Site a konyhai berendezések 1
A modern ember számára kenyérsütő egzotikus, mint a szükségszerűség. Az elmúlt években szoktuk vásárolni kenyeret a boltban, azt úgy tekint, hogy valami olyan, hogy meghaladja a hazai konyha. Az eredmény? Miután a házi kenyér a mi házunk fokozatosan kezdett eltűnni muffin, palacsinta, sütemények, és egyéb finomságok őshonos magyar. Ma nem minden háziasszony mer, hogy felkészüljenek a vendégek érkezése piték - mindig van a veszély, hogy a tészta nem fog működni, ahogy kellene, és gyúrjuk - a munka nem könnyű ... Most képzeljük el, hogy 99% -át ezek a problémák a lövés! Hogyan? Igen, egy kis igénytelen karbantartás és a készülék működését - a kenyér gép.
Kenyér - a fej
Ez közmondás találták kifejezetten nem egy üres helyre. Emlékszel a régi orosz mese hercegnő Béka, ahol egyik lánya teszt feladat az volt, hogy kenyeret sütni? És ez nem véletlen. Hosszú idő után Oroszországban, az egyik fő előnye a nők gondolta sütő készség.
Általában, pékek sokáig élvezte megbecsülés és tisztelet minden országban. Baker erény volt az ókori Rómában. Van például egy rabszolga, aki tudta, hogyan kell kenyeret sütni, eladott 100.000 sesterces, miközben csak 10-12 ezer fizetett gladiátorok. Bizáncban Hlebnyikov nem vonatkozik semmilyen közszolgáltatási kötelezettségek. De ugyanakkor, hogy a rossz kenyér pékáru pék képes kötődni a pellengér és hajtott a városból.
Oroszországban pékeknek is igen magas követelményeknek. Végtére is, egy olyan országban, ahol vannak olyan esetek, az éhség, az őszinteség értékes szinte fenti készség. A „lendületes” év pékségek létre külön doglyad, és azok, akik elismerték, „keverednek” kenyér és úgy vélték, azokat szigorúan bünteti. A tisztelet megvan az emberek ezt a szakmát, és azt mondja, mint egy tény: a XVI-XVII században. hétköznapi emberek a mindennapi életben az úgynevezett becsmérlő elnevezések (Fedka Mitroshka, Grisa), a pékek, az azonos nevű - Fedor Dmitriev Gregory.
A XIX. Magyar pékek sütött egy hatalmas különféle sütőipari termékek: perecet, bagel, bagel, tekercsben. Mi olyan különleges szerelmi sütemények. Ők mindig a hétköznapi asztal és a polgárok, valamint a buja királyi lakomák. Úgy gurul a király küldött magas rangú hivatalnokok jeleként különös tekintettel. Azonban a falu minden kenyér „gyönyörködik” az ételt, és nem úgy vásárol őket, kivéve a finomságok a gyermekek számára. A mezőgazdasági termelők előnyben az „igazi” kenyér, amely sütnek magukat mindig a magyar kemencék. A városi lakosság vásárol kenyeret a pékek.
Között Moszkvában pékek élvezte nagy népszerűségnek Filippov. Ő képző intézmény legváltozatosabb ügyfélkör - fiatal diákok magas rangú tisztviselők és a rosszul öltözött nők túlöltözöttnek hölgyek. Filippovskiy tekercseket szállított nemcsak Szentpéterváron a királyi udvarba, hanem Szibériában. Még egy egyszerű fekete kenyér volt Filippov tartják a legjobb.
Ez a fekete kenyér, vagy ahogy nevezik, rozs volt a legnépszerűbb, és őseink, és az utóbbi Hruscsov és Brezsnyev alkalommal. Az a tény, hogy sokkal olcsóbb és jobb táplált búza, fehér kenyeret. Volt azonban, hogy az ilyen fajta rozskenyér, akiket nem engedheti meg magának, még a nagyon gazdag emberek. Például a „Boyarsky” kenyérsütő lisztet használunk, és egy speciális étkezés, friss olaj, a legjobb erjesztett tej és fűszerek, kimondottan az ilyen költséges. Ez sütötték csak külön megrendelésre különleges alkalmakra.
