Poppy tekercs a máz - egy recept egy fotó
Mégis néhány elviselhetetlenül csábító illat lengi körül a házban, amikor készül sütemény - minden otthoni, mint a méhek a méz, „állomány” a konyhába, hogy először ül előre a finom süteményeket, majd próbálja a legfrissebb, legpuhább, meleg zsemlét, muffin, pechenyushek . Ez az, amit létrehoz egy különleges pillanat nagyon, nagyon kényelmes lakás!
Ekkor felajánlotta, hogy főzni egy finom mák tekercs csokoládé máz - egy lágy tésztát, sok öntetek és csokoládé mák „héja” - még mindig az egyik kedvenc gyermekkori emlékek!
Hogy előkészítse a mák tekercs van szükségünk (összetevők 24 darab tettem fele a norma.)
száraz élesztő - L.; 1,8 óra.
vaj - 40 g;
meleg víz - 260 ml.
A töltelékhez:
vastag alma vaj - 2 evőkanál. l.;
lágy vaj - '60
Kenéséhez:
tojássárgája - 1-2 db.;
vaj - 1 tk ..
Csokoládé máz:
porcukor - 300 g;
forró víz - 4-5 Art. l.
Tettem a tésztát a kenyér gép: az összes hozzávalót egyesítik az érdekében, hogy meg van írva a hozzávalókat, meg a módot „tészta” (Van 2 óra és 20 perc). A szokott módon: meleg vízben oldjuk fel az élesztőt és a cukrot, hagyjuk 10 percig, majd adjunk hozzá sót, olvasztott vajat és a lisztet, összegyúrjuk a lágy tészta, tedd egy tálba, vagy serpenyőben, fedjük le, és tegye meleg helyen 2 órán át.
A kész tésztát négy részre osztható, minden tekercs egy téglalapot az 1 cm-es vastagság, a felület zsír meglágyult vaj (15 gramm per tekercs).
Azokat egy sütőpapírral a lefektetve seredinke minden muffin tompa élű késsel, hogy a groove.
Zsemle fedjük le egy törülközőt, és tegye meleg helyen 20-30 percig, amikor enyhén emelkednek, ecset keverékével tojássárgája és vaj.
Süssük mák tekercsek egy-ra előmelegített 220 fokos sütőben 20-25 perc (által vezérelve sütő) enyhe Browning.
Ahhoz, hogy előkészítse a máz: Egy fazék össze merítőkanál vagy porított cukrot, kakaót és a forró vizet, keverjük, és tegye vízfürdőben, hogy a sima tészta.
