Paradicsom fajták elsötétíti lépésről lépésre recept fotók
összetevők
- A napon szárított paradicsom:
- -Cherry paradicsom (talajvíz) 3 kg.
- -olívaolaj
Főzni
1.POMIDORY füstölt olívaolaj:
Paradicsom Wash, vágott hosszában ketté eltávolítása nélkül a szár, távolítsa el a pépet egy kanállal (használt lé: forraljuk, karaj, dörzsölje só = ízletes természetes paradicsomlé), hogy egy szelet egy papírtörlővel (a STOK juice).
Készül paradicsom felét hajtogatott egy tálba, adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat, keverjük, és hozzáadjuk a szárított gyógynövények Provence 1 evőkanál só 1 ch.l.escho alkalommal keverni.
Share paradicsom szárító tálcák vniz.Na kalapot illik egy tálca 1 kg. pomidor.Vystavit hőmérséklet 65 fok, az első szárítási 6-7 óra.
Kapcsolja be a paradicsomot vágja le, viszont a másik 8-10 óra.
Miután 5-6 óra, a szárító szükséges megállítani 1,5 óránként, és tegyük félre néhány már készen pomidory.Pomidory száraznak kell lennie, de nem lomkie.V olajat majd razmyagchatsya.Iz 3 kg. paradicsom, 300 g sushenyh.Dlya kollichestva szárított paradicsomot kell egy bank kapacitása 0,5 l.Smeshat maradék sót és a provence gyógynövények.
Bank tisztítani és sterilizálni a mikro (60% a 2 perc) a forró jar hajtogatott interspersing rétegeket szárított paradicsom só keverék és Provence gyógynövények, alkalmazásával (döngölő) paradicsom, adjunk hozzá a kívánt íz olaj (olívaolaj I EXTRA virgine) .Maslo felmászott 200 g kryshkoy.Hranyu parafa a hűtőszekrényben.
2.POMIDORY SZÁRÍTOTT (rideg, sütés, mint a fűszerek)
Paradicsom krém mosás, vágott keresztben (0,5 cm.) Vagy 1/4 szeleteket, vágja a húst (mint fent = juice)
Tálcák szárító kefe olajkenését (egyébként hasítják paradicsom, és rosszul eltávolítjuk) Share körök paradicsom, megszórjuk fűszerek (1-sorozat só, egy sor 2-rozmaring, bazsalikom-3 sorozat) A következő szakaszban a paradicsom szeleteket, adalékok nélkül.
Rátérve szárító: 65 fok-8 óra, megváltoztatás, 8-10 chasov.Tak ugyanaz, mint az első esetben, miután 5-6 óra, és elhalasztják néz kész paradicsom.
Amikor az összes paradicsom szárított, hajtogatva nem mély tartályt, tegye a polcokon a konyha fel, például a főzőlap (ahol szárazabb és nem rastaschat háztartások) Paradicsom legyen nagyon száraz (rideg) .A szárító jobb, ha nem száraz mint 8 10:00 + (lehet égő)
Ready tegyék le a paradicsomot, légmentes csomagolásban (fűszerek I karaj), távolítsa el a hűvös, száraz helyen.
Paradicsom mossuk, vágott önkényesen süllyeszteni a pot (3 kg. Paradicsom elférjen egy 5-literes pan) kell melegíteni, hogy az alacsony hő-peeling bőr.
Őröljük a keverőben, és dörzsölje át egy szitán (nem olyan kicsi, hogy a szemcsék nem telt el)
Prograted püré öntsük a pot, forraljuk, forraljuk le alacsony lángon a fedél alatt 3 chasa.Ohladit mosogató hideg vízzel.
Hűtött paradicsompürét öntsük konténerek:
hozam :. 3, 500 ml (szószok, pácolt hal, stb).
6-180 ml. (Benzin leves, borscht, et al.)
Ready to távolítani konténereket a fagyasztóba.
4.POMIDORY saját levében:
Ebből kollichestva paradicsom válassza a legkisebb hiba nélkül paradicsom, őket az előkészített bankok (illesztés) három paradicsom extra bank (bank után blansírozás elfér több)
Tedd a paradicsom dobozok, tegye storonu.Ostavshiesya paradicsom mossuk, vágott önkényesen, hő, darálás, dörzsölje, öntsük a lé egy serpenyőbe.
Adjuk hozzá a mosott és az apróra vágott zöldek és zeller, száraz spetsii.Provarit szósz 1 óra, dörzsölje át egy szitán fűszerek (nem szükséges), adjunk hozzá sót és a cukrot.
Készítsünk halasztott paradicsom: mosás, hogy felső határon vágások, forró vízbe mártott egy percig, majd egy tálba hideg vízzel, SNAT héja, óvatosan vágja le a szárról.
Paradicsom hajtogatott tiszta, száraz üvegekbe, öntsük a forró mártással, takaró fedél, tegye az üvegeket a paradicsomot egy mély serpenyőben, öntsünk nagyon forró vízzel, hogy a „vállfa” banki.Sterilizovat után forró vízzel 30 percig (I paradicsom barnás-50 perc)
A maradék mártást felmelegszik felforraljuk, kivesszük a pan bankok, öntsünk forró mártással túlfolyóval, parafa, hogy a fedelet a mosás ostyvaniya.Ostyvshie bankok kiszivárgott, tárolja azt egy sötét helyen.
