Recept padlizsán kaviár
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-4496507883748531"
data-ad-slot = "1315944518"
data-ad-format = "auto">
Padlizsán, vagy tengerentúli
A fő, padlizsán kaviár - a zöldség-pörkölt, a fő összetevője az szolgáló padlizsán. De ha a pörkölt vágott zöldségeket súlyos darab, a tojás legyen homogén, hanem emlékeztetve szósszal vagy dip.
Gyakran mindig tojás, tudom használni, amit már az osztály zöldségek a hűtőben, és még a minimális összeget. Fontos persze, hogy a padlizsán kaviár még padlizsán több volt, mint a többi zöldséget, ezért kell legalább egy padlizsán :-). A fő elv - az összes zöldséget kellene megközelítőleg azonos mennyiségű térfogat és padlizsán - a duplája. Ehhez nem kellene törekedni ezt az elvet csak meg kell összpontosítani. És ha kiderült, hogy egyes összetevő kevesebb, mint amennyire szüksége van, ez nem ok arra, hogy feladja a főzés padlizsán kaviár. Így a hozzávetőleges száma összetevők:
összetevők
Egy közepes méretű padlizsán:
hagyma - 1 db.
sárgarépa - 2 db.
színes bors - 1-2 db.
paradicsom - 2-3 db. (Paradicsompüré lehet helyettesíteni - .. 2 evőkanál feloldódnak egy kis mennyiségű víz).
növényi olaj - 3-4 evőkanál. l.
cukor -. 1 tk.
Só - 1/2 teáskanál ..
fahéj - 1/2 teáskanál ..
bors - 1/2 teáskanál ..
lomb
chili paprika - 1/2 kicsi (opcionális)
előkészítés
Mielőtt elkezdené vágás zöldségek, eldöntheti, hogy milyen tojást akarsz. Ha inkább homogén masszává, majd vágjuk az összes kisebb, mint lehetséges. Ha azt akarjuk, hogy milyen zöldségeket fogyasztanak - nagyobb. Egy barátom azt mondja: „Ez padlizsán kaviár (db) értünk, és ez (egységes) - a gyermekek számára!” A gyerekek általában nem szeretik, hogy a hagymát és a paprikát, hogy eszik. Vagyis, ha minden a ketchup, ez nem derül ki, amelyből készült, akkor próbáld :)
Padlizsán hámozott, vágott, és ad egy kis prisalivaem állni, amíg a lé nem lesz engedélyezett. Hagymát és a paprikát és a tiszta, szelet. Sárgarépa mosni és tiszta, három egy reszelő. Minden zöldség, kivéve a padlizsán, sült növényi olajban pár percig, amíg az „első puhaság”, amikor még nem volt ropog, de még nem hozott készségét.
Ekkorra a padlizsán már adott a keserűség, mossa egy kicsit száraz a szalvétát, és küldje el a serpenyőt a többi zöldséget. Keverjük össze, és megsütjük további 1-2 percig. Paradicsom hámozott és szárral, finomra vágott. Ha a paradicsompüré, akkor a növény egy kis vizet. Adjuk hozzá a paradicsomot a serpenyőben. Adjunk hozzá egy kevés sót, borsot, a cukrot és a fahéjat. Vegye figyelembe, hogy az előállítás során a tojás kissé csökkent a mérete, így só óvatosan. párolt zöldség sóval lesz jobb ízű, de fontos, hogy ne vigyük túlzásba. Szerelmeseinek fűszeres, felveheti apróra vágott csípős paprikát. Azt is szeretném megjegyezni, hogy a pörkölés nem szükséges, hogy egy csomó olaj. 1-2 evőkanál. l. több, mint elég, akkor is, ha nincs teflon serpenyő. Zöldség lefoglalni egy csomó lé, amely megakadályozza ragasztás. De túl sok olaj rontja az ízét kaviár.
Minden mix, hogy majdnem forrásban lévő hőmérséklet csökken, fedél és pároljuk, amíg készen áll 10-15 percig. Ha azt szeretnénk, hogy kapsz egy egységesebb, akkor újabb 5-10 percig. Most már dosolit, ha szükséges, és adjunk hozzá gyógynövények ízlés szerint.
Ez minden bölcsesség :-).
Amikor elkészíti nagyszámú tojás (vagy ha nincs nagy serpenyőben), majd megpirítjuk a hagymát külön, elterjedt egy tálba. Aztán sütjük a répát - küldött oda, és így tovább. Amikor pörkölés zöldségek méretében erősen csökken. És ha minden sült, lehet keverni a zöldséget vissza a serpenyőbe, és főzzük, amíg kész már. Ha van egy vágy, hogy előkészítse a tojásokat a tél, egy kész kaviár adjunk hozzá egy evőkanál ecetet, elbomlanak a bankokat, hogy a forró, roll, és tegye meleg helyre (pl pakolások egy takarót), hogy a hűtési folyamat lassú volt. Tartsa üvegek jobbak, hűvös helyen.