Satsebeli mártással otthon, hogyan kell főzni
Add a kedvencekhez
Kaukázusi konyha elképzelhetetlen anélkül, hogy a grill és szószok. Adzsika, sacivi, tkemali, satsebeli, Bazhe - grúz szószok, nagyon világos íz, tökéletesen kiegészíti a hús, baromfi és mindenféle ételt a grill.
Azt javaslom, hogy főzni ugyanaz, ez grúz satsebeli mártással otthon, lélegzetelállító aroma a gyógynövények és fűszerek. Ha kipróbálod, akkor biztosan szeretni ezt a receptet satsebeli telített éles édes-savanyú ízű és könnyű elkészítése - készül a szósz 5 percig, a paradicsompürét, a zöld fényt, és az elemi, de a „grúz” meg a fűszerek. Én mindig dupla adagot, mielőtt a természet, és a vendégek eksztatikus, nem rendelkezik sem a kanalat! Hidd el, nem üzlet szósz nem hasonlítható össze otthon satsebeli, így biztos, hogy próbálja ki!
összetevők
- 1 nagy csokor koriander
- 3-4 szál zöld bazsalikom
- 200 g paradicsompüré
- Fokhagyma 3 fogat.
- só 1 h. l.
- cukor 1 h. l.
- Főtt víz 150-200 ml
- chili paprika darabokat 0,5.
- 9% -os ecet 1 h. L.
- 1 arányú chipek bors.
- komló-suneli 1 evőkanál. l. felsőrésszel
Hogyan kell főzni a szószt satsebeli otthon
- Nagy csokor koriander alaposan mossuk le hideg vízzel, mozog, és vágja el a gyökereket. Ruble green, de nem túl apróra, mert lesz még játékteret habarcs. Vágó kés nélkül, csak egy turmixgép!
- Néhány szál zöld bazsalikom és mossa ki a homokot, és csapkod a kést. Ez ad a szósz is különleges, ezért szükséges hozzá, ha nem friss, hogy legkevesebb egy pár csipet szárított bazsalikom.
- Ezután, apróra vágott chili paprika (kihajtják a mag). Szeretem az éles satsebeli, ezért adjunk hozzá fél paprika. Meg fogják irányítani a saját ízlése. Ha a szakács a mártást először, tedd még egy kis chili jobb hozzá a végén, ha az enyhe.
- Csatlakozó egy tálba apróra vágott friss fűszernövények és chili. Hozzáadjuk a fokhagymát, hámozott és áthalad a sajtó. Ott is öntsük só, cukor, Khmeli suneli és bors keveréke. Pour ecet - ez segít, hogy felfedje az aroma a fűszerek, és adjunk hozzá savanyú.
- Kapok fa habarcsot (vagy sodrófa), majd trituráltuk jól, amíg az összes paszta állapotban. Az illat a konyhában áll egy lenyűgöző!
- Add paradicsompüré - körülbelül 1 csésze. Meg kell feltétlenül jó minőségű és sűrű, sötétvörös színű. Ha a paradicsompüré finom önmagában, akkor satsebeli hogy jó és gazdag. Tészta Csak kanállal összekeverjük a többi alkotórésszel.
- Öntsük a maradék vizet. Hozzáteszem hideg forralt víz - csak annyi, hogy az összhang a mártás, nem túl vastag, de nem folyékony. Tudni vastagságától függően a paradicsompüré kerülhessen ki 150 ml-200 ml vízzel. Most próbáljuk meg, talán valami hiányzik? Ha szükséges, adjunk hozzá több sót vagy chili paprika.
Satsebeli hogy shish kebab kész! Továbbra is öntsük egy mártást hajó és tálaljuk. Ha marad a hűtőben, öntsük egy sterilizált edénybe, és zárja be a száraz nylon huzat. Tárolja a mártást lehet egy héten belül, de az íze a legjobb, persze, frissen készített. Igen, és végül satsebeli valahogy mindig sokkal gyorsabb, mint az ősszel a hűtőszekrényben.