5.POMIDORY tartósítás zöldség:
Készítsük elő a zöldségeket: Wash paprika távolítsuk el a magvakat, vágjuk dolki.Luk tisztítani, vágott dolki.Pomidory mosás szúrni egy fogpiszkálóval a szár a 3-for-5 és helyek (a bőr nem tört)
Banks mosni, az alsó tesz egy kis száraz kapor, majd 3-4 szelet paprika és hagyma, majd a paradicsom, a tetején hagyma, paprika, száraz ukrop.Napolnenye kannák öntsünk forró vizet, fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 30 percig.
Vizet kell elvezetni az üvegeket néhány pan (mérésére a sóoldat térfogatának), hogy olyan új sós vizet, a kapott térfogat 100 + ml.na jar, kerekítési egy liter, vagy 2,1 liter (fúziós vizet nem szükséges) .A mért víz adjunk hozzá 1 liter: 2 + 1 evőkanál st.sahara só, hozza kipeniya.V kannák paradicsom jar hozzá 1: 2 szegfűszeg, bors, borsó 5-6 db 3 db szegfűbors, mustármag 0,4 teáskanál 1/2 égő a szárított paprika tetején .. öntsük 1/4 teáskanál (van egy nagyon kis kávéskanál) ecetsavat.
Öntsünk forró sós, parafa, tedd a fedelet, hogy ostyvaniya.Ostyvshie bankok öblítés kiszivárgott, tárolja azt egy sötét helyen.
Lépésről lépésre recept fotók
1.POMIDORY füstölt olívaolaj: --------------------------------------- 1. napon szárított paradicsom: -Pomidory cseresznye (talajvíz) 3 kg. vajsav olívaolaj
250 g tengeri hidrogénklorid 2 tk -Provanskie gyógynövények 2 evőkanál Paradicsom Wash, vágott hosszában ketté eltávolítása nélkül a szár, távolítsa el a pépet egy kanállal (használt lé: forraljuk, karaj, dörzsölje só = ízletes természetes paradicsomlé), hogy egy szelet egy papírtörlővel (a STOK juice).
2. Az elkészített paradicsom felét hajtogatott egy tálba, adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat, keverjük, és hozzáadjuk a szárított gyógynövények Provence 1 evőkanál só 1 ch.l.escho alkalommal keverni.
3. Helyezze a paradicsomot a szárító tálcák vniz.Na kalapot illik egy tálca 1 kg. pomidor.Vystavit hőmérséklet 65 fok, az első szárítási 6-7 óra.
4. Paradicsom keresztül 6 órán át. Kapcsolja be a paradicsomot vágja le, viszont a másik 8-10 óra.
5. Miután 5-6 óra, a szárító szükséges megállítani 1,5 óránként, és tegyük félre néhány már készen pomidory.Pomidory száraznak kell lennie, de nem lomkie.V olajat majd razmyagchatsya.Iz 3 kg. paradicsom, 300 g sushenyh.Dlya kollichestva szárított paradicsomot kell egy bank kapacitása 0,5 l.Smeshat maradék sót és a provence gyógynövények.
6. Bank tisztítani és sterilizálni a mikro (60% a 2 perc) a forró jar hajtogatott interspersing rétegeket szárított paradicsom só keverék és Provence gyógynövények, alkalmazásával (döngölő) paradicsom, adjunk hozzá a kívánt íz olaj (olívaolaj I EXTRA virgine) .Maslo felmászott 200 g.Ukuporit kryshkoy.Hranyu a hűtőszekrényben.
7. 2.POMIDORY SZÁRÍTOTT (rideg, sütés, mint a fűszerek): ---------------------------------- -------------------------------------------------- ----- A szárított paradicsom: -Pomidory krém (őrölt) 3 kg. 1 tk tenger hidrogénklorid -Rozmarin 1 tk -Bazilik 1 tk -vajsav növényi (kenési raklap) Paradicsom krém mosás, vágott keresztben (0,5 cm.) vagy 1/4 szeleteket, vágja a húst (mint fent = juice)
8. A szárító tálcák növényi olaj kenni kefével (más módon hasítják paradicsom és rosszul fog lőni) Share körök paradicsom, megszórjuk fűszerek (1-sorozat só, egy sor 2-rozmaring, bazsalikom-3 sorozat) A következő szakaszban a paradicsom szeleteket, adalékok nélkül.
9. Turning szárító: 65 fok-8 óra, megváltoztatás, 8-10 chasov.Tak ugyanaz, mint az első esetben, miután 5-6 óra, és elhalasztják néz kész paradicsom.