Sitno sütött kenyeret liszt, rostált szitán, a szita - liszt, rostált szitán. Gyenge minőségű tekinthető „szőrös” kenyerek, amelyek sült teljes kiőrlésű és a hívott pelyvát. A legjobb kenyér, ami rendszeresen az asztaloknál gazdag otthonokban, hogy „karakán” fehér kenyér búzalisztből jól kezelik. Nos, a következő években a rossz termés, ha nem elég rozskészletek és a búza lisztté kevernek különböző adalékanyagok - sárgarépa, cékla, burgonya, és még tölgyfa kérge, csalán és libatop.
Miért vesz?
Úgy tűnik, hogy egy ilyen széles körű kenyér bármely otthon kenyér gép nem lehet kérdés. Mindazonáltal ez egy csoda a technológia az elmúlt években az volt, hogy használni Magyarországon meglehetősen nagy a kereslet. Miért?
Természetesen a fő oka a vásárlás kenyér gép - egy nagy íze házi kenyér (képzelni, milyen az illata zablagouhaet lakásban!), De még ennél is fontosabb, hogy akkor pontosan tudja, attól, amit a kenyér készül. Sajnos sok kenyerek értékesített a boltok polcain tartalmaznak ecet, szójaliszt, növényi zsírok, valamint az E72, E300 és más nagyon veszteséges a „javítók” a test és a „széteső” te semmit, és soha nem a házi kenyér ne tegye.
Röviden, annak bizonyítására, hogy a kenyérsütő - az egyik legsikeresebb és hasznos elemeket a konyhában, talán nem szükséges. Ez nem meglepő. Egy összeg 100 $, akkor felejtsd el a pékség, és élvezze a friss finom kenyeret, amikor a lélek akarja. Az első automata kenyér gép jelent meg az 1980-as években. és azóta nagyon gyors népszerűségre tett szert. Jöttek hozzánk Ázsiából, ahol még mindig erős hagyománya kenyérsütés otthon. Végtére is, a nagy pékségek, dolgozó tömeges értékesítése, gyakorlatilag nincs.
Hogyan működik
Elvileg minden kenyér gépi munka ugyanazt a technológiát. Minden egyes alaknak egy nem-tapadó bevonattal, és egy vékony nyéllel. Alján a forma van egy blade keverő tésztát. Kenyeret sütni, elég ahhoz, hogy töltse ki a kályha szigorúan meghatározott recept összetevők: liszt, só, cukor, víz, adjunk hozzá tejpor, a vaj és az élesztő. De minden esetben nem keverhető! Csak csukja le a fedelet, a gombokat a vezérlőpulton, meg a kiválasztott programot, és mehet a dolgát - kenyérsütő intézni magam. Amíg Ön pihen, ő gyúrt tészta, add állni, és jó hibridek. Aztán, amikor a tészta emelkedik, minibakery ismét -, hogy jöjjön ki gázokat - Gyúrjuk a tésztát, és adja fel. És csak ezután kezdődik a tényleges sütés. Az, amit megrendelt: a kéreg nagyon rózsás, közepes vagy nagyon világos. Elvégre ezek az eljárások sütő emlékeztetnek a létezéséről sípolás. És ne aggódj, ha ezen a ponton nem lesz otthon: bizonyos modellek tartani a kenyér forró sokáig. Általában a kenyérsütő végez minden munkában. Akkor marad enni kész frissen sült kenyér.
By the way, drágább modellek találhatók, és funkciók, mint a képesség, hogy válasszon az öt fok barnító kéreg, a ventilátor, amelyen keresztül a meleg levegő egyenletesen oszlik el a kötet az időzítő bekapcsolási késleltetés, hogy meleg kenyeret érett, például közvetlenül a reggeli.
Mit lehet sütni
Ahhoz, pékáru tetszett, meg kell vigyázni a megfelelő összetevőket. Élesztő, például, akkor jobb, hogy egy száraz (előnyösen importált).
