni, hogy a magasabb hőmérsékletű, mint a szobában. Ehhez öntsünk egy vödör, add növényi olaj, és tegye a tüzet. Melegítő kell csak 2-3 perc, a folyadék hőmérséklete elérte a körülbelül 38 ° C. Ha a keze tiszta, akkor kibír az ujját egy vödörbe az ellenőrzést. A hőmérséklet kényelmesnek kell lennie, hogy a bőrt.
Melegítik, hogy a keverék le a tűzről és hozzáadjuk az élesztőt benne. Ha ezek a friss, akkor lehet egyszerűen fel és keverjük össze. Ha hidegrázás, száraz, akkor el kell végezni az összes megadott műveleteket a zsák, majd összekeverjük a felmelegített folyadék kefir.
Most, egy külön tálban, akkor öntsük a lisztet, öntsük a keveréket az előkészített és gyúrjuk. Hosszú dagasztás egy ilyen keret a pitét igényel. homogenitás elég elérni. Bowl ki kell terjedniük, vagy csomagolja fóliába és tegye meleg helyen 30-40 percig.
Amint látható, kefir termékek teszt és annak elkészítési módok nem különbözik túlságosan. Tény, hogy már csak két lehetőség ilyen keretet a pitét - élesztő és élesztő nélkül. De minden mást - ez csak a kis trükköt a keverő a hozzávalókat. Tehát semmi bonyolult kefir piték vannak. Főzzük az egészségre.