Savanyúkáposzta cukorral - főzés receptek
megingathatatlan klasszikus
- káposztafej -1;
- Főtt víz - 1 liter;
- sárgarépa - 2-3 darab;
- só - 2 evőkanál;
- cukor - 0,5 csésze.
A szakember számára a fenti nagyjából egy bank (3 liter), vagy 3-4 részletben.
Az első lépés az, hogy tisztítsa meg a káposzta, távolítsa el a sérült leveleket. Ezt követően, a fej negyedekre és vágja ki a száron. Most akkor apróra vágjuk a káposztát.
Sárgarépa sem kell vágni, vagy lereszeljük. De jobb, ha keverjük a zöldségeket kézzel, só hozzáadásával a folyamatban.
A háromliteres konténer halmozott zöldségeket. Ugyanakkor meg kell állapítani, anélkül tömörítéssel, és így egy helyen a nyak alatt.
Káposzta tele hideg vízzel úgy, hogy teljesen befedje a zöldségeket. Most hagyja el a jar meleg helyen 3-4 napig. Kétszer egy nap, akkor kell „szúrás” a káposzta, hogy az alján az üveget. Ez segít, hogy felhalmozódnak gázok jönnek ki. Ugyanakkor, a folyadék folyik az erjesztés során a nyakon keresztül, szükség van a „vissza”, hogy a bank.
Az előírt idő elteltével egyesíti az összes folyadékot, összekeverjük a cukorral és öntsük vissza. Miután 9-10 órát fagyasztva tárolás káposzta kész.
Káposzta egy bankot
- Káposzta - 5 kg;
- G - 3 evőkanál;
- cukor - 1 evőkanál.
Káposztát levelek összekeverjük cukrot és a sót. Ezt követően, összecsukható egy agyagedényt és borított egész levelek. Felülről meg kell tenni a terhelés (lehetőleg fa). Sós lében, ami megjelent kell maradnia a tartályban, amely a káposzta. 2 nap múlva, káposzta pierce, mérgező gázok.
Káposzta tekinthető befejezettnek, ha a hab jelent meg a felszínen, majd eltűnnek a saját. Jellemzően ez megköveteli 5-6 nap. A kész étel tároljuk hűvös helyen, de ne feledje, hogy a sós víz mindig kiterjed az egész káposztát.