Pizza Margarita recept
Margarita pizza recept alapján minden olasz konyha pizzák, mint a megszemélyesítés, és a „kulináris zászló” Olaszországban. Piros - paradicsom és paradicsom, fehér - olasz mozzarella, zöld - a fő zöldek Olaszország, friss bazsalikom.
Otthon, készítsen egy tökéletes nápolyi pizza akkor lehetséges, ha megfelelően kezeli a recept: keverjük össze a kívánt tésztát főzzük illatos paradicsomszósz, mozzarella válasszon egy jó és szükséges fűszerek.
Tésztát Margarita
Valódi olasz pizza alapja a jobb gyúrjuk a tésztát - ez kell készíteni élesztő és rugalmas.
- Olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- Élesztő száraz - 12 g;
- Búzaliszt - 1 csésze;
- . Finom só - 1 tk;
- Meleg forralt vizet - 170 ml;
- Liszt „puha” fokozat - 2 csésze.
- Mindkét fajta köles liszt szitán többször -, akkor a tészta fogja jelentősen lágyabb és buja.
- Száraz élesztő és adjunk hozzá sót a lisztet, és keverjük egy villával.
- Liszt kitörés az asztalra, hogy egy tölcsért is. Pour olívaolaj ott, majd gyúrjuk egy szűk (de rugalmas!) A tészta, fokozatosan víz hozzáadásával.
- A tésztát kinyújtjuk egy gömb, fedjük le egy nedves törölközőt, és tárolja egy meleg helyre.
- A tészta emelkedik körülbelül egy órán át (ellenőrizze, hogy megduplázódott).
- Megkelt tésztát keverjük össze egy kicsit, majd a tekercs ki egy palacsinta.
Amikor gördülő ki, hogy egy pizza, úgy, hogy egy igazi Italyanskaya Margarita nem lehet vastagabb, mint 3 mm és 35 cm átmérőjű.
Paradicsom szósz Margarita
Margarita Recept kizárja az ketchup, paradicsompüré vagy paradicsomszósz vásárolt - olasz pizza a mártást kell arról, hogy frissen készített otthon, és csak kiváló minőségű paradicsom.
- Basil green - 20 g;
- Paradicsom - 10 db.;
- . Só - 1 tk;
- Olívaolaj - 3 tk.
- Forrázás a paradicsomokat forrásban lévő vízzel, és tisztítsák meg a bőr.
- Törölje a paradicsomot szitán vagy turmixgép, de nem keveréshez, különben a mártás elveszti színét.
- Tear kezek bazsalikommal és hozzá paradicsom tömeg.
- Ott is öntsük az olívaolajat és tesz egy kis szósz forraljuk lassú tűzön.
- A törzset szósszal szelet bazsalikom és tegye lehűl.
Ahelyett, hogy a friss paradicsom, olasz ételeket gyakran készítéséhez használt margaritas paradicsom saját lében - mártással kapnak ajánlatot.
Margarita recept
Elkészítéséhez Margarita otthon, válassza csak kiváló minőségű mozzarella. táskák sóoldattal sajt jobb nem veszi, különben a pizza fog fordulni nedves, és ha veszel egy félkemény sajt - kap nyújtható szálak.
- tészta;
- Paradicsomszósz - 140 g;
- Olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- Parmesan sajt - 70 g;
- Basil green - 4 ág;
- Paradicsom - 2 3 db.;
- . Sol nagy - 1 tk;
- Mozzarella - 200 g
- Brush a sütőedénybe olívaolajjal és szétosztása a tésztát.
- Melegítsük elő a sütőt maximális hőmérsékleten, majd helyezze az alakja egy teszt öt percig. Így a tészta kissé száraz, és ne tompítsa a szószt.
- Kell apró kockákra vágjuk mozzarella, parmezán lereszeljük, bazsalikom összetörni, fogjuk vágni paradicsomot szeletekre.
- Alapján jó elosztó doboz pizza paradicsomszósszal, top szelet mozzarella és a paradicsom.
- Prisyp top pizza reszelt parmezán és a bazsalikom és a tetején az összes enyhén megszórjuk olívaolajjal.
- Pizza helyezzük forró sütőben 5-10 percig, mint a valódi olasz mozzarella olvad meglehetősen gyorsan.
Margarita lehet díszíteni a kész megfeleződött fekete olajbogyó.
Annak érdekében, hogy készítsen egy igazi margarita otthon, nem kell különleges gasztronómiai tapasztalat és tudás, a fő készség, hogy használja a tippeket olasz pizza mesterek:
- Mivel az olasz pizza néven Margarita az alapja előállítására mindenféle olasz pizzák, felveheti a klasszikus recept, olyan alkatrészek az ízlése: sonka, paprika, gomba, hal, rák, kapribogyó, stb
- Ön is elkészítheti margarita pizza nélkül paradicsomszósz, kizárólag paradicsom - számuk ebben az esetben meg kell duplázni.
- Olasz konyha magában pizza nélküli változat sütés tésztát sütnek együtt a már feltöltött - ebben az esetben növeli a sütési idő 20-25 perc.
Cook Margarita otthon, akkor a saját változatot, amely a klasszikus recept egy pizza, és a kulináris kísérlet megosztani velünk.