Soup shourpa klasszikus recept
Keleti konyha híres kiadós és illatos ételeket, és leves shourpa - köztük. Ez egy hihetetlenül finom étel, a recept, amely mindenki számára elérhető!
Elérhető kiszerelések elárasztották az internetet, de ha helyesen meleg, az íze meg fogja haladni a várakozásokat. Shurpa megfelelő és egy családi esemény, és főétel nyaralni. leves, a titok abban rejlik, a rengeteg húst, amely először ad gazdagságát, majd keveredik zöldséget. Néha, zöldség vagy hús szolgálnak elkülönítve a húslevest. Forraljuk Shurpa lehet egy serpenyőben a tűzhelyen, és multivarka és bogrács - egy sok szempontból, de mindig kiderül, finom és illatos.
Leves ilyen szokatlan név „shourpa” szeretet a különböző országokban és előkészíti a különböző „nevek”: .. Shorpo, Chorba, sorpa, chorpa stb Minden recept eredeti, de vannak olyan alapvető elveket, amelyek leves elismert shurpa:
- Az első helyen - ez egy nagy zsírtartalmú étel, nem kell rengeteg fűszer;
- termékek ezt a levest vágott durván;
- klasszikus shourpa előkészítése bárány- és tálaljuk kell rendkívül forró, mint a lehűlés, a leves elveszti egyedi ízét. Kombinálni a legjobb koriander;
- mert igényel nagy mennyiségű zöld - a kapor, koriander, petrezselyem.
Ez shourpa leves sűrű gazdagsága első kikészített különböző fűszerek és gyógynövények. Egyél egy kis cukrot, annak nagy darabokat a főtt hús. Zöldség köret itt jelennek meg.
Recept shurpa jellemzi számos funkciót. Először is, a leves kell fordulni kövér, hogy garantálni tudja előre sütés összetevőket. Másodszor meg kell tölteni a rengeteg zöldség, fűszerek és gyógynövények. Néhány tanácsot hozzá friss vagy szárított gyümölcs, íze csak hasznot húznak ebből.
A recept az egyedülálló étel minden kultúrának megvannak a saját árnyalatokat. Például shourpa üzbég öltözött Zira és bazsalikommal. Moldova Chorba készült kuvasz és a paprika. Tatar variációja híres tiszta húsleves, friss hagyma és tésztával.
A klasszikus recept - ez shourpa bárány. De van lehetőség annak előállítására marha vagy sertés, csirke vagy hal. Receptek sovány marhahús, illetve baromfihús, még nagyobb a kereslet, mint a kevésbé kalória shurpa. A vizuális hatás, lehetséges, hogy a chili por.
Igaz kaukázusi konyha nagyon ízletes és különleges. Recept eredeti shurpa sztrájk a látogatók és hogy örömet szeretteinek.
Szóval, itt van egy recept leves shourpa irányban. A főzési idő - 2,5 óra, a komponensek úgy vannak kialakítva, hogy 8 részletben.
összetevők:
- 600 g bárány;
- 2,5 liter víz;
- 40 g juh faggyú;
- 0,5 kg burgonya;
- 2 nagy sárgarépa;
- 2 alma (ez az egyik fémjelzi a „chip” a kaukázusi shurpa);
- 4 édes paprika;
- 1 kukoricacsutka;
- 100 g paradicsom (helyettesítheti paradicsompüré 40 g);
- 1 nagy vagy 2 közepes hagyma, plusz 1 vöröshagyma;
- gyógynövények (beleértve a koriander);
- só, bors, vörös és fekete;
- 2 babérlevél.
Lépésről lépésre A készítmény leírása
- A kanna nagy kapacitású halmozott részletben bárány és a juh farkára kövér, tele hideg vízzel.
- Az erős főzetet tüzet kell felforraljuk, távolítsa el a habot (ha só helyett eltávozott). Alsó hő-, közép és főzzük, amíg fél óra és fél.
- Burgonya Wash, héja és vágjuk kockákra.
- Hagyma héja és karaj kockákra.
- Tiszta karaj sárgarépa julienne kockákra vagy vékony.
- Először is, a húst hozzáadjuk hagyma, 30 perc után - sárgarépa, miután további 10 percig. - burgonya.
- A negyed óra az üstben megy durvára vágott paradicsomot, apróra vágott paprikát csíkokra, az alma és a kukorica (egész).
- Végén főzési alma és a kukorica csutka távolítunk el, és fűszerek, vöröshagyma és a koriander. Az amatőr ízét, akkor adjunk hozzá egy pár gerezd fokhagyma, áthaladt a sajtó.
- Hagyjuk a levest betölt egy fél órát.
Tálaláskor szórjuk meg gyógynövényekkel Shurpa szüksége van. Jó étvágyat!