Receptek zselé a lekvár, a titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Jelly a nyár közepén? Amit akarsz! És ha az ablak söpri újonnan esett hó, és a boltokban, hanem a friss gyümölcs csak tengerentúli gránátalma, banán, narancs igen? Ez az, amikor kinyitjuk a szekrényt, és a fény tűnik betakarított lekvárosüveg. Sárgabarack, málna és áfonya. Eper, szeder, cseresznye - ez fog mozogni! És néhány zselés ... nincs mese, hogy elmondja!
Kissel származó jam - az általános elveket a készítmény
• A lekvárt lehet főzni, mint a folyékony iható zselé, és vastagabb - desszert. Jam használják alapjául előállítására „befőtt”, amely koncentrálódik a kívánt koncentrációra keményítő.
• Az átlagos arány burgonyakeményítő előállítására ivóvíz zselés - két evőkanál egy négy csésze bogyós vagy gyümölcs húslevest. Amikor egy új, nagyobb mennyiségű megvastagodása a kapott termék sűrű desszert zselé, amely tipikusan egy hűtött formában. Amikor kukoricakeményítő, a termék aránya a kétszeresére kell növelni.
• Az alapja az úgynevezett befőtt is lehet hegeszteni bármilyen lekvárral. A legtöbb ízesített desszert vagy ital, amelyet csavart vagy peretortyh cukor bogyók, valamint azzal a kiegészítéssel, friss gyümölcs.
• Megőrzi vízzel hígítjuk és forrásig melegítjük, majd dekantáljuk egy elkészített alaphoz, ha bogyók tartalmazhat kis csontok vagy egy tésztaszűrő, ha használják gyümölcs lekvár. Ottsezhenny táptalajt forrásig melegítjük, és a vízzel hígított főzött keményítő.
• a-italt készítsen vagy desszert homogénné válik a keményítő vizet vezetünk öntéssel vékony sugárban, a körkörös mozgás intenzív keverés a tartály tartalmát. Pároljuk anélkül, hogy forraljuk, zselés két percen belül hozzuk készségét, majd lehűtjük.
• Ivóvíz zselé a lekvár is használható az elkészítés után azonnal, vagy hűtés után.
• Vastag zselés desszert lehet készíteni, homogén vagy darab gyümölcsök és bogyók után elhagyta feszülten a folyékony bázis. Ezek szolgáltak a desszert kremanki hűtve. Ezek előállíthatók egy színes és többrétegű, ha főzzük néhány lekvárt különféle lekvárok. Az ilyen folyékony orvosságok lehet peresloit speciálisan elkészített túró krém. Gyakran desszert zselés tálalva tejszínhabbal díszítjük, amelyek szerint reszelt csokoládéval vagy bogyók és gyümölcsök, lefektetett a lekvárt.
Cseresznye lekvár zselés bogyók és a szelet almát
• evőkanál friss száraz keményítő;
• három kicsi, lehetőleg édes alma;
• cseresznye lekvár, mag nélküli - 5. cikk. l.;
• cukor - ízlés szerint.
1. Vágja el a héj alma, bélelve, kockákra vágott közepes méretű gyümölcs.
2. Egy két-literes fazékba, öntsünk egy liter szűrt vizet, és tegye egy intenzív tüzet.
3. Minél alacsonyabb a forráspontja alma szeleteket, várjon újra felforraljuk és hozzáadjuk a cseresznye lekvár. Alacsony hőmérsékleten, előnyösen egy minimális forráspontú forraljuk alma Cherry húsleves, amíg a teljes lágyító. Akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot alapján saját ízlése.
4. A hideg víz, mintegy negyedét az üveg, jó híg keményítőt, és adja meg a forró befőtt, erőteljesen keverjük kanállal vagy habverővel egy hosszú nyelű.
5. Ezután engedje le a hőt, így a zselés csak enyhén forrásban, forraljuk két percig, és távolítsa el a hőt.
Illatos fekete ribizli zselé a lekvár
• három liter szűrt ivóvizet;
• ribizli lekvár és ribizli peretortaya cukorral - ízlés szerint;
• burgonyakeményítő - 5 Art. l.
1. A fekete ribiszke lekvárt készíteni juice, terjed a víz. Eltávolítása a mintát, és ha szükséges, hozzátéve lekvár, állítsa be az íze. Megjegyezzük, hogy könnyít a keményítő, csökkenti az édesség és íz jellemzői a kész ital. Tehát készüljön a koncentrált gyümölcslé.
2. Annak érdekében, hogy egy homogén, zselé, törzs szitán bogyó ital, enyhén hajlító fekete ribizli egy kanállal, és tegye forrni. A felszínen a hab képződik, szükségszerűen el kell távolítani.
3. A kis kapacitású öntsük pint forralt hideg víz bele vsypte újraoltottuk keményítőt és alaposan keverjük össze.
4. keverés élénken forraljuk lé, öntsük vékony sugárban híg, és csökkenti a fűtés a keményítő.
5. Forraljuk fekete ribizli lekvár alatt alacsony lángon három percig és vegye le a tűzről. Ne adj inni forrni!
Recept „Nem Tovább Teen” málna zselé ki a lekvárt borral
• Egy csésze forralt ivóvizet;
• cukor - hiányos evőkanál, körülbelül 20 g.;
• 60 oz. málna lekvár;
• négy teáskanál kukoricakeményítő vagy két krumplit
• 150 c. vörös desszertbor.
1. Oldjuk málnalekvárt hideg forralt vízzel, és szűrjük át egy ritka főtt kompót szitán. Ottsezhenny öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, és tegye Erős melegítés.
