párolt szürke tőkehal
Először is azt az én jó és tisztítjuk a fin hasított szürke tőkehal. Ezután vágjuk három részre (érzem annyira kényelmes). Eldobom az apróra vágott halat egy tálba, adjuk hozzá a sót és alaposan keverjük össze.
Sütés előtt, I. mártott hekk liszt, majd terjedt egy fűtött pan.
Fried szürke tőkehal tettem egy serpenyőben, és hagyjuk, amíg a pálya szélén.
Most áttérek előállítására mártást. Ehhez én kockára vágott hagymát apróra vágott
és dörzsölje egy durva reszelő sárgarépa.
Azt terjedt a serpenyőben először, sárgarépa, hagyma és öt perc múlva. Sózzuk, borsó bors, babérlevél. Minden alaposan pirított, mielőtt öntsük a serpenyőbe hozzá a paradicsomlé vagy paradicsompüré (én személy szerint inkább a leve).
Ha a mártás fordul vastag, feltöltjük forró vízzel. Adok lassú tűzön öt percig, és kész a mártás.
A serpenyős hekk viszont felhalmozódik és a mártást, ha a folyadék jön ki egy kicsit, ismét vízzel pótolta a szint a szürke tőkehal. Az étel legyen jó felforraljuk, és főzzük néhány perc alatt lejátszódik. És kész.
Nagyon finom párolt szürke tőkehal kombinált burgonyapürével.
Mindenki jó étvágyat!
