Növényi pörkölt burgonya, cukkini, káposzta - recept fotókkal
Pörkölt - ez talán az egyik legnépszerűbb ételek. Nagyon gyakran főzik a nyáron, amikor a piacon és az üzletekben rengeteg friss zöldség. És amikor zöldségeket saját kert, hasznosságát élelmiszer magasabb néhány alkalommal. Összetételének megváltoztatásával zöldséget, akkor minden egyes alkalommal, hogy egy új ízt az étel. Azt javaslom, hogy pörkölt burgonya, cukkini és a hozzá káposzta.
Hogy előkészítse a pörkölt van szükség:
Burgonya - 500 g;
cukkini átlagos - 1 db.;
káposzta - 200 g;
bors - 2 db.;
paradicsom - 3-4 db.;
Hagyma - 1 db.;
napraforgóolaj - 50 ml;
Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
só és bors - ízlés szerint;
paradicsompüré - 1-2 evőkanál. l.;
zöldek - ízlés;
fűszernövények - igény szerint.
Tiszta sárgarépa és a hagyma. Vágjuk a hagymát fél gyűrű, és a sárgarépa - polukruzhkami.
Ha a squash nem nagyon fiatal, vegye bőr és a magok. távolítsa el a magokat a paprika. Cukkini negyedekre vágják, bors - julienne.
Egy serpenyőben melegítsük a növényi olaj. Egy kis megsütjük a hagymát és a sárgarépát.
Egy serpenyőben a zöldségeket adjunk hozzá apróra vágott káposztát, és jól összekeverjük.
Tegyük hozzá a paradicsomot. Vízzel hígítjuk, a paradicsompüré (víz üveg - 1-2 evőkanál paszta), öntse a folyadékot a serpenyőben, só és bors ízlés szerint. Pároljuk, amíg a burgonya főtt.
Végén főzés egy pörkölt burgonya, hagyma, káposzta hozzá az apróra vágott fokhagymát. Azt is hozzá fűszernövények.
Amikor szolgáló edény, megszórjuk fűszerekkel. Raguval burgonya, hagyma, káposzta elkészítése elég egyszerű, de kiderül, nem csak finom, hanem hasznos.