Nyárs sertés nyak - pác recept egy fotó
Soha nem vagyok vegetáriánus, csak azért, mert a világ egy kebab! Ode kebab tud énekelni örökre! Végtére is, mindannyian szeretjük! Ízletes darab hús főtt, faszénen nem hagy senkit közömbösen!
Megmondom, hogyan kell főzni egy finom és lédús nyárs sertés nyak. Talán sokan úgy gondolták, ez a kérdés. Megpróbáltuk kísérletezni fűszerek és a pác, de meg kell lédússág és nem működik? Szóval csak nem tudom, a legfontosabb titka lédús kebabot!
Kedvesem, az egész pont a sót. És hogy pontos legyek, ez az egész, amikor sózzuk a húst shish kebab. Salt hozzá kell adni, mielőtt elküldi a húst a grill! Nem a fő pác, mint a legtöbb, azaz előtte a legmelegebb! A só felhívja ki az összes lé a hús, amely továbbra is biztonságosan alján a serpenyőbe.
Szeretnék javasolni egy módszert a pácolás shish kebab sertés nyak, amely megtartja a hús szaftos. Ennek eredményeképpen kapunk egy fantasztikus finom és lédús kebab!
Információ a recept
összetevők:
- 2 kg sertés nyak
- 4 közepes hagyma
- 2 evőkanál. l. nem csúszik fűszerek egy shish kebab (őrölt fekete bors, őrölt piros erős paprika, paprika, koriander és más íz és preferenciák)
- sót.
És persze, grill forró parazsat.
előkészítés
Saját sertéshús. Akkor vágott nagy darab kövér. Darabokra vágjuk.
Nem kisebb, de nem teszik hatalmas darabokat.
Hússzelet mi shift egy tálba vagy serpenyőbe.
Mosás és héja hagymát.
Luke kell egy csomó! Ne feledje, a példabeszéd az olajról, amely nem rontja a kását? Tehát itt! Hagyma nyárs nem fogja elrontani!
Hagyma apró kockákra vágjuk félbe, a második felében - gyűrűk vagy fél gyűrű.
Adjuk hozzá a felaprított hagymát a húshoz és jól összekeverjük. Meg kell csinálni a kezével, és az erőt, hogy meghajoljon adta az összes levét a pác. Ezért úgy gondoljuk, hogy a készítmény egy shish kebab - a férfiak munkája.
Most adjuk hozzá a fűszereket. Lehetnek bármilyen választott. Fekete bors, piros, koriander, bors, babérlevél stb Eladó egy kész keverék grill. Az ilyen kevert fűszerek jól választott, és általában a csomagoláson feltüntetett milyen mennyiségben szükséges hozzá a húst. Azt is hozzá friss menta, oregánó, zsálya.
Tehát, adjunk hozzá fűszereket és alaposan keverjük össze újra. Fűszerek kell teljesen befedik az egyes húsdarabok.
Mindent! Ecetes. Igen, igen! Nem só! Sós húst csak sütés előtt. Fenntartjuk a hús pácolt 2-3 órán át. És akkor egy éjszakán át hűtőszekrényben.
Most itt az ideje, hogy megsütjük a nyárs sertés nyakát! Ha a hús pácolt hideg, távolítsa el előzetesen, legalább egy órát, úgy, hogy a szobahőmérsékletet.
Most a húst sóval, jól keverjük össze és felfűzve darab pácolt sertéshús nyárson. Azt tanácsolom, amennyire csak lehetséges, hogy lerázzák a hússzeleteket a hagyma.
Sertéssült saslik parázson.
Rendszeresen, ne felejtsük el, hogy kapcsolja be a nyárs, a húst megsütjük egyenletesen.
Ha a parazsat világít, akkor hozza le a lángot, locsolás magukat vízzel parazsat, de nem barbecue. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a kebab nagyon egyszerű! Bevág egy szeletet, és ha úgy látja, hogy követi a tiszta lé, a hús kész!
Egyél nyárs sertés nyak határozottan hot! A hús ideális saláta, ecetes hagyma egy shish kebab. paradicsomszósz, mustár.
Elena Krapivina elő.