Miután elsajátította a főzés alapvető cipó, amely csak liszt, víz, cukor, élesztő, só és a tej, akkor elkezd kenyérsütés hozzáadott magvak, fűszerek, olajos és egyéb magvak, és még friss, párolt zöldséget! Kenyér könnyen kenyeret sütni, sült hagymával, szárított gomba vagy paradicsomot, sült paprika, ropogós szalonnával, füstölt hús vagy reszelt sajttal és gyógynövények. Azt is készít édes cupcakes csokoládé, gyümölcsök és bogyók. Egy eper kenyeret! Ez a finom, még a mesebeli nem álom! Különböző adalékanyagokat szigorúan fektetve az audio jelet, ami történik a kályha.
Mentés a kenyér
Házi kenyér nagyjából fele az ára a boltban vásárolt. Per kg liszt, a kenyér maker lehet előállítani otthon négy cipót körülbelül 400 gramm (ez a tömeg standard „shop” stick). Plusz egy pár gramm cukor, só, porított tej, vaj és száraz élesztő, valamint a villamos energia. Számoljon utána és meglátja, hogy a testület sütőipari megtérül kevesebb, mint egy éve.
Melyik modellt választani?
Mielőtt vásárol egy kenyérsütő kell gondolni, milyen méretű kell egy autó. Különböző modellek, méretétől függően, sütni kenyerek súlya 500 g és 1,5 kg, így ha enni egy csomó kenyeret, meg kell választani a kályha tovább. By the way, a kenyér főzhető nagy és kis cipót.
Ha nem bánod, ami az kenyér kiegészítők, amire szükség van a funkció „mazsola”. Ebben a módban lehet kenyeret sütni azzal a kiegészítéssel, nem csak a mazsolát, hanem apróra vágott aszalt sárgabarack, zöldek, aszalt szilva, dió, kandírozott gyümölcsök, csokoládé, sajt, darált ginger root, sáfrány, friss gyümölcs darabok, szalonna és más finomságok, amelyek a közönséges kenyér étvágygerjesztő finomság.
És ha tetszik az élesztő sütemények személyesen, hanem időről időre harcolnak tésztadagasztási - kenyérsütő a „vizsgálati készítmény” örökre menteni szenvedés akkor gyúrjuk a tésztát, különösen a muffin, zsemle és kekszek és sütemények, pite. Elég csak arra öntse a terméket egy formába és fél órát, figyelembe véve a kész tésztát, elkezd farag sütemények.
A legtöbb modell is van egy teszt üzemmódban főzés pizza. Leleményes háziasszonyok már igazítani ezt a módot, hogy a tészta a gombócokat.
Sok modell is képes készíteni házi lekvárok és befőttek a szamóca, áfonya, sárgabarack, szilva, alma, és még a citrom! A háziasszony nem kell állni órákon át a bankot, és távolítsa el a habot. Nincs félelem, hogy a lekvár lesz túl folyékony, vagy fordítva, megemészteni és sötétebbé válik. Csak azt kell pontosan kövesse az utasításokat, hogy könnyű meglepni. És néhány még képesek drága kenyér gép főzni rizst!
Kemencében szellemi
Sok gépek olyan okos, hogy figyelembe veszik a környezeti hőmérséklet és a hőmérséklet vették ki a hűtőszekrényből alkatrészeket. Ugyanilyen jó eredményeket kapunk bármilyen hőmérsékleten a konyhában +5 és + 30 ° C-on Továbbá, ehhez a sütési program, zárolhatja a központ, ha a gyerek akar játszani szép gombokkal. Amikor áramszünet megadott beállítások mentésre modellektől függően általában 30 másodperc és 10 perc.
De minden esetben, nem számít, milyen modell abbahagyta a figyelmet, nézze meg, ha ez kapcsolódik a részletes utasításokat orosz, valamint egy könyvet recepteket.
Menjünk a piacon
Hagyományosan erős a termelés kenyér ázsiai vállalatok. Így a modell a Panasonic SD-253 (ábra. 1) gyönyörű bake fehér kenyér és a rozs, a francia és az olasz. Ez kályha a világon elsőként kezdte sütés gluténmentes kenyér (mentes a fehérje glutén). Különleges adagoló hozzá a mazsolát hagyjuk teljesen automatikussá, hogy a komponenseket (gyümölcs, sajt, olajbogyó, és így tovább.) Bemutatjuk azokat tiszta tészta károsítása nélkül a darabokat. Te csak betölteni őket az adagolóba, és így automatikusan adja hozzá őket a teszt a megfelelő időben.
