Recept spanyol tortilla (omlett burgonyával)
A híres tortilla - spanyol konyha tápláló omlett
Omlett burgonya, vagy a „tortilla de patata” - egy tál szeretett minden spanyolok. Egyesek főzni tortilla hagymás, másokat anélkül, hogy valaki szeret több zazharistoy, és valaki, aki szereti, hogy ő félig sült, és még mindig a továbbiakban: „szaftos”. Spanyol háziasszonyok tudom, egy csomó lehetőséget, mint a főzés omlett, és adjunk hozzá darab édes pirospaprika, tonhal konzerv, és még hogy valami hasonló omlett szendvics, vágja félbe, és előkészíti a sonka és sajt.
Egy egyszerű, alapvető recept a tortilla, amely élvezhető formában tapas bármelyik spanyol café kezeli a főzés.
Hozzávalók egy spanyol omlett burgonyával:
- 4 meglehetősen nagy burgonya
- 4 tojás
- olívaolaj vagy bármely növényi olaj
- só
Recept spanyol omlett burgonyával:
- A kezdéshez hogy egy közepes méretű serpenyőbe. Ügyeljen arra, hogy a serpenyőbe a minőség és nem túl nehéz. Ha ragaszkodik omlett, akkor ahelyett, hogy a flip-, meg kell tépni a spatulával vagy más rögtönzött eszközökkel. Ha pan súlyos, tortilla a kockázata, hogy a padlón.
- Öntsük egy serpenyőben olívaolajat, vagy bármely más, képes valahogy cserélni, és bár az olaj felmelegszik, vágja a burgonyát apró darabokra. A spanyolok és trükkök vár ebben a tekintetben: nem vágja a burgonyát szeletekre burgonyát a fedélzeten, és szaggatjuk olyasmi, mint egy kés, tartja a burgonya a kezében. Azt mondják, hogy kiderül ízletesebb.
- Fry a burgonya olajban, előre enyhén sós.
- Míg a burgonya sült, habverővel egy nagy tálban minden tojást, adjunk hozzá sót - egy csipet minden tojást.
- Amikor a burgonya kész, gondosan elkülönítve azt az olajat, és keverjük össze a felvert tojásokat. Legyen egy serpenyőben marad pontosan annyi olajat szükséges omlettet nem ragadt.
- Öntsük a tartalmát a tálba a serpenyőbe. Ne takarja a fedelét. Sütjük egy omlett közepes lángon.
- Amikor érzi, hogy elég jó omlett sült alján, felkészülés a legfontosabb pillanat: Vegyünk egy nagy tányér az egyik kezében, és egy serpenyőben a többi, és tegye a omlett tányérra, majd vissza a serpenyőbe, de ugyanakkor üzembe a sült oldalával felfelé.
- Hozd az omlettet, hogy a készenléti állapotot, hogy tetszik.
Ha kipróbálta a spanyol omlett burgonyával, akkor csináld egyre gyakrabban, és egy nap majd podnadoest, majd hozzáadjuk a hagymát, a tonhal, vagy piros színű paprika. Tegye a hagymát és a paprikát a pörkölés burgonya, amikor már majdnem kész, és a tonhal - jobb a tejszínes keveréket sütés előtt a tortilla is.
Jó étvágyat, vagy buen provecho!