10. Amikor a paradicsom száraz, tedd őket egy széles és sekély konténer, tedd fel a konyha polcok, például mint a kályha (ahol szárazabb és nem rastaschat háztartások) Paradicsom kell, hogy nagyon száraz (rideg) .A szárítógépben jobb, ha nem több, mint 8+ 10 óra (égés)
11. Kész paradicsom süllyeszteni lezárt tartályban (fűszerekkel I karaj), távolítsa el a hűvös, száraz helyen.
12. 3.POMIDORY reszelt, fagyasztva: ----------------------------------------- --------------------- A tört paradicsom, ramorozhennyh: -Pomidory krém (őrölt) 3 kg. Paradicsom mossuk, vágott önkényesen süllyeszteni a pot (3 kg. Paradicsom elférjen egy 5-literes pan) kell melegíteni, hogy az alacsony hő-peeling bőr.
13. őröljük a keverőbe egy szitán (nem túl kicsi, úgy, hogy a szemcsék nem telt el)
14. prograted püré öntsük a pot, forraljuk, forraljuk le alacsony lángon a fedél alatt 3 chasa.Ohladit mosogató hideg vízzel.
15. Hűtött paradicsompürét öntsük Container: kitermelés: .... 3, 500 ml (szószok, pácolt hal, stb 6-180 ml (töltés leves, borscht, stb), hogy eltávolítsuk a kész edények fagyasztó.
16. 4.POMIDORY saját levében: ----------------------------------------- ------------------ a paradicsom saját lében (6 dobozos 800-900 g): -Pomidory krém (talajvíz)
7 kg. -Ukrop / petrezselyem 1 himba ('50) -Stebel 2 zeller darabokat. hidrogénklorid tengerimalacokat 2 evőkanál ('50) -Saharny homok 1 st.l.s dia ('30) -Perets fekete (pontok) 1 teáskanál -Perets szegfűbors 1 teáskanál -Gvozdika 5-7 db. -Gorchitsa (gabona) 1 teáskanál Ebből kollichestva paradicsom válassza a legkisebb hiba nélkül paradicsom, őket az előkészített bankok (illesztés) három paradicsom extra bank (bank után blansírozás elfér több)
17. Tedd a paradicsom dobozok, tegye storonu.Ostavshiesya paradicsom mossuk, vágott önkényesen, hő, darálás, dörzsölje, öntsük a lé egy serpenyőbe.
18. Adjuk hozzá a mosott és az apróra vágott zöldek és zeller, száraz spetsii.Provarit szósz 1 óra, dörzsölje át egy szitán fűszerek (nem szükséges), adjunk hozzá sót és a cukrot.
19. Készítsünk halasztott paradicsom: mosás, hogy felső határon vágások, forró vízbe mártott egy percig, majd egy tálba hideg vízzel, SNAT héja, óvatosan vágja le a szárról.
20. Paradicsom hajtogatott tiszta, száraz kannák, öntsük a forró mártással, fedelek hozott üvegekbe paradicsom mély serpenyőben, adjunk hozzá nagyon forró vizet, hogy a „vállfa” banki.Sterilizovat után forró vízzel 30 percig (I paradicsom barnás-50 perc)
21. A maradék mártást hő forraljuk, távolítsa el az edényt a bankok, öntsük a forró mártással túlfolyóval, parafa, tedd a fedelet, hogy ostyvaniya.Ostyvshie bankok öblítés kiszivárgott, tárolja azt egy sötét helyen.
22. 5.POMIDORY megőrzése NÖVÉNYI: konzerv paradicsom (6 doboz 720 g): -Pomidory krém (őrölt)
2,5 kg. -Luk piros 2 db. -Perets édes 3 db. hidrogénklorid tengeri homok -Saharny -Spetsii száraz ecetsav-savas: -ukrop benőtt (napernyők) -perets fekete pontok -perets illatos -perets égő (kis gyertyák) -gorchitsa gabona -gvozdika
23. Készítsük elő a zöldségeket: Wash paprika távolítsuk el a magvakat, vágjuk dolki.Luk tisztítani, vágott dolki.Pomidory mosás szúrni egy fogpiszkálóval a szár a 3-for-5 és helyek (a bőr nem tört)
24. A bankok mossa, az alsó tesz egy kis száraz kapor, majd 3-4 szelet paprika és hagyma, majd paradicsom, a tetején hagyma, paprika, száraz ukrop.Napolnenye kannák öntsünk forró vizet, fedjük le egy fedővel, és hagyjuk 30 percig.
25. A vizet leeresztettük a tégelyek néhány pan (mérésére a sóoldat térfogatának), hogy olyan új sós vizet, a kapott térfogat 100 + ml.na jar, kerekítési egy liter, vagy 1,2 liter (fúziós vizet nem szükséges) .A mért vizet adunk 1 liter 2 st.sahara + 1 evőkanál só, hozza kipeniya.V kannák paradicsom jar hozzá 1: 2 szegfűszeg, bors, borsó 5-6 db 3 db szegfűbors, mustármag 0,4 teáskanál 1/2 égő a szárított paprika tetején .. öntsük 1/4 teáskanál (van egy nagyon kis kávéskanál) ecetsavat.
26. Öntsük a forró sós, parafa, tedd a fedelet, hogy ostyvaniya.Ostyvshie bankok öblítés kiszivárgott, tárolja azt egy sötét helyen.
További információ a recept
