Raf kávé - recept
Száma kávézók, készen arra, hogy örömet moszkoviták igazán jó kávé, amely kávét raf, több mint néhány tucat. De a felfedezője a gazdag ízét és illatát sok kávébab fajták többféle lakosok és a látogatók, mint korábban, továbbra is a Coffee Bean. És az oka, nem is az a tény, hogy ez az étterem menük lesz meglepetés még a legigényesebb és kifinomult műértő a fajta bemutatott kávé italok. És az a tény, hogy ez a Coffee Bean és először elő raf kávét. A 20 éves fennállását, kifinomult tandem vaníliás cukor, eszpresszó és tejszín elég volt, hogy megnyerje a szívét a kávé, hogy ő kezdte ajánlani szinte minden tisztességes kávézóban.
A történelem előfordulása kapható
Evolution of the RAF Kávé: jellemzői, hangmagasság, variációk
Mi a raf kávé, így szeretett a vendégek egy könnyű kéz Raphael? Ez súlytalan, levegővel töltött krémes vanília habbal. De ellentétben sok alapján készített eszpresszó kávé vagy tej-tejszín és kávéitalok, ebben az esetben, tejszínhab kávé, mint külön-külön. A dobó raf kávé elkezdte ütni azonnal, megidézve felett az ital közvetlenül a csészébe. Úgy tűnik, kávé tejszínnel, vagy tejet sokáig. És nem, hogy valaki, mint az íze csodálatos lesz.
De egy dolog - csak hozzá a tejet és a tejszínt komponens, a másik -, hogy hozzon létre egy új receptet, például abban az esetben, krémes cappuccino ( „espresso con panna”), vagy a bécsi kávét (Melange sapkával a lefektetett tetejére felvert tejszín). A siker titka raf kávé - egy sikeres összetevők kombinációja a készítmény azon sajátosságait, látványos pályán, és természetesen, a lenyűgöző történelem folyamán. Néhány szó a stílus szállítás. Tálaljuk raf kávét egy nagy csésze „cappuccino”. Ebben az esetben, mivel nem lesz több csábító nézni dekoratív locsolás. Ha az italt tápláljuk egy átlátszó üveg „alatt-latte makiyato” ténylegesen elérni hatásai külső Breakneck fedőlap vanília krémmel hab. Ne felejtsük el, hogy az a benyomás előállított ital képződik, és befolyásolja a kínálat az eredetiség.
De beszél a sikeres összetevők kombinációját, érdemes megemlíteni, hogy az elején nem volt több lehetőség raf-recept - szabványos / dupla eszpresszó egy kis tálban / egy nagy pohár vaníliás cukor / vanília és a hagyományos, a cast-top hideg krémet és tejszín felvert fúvóka gőz kifolyócsővel. Kísérletek recept raf kávét ma is folytatódik. Az ital alapú eszpresszó ehelyett török kávé, kiváló minőségű instant kávé vagy kávé főtt francia sajtó. Helyett a krém jön a tej, vanília cukornád - egy csipet vanília, vagy akár azzal a kiegészítéssel, egy másik választott saját ízlése a kész szirupot. Ezek a receptek határozottan jó és életképes. De ha azt akarjuk, hogy megtapasztalják a legtöbb páratlan finom krémes vanília ízű raf kávét a kávézóban Coffee Bean, figyelni, hogy a klasszikus recept kávé „néven Rafa”.
A klasszikus recept raf kávé
szükség van a következő összetevőket használják fel raf kávé:- 25 ml eszpresszó;
- 10 g össz-cukor (5 g vaníliás cukor és a normál, illetőleg);
- 100 ml, a krém zsírtartalma 10-15%.
- egy korsó öntsünk krémet, hozzáadjuk a kívánt mennyiségű cukor;
- Készítsünk eszpresszó;
- túlfolyó eszpresszó segédrepülőtereket cukrot és tejszínt, ostorral a kapott elegyet, így egy gőz kisülési cső állvány levegős hab;
- Pour az italt egy fűtött tálba, díszítsük további por (opcionális) és szolgálják a vendég.
125-160 ml. További javaslatok:
- hogy növelje a hangerőt az ital a használni kívánt két lövés eszpresszó egy helyett, beállítja a cukor arányát és tejszín;
- ha a zsírtartalom meghaladja a 15% tejszín, hígítsuk őket a tejjel (ajánlott% zsírt ne legyen kisebb, mint 10);
- hiányában vaníliás cukorral és a vanília egy tiszta, legyen óvatos a mennyiség - felesleggel vanillin a kész ital ez rontja el a kávé ízét raf túlzott keserűség.
Finomságok az otthoni / irodai kávékészítés raf
Az összefüggésben az otthoni vagy irodai készíteni raf kávé elég nehéz - a kávéfőző és a teljesítmény spumatore elég létrehozni a szükséges levegő könnyű hab. Nélkülük - és még nehezebb. De próbálja mindegy ér. A jutalom lesz az eredetihez közeli ízletes ital, amely élvezheti egyedül vagy lepje meg vendégeit. összetevők:- teáskanál finomra őrölt kávé;
- 40 ml víz;
- 100 ml krém-;
- 1 teáskanál vanília cukrot és a hagyományos (tip - nem kísérletezni, ha főzés tiszta vanília az otthoni).
- ha a ház / iroda kávéfőző, keverjük össze 1 adag eszpresszó - ha nem, főzni Turku kávét vagy sört egy francia sajtó (ebben az esetben a kapott ital alaposan meg kell drain);
- hő krém - ez a legkényelmesebb, hogy ezt az egy és másfél-két percig egy mikrohullámú sütőben ennek hiányában - a lemez;
- öntsünk előmelegített forró kávé a tejszínt, és adjunk hozzá a cukor (opcionális cukor öntsük a tejszínt és hevítve);
- habverővel addig, amíg a kapott elegyet súlytalan hab (ostor raf kávé otthon lehet halogénatommal, vagy mechanikai keverő spumatore);
- Pour az italt egy előre melegített edénybe, díszíteni, és élvezik az ízét.