Recept egy finom carpaccio friss borjú-
Carpaccio - ez egy elég különleges étel. Szakképzetlen emberek nem valószínű, hogy élvezze. Az a tény, hogy ez áll a nyers húst. Ne ijedj meg egyszer, akkor elég egy ehető és nagyon finom. A legfontosabb dolog az étel - ez megválasztásának jogát, és vágjuk a húst. A folyamat eszik nyers húst valaki tűnhet vad és primitív, de valójában rendesen felvette a húst a nyers állapotban nagyon szelíd és puha. Sokan szeretnek enni steak, amelyek rosszul sült. És én meg nagyon finom. Ezért legalább egyszer az életében, hogy megpróbálja ezt előétel csak ér. Nézzük meg, hogyan kell főzni a recept a nyaralás ételek.
Mert ez a recept lesz szükségünk:
- Borjú - 400 gramm;
- Rukkola saláta - egy kis fény;
- Parmezán sajt - egy kis darab;
- Extra szűz olívaolaj (Extra szűz) - 2 evőkanál;
- Szójaszósz - 10 ml;
- Lime vagy citrom (lé) - 1 evőkanál;
- Előállítása paprika.
Hagyományosan, a carpaccio készül marhahús. De vesszük a borjúhús, mert sokkal lágyabb. Ön is használja más típusú hús, hal, tenger gyümölcsei, sőt gyümölcsök, mint ananász. De nem lehet, hogy a sertés és a csirke. Mert carpaccio, hiszen a nyers hús, szükséges, hogy a legfrissebb termékekből. Egy darab húst nem kell peremorozhen, tőle kell örömmel illata. Néha előfordul, hogy nagyon sok büdös, de néha a szaga is elég szép. ez nagyon fontos számunkra. Nos, meg kell megbirkózni ezzel a feladattal.
Az első szakasz - húskészítményeket
Továbbá, hogy a választás a borjúhús is kell jönnie felelősséget. Szükséges, hogy a pépet. Minimalizálják a zsír, akkor jobb, ha egyáltalán. Ehhez a pépet kell megválasztani nagyon jó. A legjobb, hogy az út, de a legjobb minőségű rész - bélszín. Tenderloin maga nagyon gyengéd és a zsírt neki egyáltalán nem. Talán ez lesz a külső, de persze, hogy mindent meg kell tisztítani.
Általánosságban a húsok vágjuk vékony lemezek. Aztán rakták ki egyenként, így nem zár rá egymást az asztal felületéhez jön a fórumon. Mindez a felső burkolat fóliával, hogy a húsdarabok nem szórják. És egy kicsit taszítják a kapott darab. Győződjön meg arról, hogy nem bérelni, nem kopott túlságosan néhány helyen. Ebben a készítményben a hús végek, távolítsa el, amíg az oldalsó.
A második szakasz - Egy adag
Vegyünk egy szép tiszta lap. Meg kell olajozni és a borsot. Veszünk egy keveréke paprika aromája és íze lett sokkal érdekesebb. Egy olajozott tálba szép minta feküdt letört darab hús. Már jön be a szeszély. Akkor szeres egyfajta virágos lemezek vagy néhány szép hullámos kör.
Top egyenletesen próbál önteni az egészet citruslevek, szójaszósz és az olívaolaj újra. Ők tovább erősíti és finom ízét borjúhús, valamint hogy az ízét. Felülről, akkor is meghintjük borssal. A legjobb, ha választani frissen őrölt bors, mert abból jön egy jobb ízű.
Ahhoz, hogy díszíteni mosás arugula és parmesan rács. Osszuk őket is, mint szeretné. A legjobb, parmezán van az összes darab. Tálaláskor lehet ugyanabban a pillanatban, ahogy az étel kész.
Íme egy egyszerű recept a táplálékot. Carpaccio borjú meglehetősen sajátos étel a felkészületlen ember. De ez nagyon finom. Ha ez nem hiteles, nem is maradt fenn a mai napig? Természetesen a borjú is jobb, hogy a barátokkal, vagy nőnek magukat. Az üzletek és a piacok nem mindig van esély, hogy megtalálják a legfrissebb termék. És ki tudja, mi vykormlen fiatal bika. Általában, ha hirtelen lesz képes, hogy egy darab húst, majd próbálja készíteni carpaccio, legalább egy kis részét. Talán ez lesz a jó és a kedvenc receptjét az Ön számára. Jó étvágyat!