O leveles tészta
Leveles tészta kapott különösen kíméletes, de magas zsírtartalmú süteményekben. Előkészítése leveles tészta időigényes, ami hatással van a különböző lehetőségek annak alkalmazását.
Leveles tészta tekercs mindig csak egy irányban, a vizsgálati réteg ne legyen túl vékony.
Vágott tésztát késsel vagy egy mélyedés legyen úgy, hogy kevesebb hulladék. Továbbra is tesztelik az új munkákat csak fel a tetején.
Az a tészta széleit kialakulása és a vágóélek nem kenje a tojássárgája, vagy sült termék lehet kapcsolni nesloenym. Serpenyők sütéshez tészta soha nem kell kenni semmilyen zsír, akkor csak mossa le hideg vízzel.
Leveles tészta kell sült jól fűtött kemencében. Ne rohanjon, hogy ellenőrizze a rendelkezésre álló termék.
A leveles tészta, akkor édes vagy kiadós, gazdag fűszerek tölteléket.
Termékek a leveles tészta különösen finom, ha friss tésztát. A hosszú távú tárolás a tészta szerezhet kellemetlen íze.
Sült áruk édes tölteléket borítja cukor, porcukor, amíg a termék még meleg.
Desszert leveles tészta siet
Nagyon szép, hogy mindig kéznél fagyasztott leveles tészta, hogy gyorsan készítsen desszert. Amikor dolgozik leveles tészta, ne feledje, hogy maximalizálja a helyreállítási a teszt nagyon fontos, még élek. Testorezkoy vágott élek egy nagyon éles késsel vagy pengével jól kiforrt. Ha szükséges, vágja le a széleit a tészta után gördülő.
A következő módja desszert főzés nagyon egyszerű, és alkalmas a sok receptet.
Roll felengedett tésztát lisztezett asztalra nA. Metal testorezkoy vágott szív, csillag vagy más alakú. Meg lehet vágni egy éles kés éle teszt, majd vágja ki a kis négyzetek, téglalapok és háromszögek. Tedd őket egy olajozott sütő nem többször megszúrta egy villával.
A tésztát lehet szórni cukorral vagy kockacukrot morzsolt. Akkor kenjük a tésztát (csak a felső) keverékével felvert tojásfehérje és 1 evőkanál. evőkanál vizet (ha a keverék kerül a szélén a teszt, nem emelkedik), majd megszórjuk apróra vágott pisztácia vagy más diófélék. Süssük 10-15 percen át 190 ° C-tól, amíg a tészta emelkedik és barnák. Cool egy rácsra.
Kenyér kés elosztja az egyes sütemény vízszintesen ketté vagy három részre. Töltsük felvert tejszín (lehet ízesített likőr és vanília esszencia), fagylalt, bogyós gyümölcs, vagy túrós krém Marsala. Tálaljuk minden édes szósszal.
Túrós krém Marsala.
A nagy tálban elektromos keverő alacsony sebességen 225 g kopogás lágy sajt 60 g szitált porcukor. Fokozatosan 60 ml Marsala kalapács. Tegyük félre egy kis tálban mixer nA átlagsebesség habverővel 225 ml tejszín, amíg merev csúcs. Keverjük össze a tejszínhab a sajt keverék. Kapsz 350 g tejszín.
Minden 100 és körülbelül 550 kalóriát, 7 g fehérje, 21 guglevodov, 48 g zsír 27 g (telített) 1b5mgholesgerina, Nátrium 205 mg.
A készítmény a leveles tészta a klasszikus recept (lehajtható, és gördülő ki néhány alkalommal) célszerű roll a palack (hosszú bor) hideg vízzel - olaj a rétegeket hűtendő. Becsavarozásnál az olajat a tésztát, hogy egyik oldalán a tészta vastagabb, a másik vékonyabb. Fold a tésztát vékony felé néző oldalon - ez megduplázódik hozzáadásának köszönhető, és a külső oldala lesz vékonyabb további gördülési és összecsukható a tésztát.
Adjon meg egy oka panaszra