Nyúl füstölt otthon - prokoptim
legfontosabb # 47; hús dohányzás # 47; Nyúl füstölt otthon
A készítmény a forró füstölt, szükségünk van a következő összetevőket nyúl:
- nyúl 1,5-2kg hasított súly (lean);
- Víz - 3 liter;
- Az asztali só - 6-8 Art. kanál;
- Cukor - L.; 1,5 óra.
- Fokhagyma - 5-6 gerezd
- Fekete bors port;
- Babérlevél;
- Koriander, ízlés szerint.
a hasított test alaposan kimossák vízben főzés előtt füstölt nyúl.
A folyamat a pácolás hígításokban meleg vízzel a só és cukor. Kívánatos, hogy nem egy zománcozott edény. Mi is csiszoljuk a fokhagymát és a fűszereket a hajó a vízbe. Keverjük jól. Azt hogy a pác a tetemet a nyúl és küldje edényt és tartalmát a 2. napon, hűvös helyen. Ezt követően, bontsa ki a nyulat a pác, és az ablaktörlő bejegyzést egy tervezet 5-7 órán át.
Mi készítjük smokehouse, én meg itt, mint ezt.
Kezdenie a folyamatot dohányzás olvad a smokehouse. Ehhez használja tölgyfaforgács, áztassuk vízbe egy fél órát. Nyomja össze a víz a mi smokehouse. Tesszük ezt annak érdekében, hogy ne égjen a faforgács, és izzott, és átadta a füstöt.
Amikor a chipek kezdett a dohányzás és az elegendő hő - letesszük a tetemet egy nyúl a grill dohányos. Koptok húst a nagy melegben. Carcass kell jól prokoptit, mint nyúlhús egy kicsit durva. Az egész folyamat 40-60 perc. Nyúl füstölt kiderül, nagyon szép és finom. Ha egy táblázat étkezés lehet díszíteni a saláta leveleket.
Nyúl dohányzás után lehet szeletekre vágjuk, vagy a teljes fájlt. Jó étvágyat!
Nyúl füstölt otthon
Sok húsételek, amelyek dohányzás után nyerni egy felejthetetlen ízét. Úgy véljük, egy ilyen tál, mint a nyúl a füstölt
Prep idő: 40 perc
Főzési idő: 1 óra, 40 perc
Hozzávalók:- nyúl 1,5-2kg hasított súly (lean)
- Víz - 3 liter
- Az asztali só - 6-8 Art. kanál
- Cukor - 1,5 tk ..
- Fokhagyma - 5-6 gerezd
- A fekete bors por
- babérlevél
- Koriander, ízlés
utasítás:
Nyúl hasított alaposan mossa le vízzel. Készítsük el a pác. Páclében a nyúl két napig, majd száraz. 40-60 perc a füst egy smokehouse a nagy melegben.
- füstölt sertéshús
- Kupaty füstölt
- Füstölt szalonna ...
- Dohányzás a smokehouse bordák
- szalonna
