Recept piskóta lekvárral - finom, egyszerű, hozzáférhető
Piskóta lekvárral - demokratikus kifinomultság. Kekszek - az elit a világ sütemények. Történelmileg ez a lakoma rájuk is csak arisztokraták, mert a cukor drága volt. Még most is, ezek általában szolgált az ünnepi asztalra.
Kivételt tenni a hagyomány lehet a következő okok miatt:
Ma kínálunk egy recept piskóta lekvárral alapján az alap recept, mivel több mint egy változata egy ilyen tesztet.
Hozzávalók fő recept piskóta lekvárral
Be kell a következő termékek:
- 4 friss csirke tojás;
- 1 csésze liszt;
- 1 csésze cukor;
- csipet só;
- teáskanál sütőpor vagy a tésztához 1 teáskanál burgonyakeményítő;
- 5 evőkanál kedvenc lekvár;
- porcukor a portörlés.
Ahogy már láttuk, a recept lista kicsi. Ahhoz, hogy a keksztészta egyszerű és gyors, akkor a saját néhány titkot előállítására.
Titkok a főzés tészta keksz
A titkát főzés megosztja veletek a séf egyik elit éttermek a főváros:
- Csak friss tojást kell használni. Minél frissebb a tojás, annál sikeresebb a tortán.
- Tojás kell nem csak friss, hanem a jól hűtött. Ha úgy dönt, hogy felkap torta friss tojás, amelyek megszabják csak néhány órát a hűtőben, akkor kap a legpompásabb sütemény nem fog sikerülni. Az ideális megoldás az lenne, hogy a tojás, hogy közösült a hűtőben egy nap.
- Szitálja a lisztet szükséges kétszer. Ez gazdagítják oxigénnel, így bonyolultabb torta.
- A só egy fontos összetevő előállítására ez a sütemény, ez segít felrázza fehérjék, valamint a lehetséges.
- Nagyon fontos a sorrendben korbácsolás (ezt a későbbiekben még kitérünk). Ez nem lehet megváltoztatni.
- Ahhoz, hogy ez a tészta nem ragadt, szüksége van egy forma sütés zsír vajjal, meghintjük a búzadara.
- Ha pite barnák is, az a szokás, hogy távolítsa el a sült reszelő.
- Sütés után azonnal a torta jobb, ha nem „zavarja”, mint a keksz „üljön le”. Be kell, hogy hagyjuk kihűlni egy olyan helyen, ahol nincs huzat, mint egy minimum két órát;
- Sütésnél kell állítani a sütő hőmérsékletét 230 fok. Ez 230, és nem 240 vagy 220. A sütő szükséges egy jó bemelegítés fél órán mielőtt a tésztát.
- Sütési idő - 30 perc. Meg kell világosan tudatában.
- Kicsit nyissa ki a sütő, hogy ellenőrizzék a folyamatot, akkor nem lehet, amíg 30 perc után.
Re olvasható a tanácsot egy tapasztalt szakács egy párszor, akkor nem marad le semmiről titkait főzés keksz. Most bátran folytassa előállítására.
Előállítása piskóta lekvárral lépésekben
Első lépés. Kapcsolja be a kályhát 30 perccel a kezdés előtt keveréshez torta. Ki a hőmérsékletet 230 fok.
Második lépés. Elkészítjük az összes termék verte fel a vizsgálat, így nem kap zavart, mert nem tudja megállítani a folyamatot verést. 4 külön a tojás sárgáját a fehérek, mi szitál fele a lisztet, keverjük össze, hogy a keményítő és a sütőpor, hogy a teszt. Megalapozta a cukrot a pohár.
Harmadik lépés. Főzés sütőformák: kenje meg vajjal, és megszórjuk búzadara.
Negyedik lépés. Kenjük a nagy kapacitás, amely habverővel keksztészta termékeket oly módon és egyidejűleg, üt, növekvő sebességgel:
- habverővel fehérjék egy csipet sót, amíg azok mennyiségének növekedése a 7-szer, van viszont egy fehér hab formájában, rugalmas;
- vékony sugárban öntsük a cukrot, hozzáadjuk a tojások sárgáját,
- fordulatszámon, ügyelve a cukor feloldódik;
- Most adjunk hozzá egy evőkanál lisztet sütőport vagy keményítő, habverővel néhány perc alatt.
Ötödik lépés. Öntsük a tésztát előkészített serpenyőbe, és tegye az előmelegített sütőben. Ne zavarja a tésztát 30 percig. Sokkal jobb, hogy van egy ébresztőóra vagy állítsa be az időzítőt. Fél óra múlva megkapjuk a tortát a sütőből, és így kihűlni. Meg tudja nézni a készségét a teszt meccs, de ezt nem kívánatos, mivel a gyenge tésztát is rendezni.
Hatodik lépés. Vágjuk a lehűlt keksz két hosszú éles késsel egy vágódeszkát a süteményt, vagy megfordult a tengelye körül.
Az alján a torta elterjedt a jam. Használhatja bármilyen lekvárral. Cover tapasztott alsó réteg és a felső része a por a tetején porcukorral.
Egyél élvezettel.