Ábra. 1. kenyér Panasonic SD-253
A lehetőséget, hogy kenyeret teljes kiőrlésű lisztet és korpát vonzó lesz azok számára, akik betartják a szabályokat az egészséges táplálkozás, vagy csak figyeli, hogy a szám. kapcsolási késleltetés (maximum 13 óra) lehetővé teszi, hogy meleg kenyeret reggelire, és kihasználva a rendszer RAPID ( «ER"), akkor kap kenyeret mindössze 1 óra és 55 perc alatt!
Az kétségtelen előnye a tűzhely a lehetőségét, hogy a tésztát, hét különböző módon. Átlagos tészta, francia, rozs, hozzávaló, pizza tészta - mindegyiknek megvan a maga sajátosságai, az előállítás időpontjában, keverőkör. Most lehet főzni szinte bármilyen kelt tésztát! A kályha lesz optimális feltételeket teremteni annak előállításával, minden szakaszban pontosan miközben a kívánt hőmérsékletet, és ez lényeges eleme a siker.
Azt akarom, édes, és a sütő foglalt? Kihasználják a program „sütni”, mellyel a tökéletes nemélesztőeredetű süteményekben - muffin vagy Charlotte. Vagy főzni a lekvárt: a kenyér gép nagyon könnyű csinálni, de kiderül, hogy ez egy csodálatos finom.
Modell HB-156JE LG Electronics hat üzemmódok: elsődleges, különleges, francia, gyors, lekvár és a tészta, kenyér receptek tartalmazó 27, 9 és 6 vizsgálati lehetőségeket lehetőségeket lekvárral. sütő program tartalmazza két méretben cipó - 450 és 680 g, az időzítő 13 óra három változatban kéreg színe. De a fő jellemzője a kenyér gép - ez egy külön egyedi program „magyar séf”, amely magában foglalja a készítmény egy mézes-mustáros, sütőtök, tejföl, rozs kenyér és sütemények.
A másik modell az LG-től, az automata kenyérsütő HB-205CJ (ábra. 2), úgy tervezték, hogy a kenyér és sütemény. Azt is 8 üzemmóddal és a program „magyar séf.” A kemence egy kamrát egy tapadásmentes bevonattal. Sütőipari kidolgozott program közvetlenül Magyarországon, a panel írásban - orosz, így Vengriyanam használni egy ilyen gépet könnyű és egyszerű.
Ábra. 2. Kenyér LG HB-205CJ
Számos modell van kenyér sütő a sorban a Kenwood háztartási gépek, amelyek mindegyike saját érdekes funkciókat. Tehát egy kompakt modellt BM 258 Kenwood kapacitása 900 g liszt van egy funkciója, hogy fenntartsa a gabona a forró állapotban, és azt is késlelteti a művelet 16,5 órán át. Gyors sütés program lehetővé teszi, hogy minden a kenyeret 60 percig.
Modell BM 300 tervezték sütés 750 g és 1 kg kenyér tésztát, és a gluténmentes módban, lekvár főzési program és expressz kenyérsütés 60 percen módban. Megadhatja a színét a kéreg - bármely három közül lehet választani.
Kenyér BM 306 (3.) Javított emelkedés vizsgálati ciklus, védelmet áramkimaradás. A Modell BM 440, egy alumínium konténer egy tapadásmentes bevonattal süthető 1,25 kg cipó az a funkciója, hogy fenntartja a forró állapotban.
Ábra. 3. kenyér Kenwood BM 306
Tehát, asztali mini pékség - egy nagy áldás azok számára, akik szeretik a friss, forró süteményeket, valamint tudja, hogyan kell számolni a pénzt, időt takarít meg, és mentse az egészségre. Ez a technika kétszeresen nélkülözhetetlen a város, például az országban, távol a áldásait civilizáció. Akkor biztosan nélkül élni kenyér gép, de még a megjelenése a házban az MFP az Ön életminőségét biztosan javul. És megy a házi kenyeret, akkor aligha lesz képes visszatérni a vásárlást.
Készítette: Mary Lushnikova