receptek elardzhi
Mi elardzhi (grúz konyha)?
Elardzhi - kukorica zabkását nagy mennyiségű sajt (körülbelül a fele mennyiség), előállított West Georgia.
Főtt kukorica pelyva (2 óra), majd a gélesített kukorica liszt az arány 2: 1.
A 2 liter vizet, és a 2 csésze szeletelt 1 csésze cornmeal igényel 1 kg sajtot kádhoz vagy suluguni reszelt és bevezetjük a forró kása után készségét.
Corn pelyva öntsünk forró vizet, főzés 1,5-2 óra, keverés közben.
Ezután adjuk hozzá kis részletekben kukorica lisztet és főzzük még egy fél órán át, keverés minden alkalommal, hogy a csomók képződését elkerüljük.
Kása a hőkezelést megszüntetjük, adjuk hozzá a reszelt sajtot egy durva reszelő, keverjük össze, és főzzük át nagyon kis lángon körülbelül 5 percig, állandó keverés közben.
(V.V.Pohlebkin „Cuisines népeink”, „A kulináris szótár”)
Mellesleg, a forró, frissen főzött zabpehely kevert lágy olvasztott sajttal (mint például a „sárga” vagy „Viola”) - is nagyon finom.
Oszd meg a receptet a barátaiddal:
Hasonló receptek
68887 70760 69956 69042 71412 69505 68884 71298
Neked ajánljuk
A férjem grúzok korábban minden évben ment Nyugat Georgia, de soha nem láttam, úgyhogy készíteni. Ez az étel az úgynevezett Nyugat Georgia
"Gomi". Főzés kukorica kása leírt verno.Goryachuyu káosz lemezre szélesztünk, és a bot darab szeletelt széles suluguni hogy megolvadt. Tálaljuk csirke, lobio, chakhokhbili, tkemali. Gomi evett kenyér helyett ezekkel ételeket.
Köszönöm a receptet
Gospazha Milli Bibi főzöl „Gomi” le rendesen, de szeretném megjegyezni, hogy a „elardzhi” nem „Gomi”, és nagyon sajnálom, hogy meglátogatott Georgia poscheslivilos nem élvezik ezt delekates.Sovetayu szakács.
13806 15788 21232 22450