2. A forró húslevest bíbor öntsük a bort, hozzáadjuk a cukrot, és hagyjuk, hogy főzzük alacsony lángon.
3. A hideg forralt vízzel (fél pohár) és óvatosan híg keményítőt, öntéssel vékony sugárban, adja meg az oldatot a forrásban lévő folyadékot.
4. Továbbra is keverjük, zselé forralja fel, és vegyük le a tűzről, hűvös.
Sűrű cseresznye zselé lekvár és tejszín
• egy pohár cseresznye lekvár magnélküli;
• Három evőkanál burgonyakeményítő;
• fél csésze vastag, nem kevesebb, mint 33%, krém;
• 25 gr. porcukor.
1. Tegyen egy jam pot, öntsünk liter ivóvíz, keverjük jól, és forraljuk fel.
2. Egy külön tálban öntsünk fél pohár hideg ivóvízzel, adjuk hozzá a keményítő, és az elegyet lazítás habverővel simára.
3. intenzíven keverjük körkörös mozdulatokkal forró húslevest, öntsük vékony sugárban azt hígító vízben, a keményítő és csökkenti a hő.
4. Amikor a tartalmát a serpenyőben besűrűsödik, vegyük le a tűzről, és hűtsük le egy kicsit. Ezután öntsük cseresznye zselé kerámia fagylaltot tálak, és hagyjuk kihűlni. Szakadó desszert, győződjön meg arról, hogy minden egyes kremanku van pár cseresznye.
5. Teljesen lehűtjük zselé helyen a közös teremben a hűtőszekrényből, és hagyjuk kihűlni, majd további megvastagodott.
6. Tálalás előtt, díszítsük egy hűtött desszert „cap” tejszínhab porcukorral. Felülről, ha nem tud egy maraschino cseresznye vagy csokoládé chips megszórt nagy.
A többrétegű desszert zselés a dzsem és a tej - „Triple”
• 250 gr. Egy pohár pasztőrözött tej;
• fél csésze homoktövis és a fekete ribizli lekvár;
• evőkanál vaníliás cukor;
• Két evőkanál burgonya- vagy kukoricakeményítő négy.
1. A homoktövis és a fekete ribizli lekvár Kosárba külön tartályokban, öntsük minden pohár hideg vizet, keverjük meg, és a törzs.
2. Keményítő híg csésze hideg vízzel, és a kapott elegyet szét három egyenlő részre.
3. Keverje hozzá a tejet a vaníliás cukrot, és tegyük át a magas hő. A forró tejet, meg egy harmada a keményítő keverék, jól keverjük össze, várjunk, és lassú tűzön vegyük le a tűzről.
4. Blackcurrant homoktövis és a „gyümölcsitalok” egyénileg és forraljuk fel, valamint a tej, adja meg azokat a harmadik elvált keményítőt vízben, hűtse.
5. lehűtjük nem teljesen megvastagodott színes zselé, tedd réteg fagylaltot tálak, és tegye a teljes megvastagodása a hűtőszekrénybe.
6. Kész szolgálni desszert, meghintjük porcukorral.
Cseresznye lekvár lekvár túrós krémet - „bálna”
• cseresznyelekvárral (mag) - 1 evőkanál.;
• nekreplonogo 250 ml fehérbor;
• 120 gr. cukor;
• Két nagy citrom;
• burgonyakeményítő - 60 g.;
• egy font alacsony zsírtartalmú túró rugalmas;
• 15 gr. instant zselatin;
• 500 gr. vastag, otthon vagy csak tejszín;
• egy kis vaníliarúd.
1. Keverjük cseresznye dzsem bort, adjunk hozzá egy fél pohár vizet. Add szeletelt közepes méretű darab citromhéj és forralunk. Hajtsa ki egy tésztaszűrő, és biztos, hogy távolítsa el a héját.
2. ostyvshim „befőtt”, térfogat körülbelül egy fél csésze, híg keményítő. Ottsezhenny „kompót” tegye át a magas hő és forralunk, vékony sugárban keményítő enter elvált tőle.
3. Forraljuk fel zselé, tedd a maradék cseresznye tésztaszűrő, keverjük, majd lehűtjük.
4. A zselatint fedél vízzel és hagyjuk állni, amíg jól megduzzad, és oldjuk fel vízfürdőben.
5. Osszuk a tojásfehérjét és a sárgáját tovább. A tojások sárgáját keverjük a cukorral, adjunk hozzá egy kis csipet finom só, dörzsölni. A maradék cukorral is habverővel fehérjék. Külön-külön, ostorral a krémet.
6. Sajt grind a képernyőn. Adjunk hozzá egy teáskanál reszelt, egy bántalmazott finom reszelő a második citrom, cukor peretortye sárgáját, vanília cellulóz- és jól összekeverjük.
7. Ezt követően szépen adja túró tömeg tejszínhab és fehérjék.
8. Egy nagy üvegedénybe rétegeket is jóval ostuzhennoy zselé és krémsajt, távolítsa el a hideg egy órát.
Kissel származó jam - Főzés trükkök és tippek
• A főzés a málna, fekete ribizli vagy eper lekvár, szűrő „kompót” a durva szitán kis csontokat bogyók nem szerepelnek a kész desszert.
• Az egységes zselé, keményítő, híg, csak hideg vízben, és ömlött a „befőtt” lassan, még mindig keverés közben erőteljesen.
• főzött zselé nem ajánlott forralni, csak forralunk. Forráspont zavarhatja sűrűségű, zselé elvékonyodik.
• ital felületet fóliával borított, ha enyhén megszórjuk porcukorral.
• Ha azonban éppen ellenkezőleg, arra kéri a gyermekek „söpredék” hirtelen, de egy kicsit cifrább? Nos, akkor nem ugyanaz, mint az előző csúcs, de hogy Kisel alaposan hideg ...