A legjobb receptek lasagna főzés otthon
Számos különböző módon a főzés:
Ha szeretne főzni a hagyományos olasz lasagna, mert jobb, hogy a tészta magad.
Szerint a klasszikus receptje tészta lasagne lapokat otthon, akkor lesz szüksége:
- liszt - 250 gramm;
A kész tésztát hűtőszekrénybe tesszük pihenni kb fél óra. Akkor értem, hengerelt hosszúkás kolbász és vágjuk egyenlő darabokra. Minden egyes darab gördült ki vékonyan. A vastagság a kész réteg - 1,5-2 mm.
A tésztát vágjuk széles csíkokra lakás. A hagyományos lasagne, hogy 6 réteg tészta.
Javasoljuk, hogy főzni a tésztát csak 1 alkalommal, mint a hosszabb tárolás során, akkor el fogja veszíteni az ízét.
Ha a vételi fogkrém, feltétlenül olvassa el a főzési módszer a csomagot. Bizonyos típusú lemezek, az első főtt, mások - egyszerűen vízben áztatott.
Forralni a tészta, meg kell forralni vízzel (1 liter 100 g), adjunk hozzá olívaolajat (köszönhetően illessze nem akadnak össze), sót és tegye a sorban lapok egy fazék forró vízbe. Forraljuk, amíg fél, vagy "al dente" (Ital. "Fejből").
Van sokféle mártások lasagne: paradicsom, krém és az alapján a táptalaj és a hozzá mindenféle kolbász vagy füstölt hús, zöldségek és fűszerek. Azonban a klasszikus szósz ez az étel „besamel”. Egy másik népszerű szósz mindenféle tészta és a tészta „bolognai”.
Mint más összetevőket, akkor vásárolni a szupermarketben, de a kulináris kísérletek lesznek sokkal sikeresebbek. Ha készítsen egy „besamel” vagy „bolognai” a saját konyhájában.
„Besamel”
Egy fazék olvasztott vaj, öntsük ott lisztet és sült 2 percig állandó keverés közben. Ebben az időben, egy másik serpenyőben melegítsük a tejszínt, hozza őket, hogy a magas hőmérséklet, de nem teszi lehetővé, hogy forrni. sózzuk.
Fontos, hogy a krém forró volt, akkor csökkenti annak lehetőségét, csomók képződését a mártásban. Krém kis részletekben hozzáadunk a lisztet sült, még keverés. Kész a mártás! A következetesség azt hasonlónak kell lennie a tejfölt.
A „besamel” lehet tenni bármilyen ízesítésére. és cserélje ki a krémet tejjel vagy húsleves.
„Bolognai”
Elkészítéséhez a szószt, hogy:
- 600-700 gramm darált sertés- és marhahús;
Ezután zúzott paradicsom turmixgépben, finomra vágott hámozott hagyma, fokhagyma és gyógynövények. Egy serpenyőben melegítsük a vajjal együtt és az olívaolaj. elterjedt a hagyma, só, bors és megsütjük, amíg megpuhul.
Adjunk hozzá 1 gerezd apróra vágott fokhagymát, keverjük megsütjük egy percig, és eltolja a hagymát és a fokhagymát egy serpenyőben egy tálba, így olajat egy serpenyőben. Terjedt a darálják és megsütjük. megosztás nagy rögök egy spatulával, amíg meg nem puhul közepes lángon.
Azután, hogy tölteléket paradicsom és pirított hagymával, keverjük, öntött bor és eloltani 3 perc, folyamatos keverés közben. A szósz maradt sót és a borsot, és tegye ki alacsony hőmérsékleten a motorháztető alatt körülbelül fél óra. A kész „bolognai” hozzáadott gyógynövények és a második gerezd fokhagymát. keverjük, és hagyjuk, hogy elérje a motorháztető alatt.
Opcionálisan, akkor édesíti vagy adjunk hozzá egy kevés paradicsomszósz.
A klasszikus recept lasagna feltétlenül add sajt. Mert lasagna bolognai - ez csak sajtot. További variációi ez az étel lehetővé teszik a mozzarella vagy ricotta, és ezek kombinációi. Parmezán és mozzarella lasagna így él és érzékenység. Kemény sajtok jók duett lágy, krémes.
A szükséges mennyiségű sajt és az előállítás módszere függ a recept. Néha sajt hinteni minden réteg lasagna, néha - csak a tetején. Vannak féle lasagna, amely azon túlmenően, hogy a tészta, elkészített csak sajttal és mártással.
Megtanulják, hogyan kell főzni a klasszikus olasz tészta receptje szerint fotókkal ezen az oldalon.
Elvileg lehet bárki kezdve hús zöldségek és gyümölcsök.
Klasszikus lasagne - persze, darált hússal. recept nagyon egyszerű. Hagyományosan, a töltelék csak sült zöldséggel és a hagymát és párolt paradicsomot, vagy paradicsomszósz.
Az ilyen töltelék össze a szósz „besamel” és a krémsajt. Alján formájában öntsük a szósz, majd terjedt egy réteg tészta, felső - tenger gyümölcsei, majd ismét bekent mártással és megszórjuk sajttal. Így többször megismételjük. Sült lasagna tenger gyümölcsei a sütőben körülbelül 40 percig.
Keresse meg a hotelt az utazás. 1138 000 + szállodák, apartmanok, villák, és nem csak ...