Sült tőkehal - lépésről lépésre recept fotók
Az egyik kedvenc ételek minden nap - sült tőkehal. Fried cod nagyon egyszerű és gyors, de kiderül, kiadós, ízletes és tápláló. És ha még egy pohár fehérbor - csak egy mese :)
ÖSSZETEVŐK
- Cod 1 Each
- 400 ml tej
- 1 teáskanál só
- A fekete bors 4 db
- Kömény - csipet
- Szerecsendió 1/2 teáskanál
- 1/2 csésze liszt
- Növényi olaj 50 ml
- Vaj 50 gramm
- 2 gerezd fokhagyma
Az első lépés az, hogy feldolgozza a halat. Uszonyok és a farok vágva, tiszta holttestét vízkőmaradványok tisztítják maradványait kibelezett - különösen keserű fekete fólia.
Ezután hal darabokra vágva keresztirányban részekre körülbelül 1,5 cm vastagságú.
Most - a legfontosabb trükk főzés tőkehal. Halszeleteket kell egy órát, vagy áztassa a tej - őket szilárdan egy tányérra, öntsük a tejet (úgy, hogy a tejet teljesen lefedi a halak), és hagyjuk 1-2 órát.
Amíg a hal áztatjuk - alkalmazható trükk a két számot. A száraz serpenyőben kalcinált só, bors, kömény és a szerecsendió. Szó 1-2 percig, állandó keverés mellett.
Pörkölt fűszerek alaposan mozsárban, és hozzá a lisztet. Keverjük terjeszteni egyenletesen a fűszer szenvedett.
Paniruem áztatott hal egy száraz keveréket a liszt és fűszerek. A meleg fel olajteknő, elterjedt darabokra halolaj és megsütjük közepes lángon, amíg aranybarna és a rendelkezésre álló (körülbelül 7-9 perc, vastagságától függően a darab).
Míg tőkehal sült - gyorsan készítsen neki fokhagymás szósszal. Olvasszuk fel a vajat egy merítés, add apróra vágott fokhagymát és főzzük közepes lángon körülbelül 5 percig fokhagyma kell azt szűnik meg, nem grillezés - ha elkezd grill, tartsuk nyomva a tüzet.
Készítsünk hal sült főtt mártással, a kedvenc köret és a citrom. És adott esetben, száraz fehér üveg. Jó étvágyat. )