Miért van egy tehéntej kellemetlen szag
Mert tiszta tej kell felelnie minden egészségügyi szabályok fejés közben és gondozásában a tehén. Tiszta tej hosszabb ideig tart, és a szennyezett zsákmány után 10-14 órán át. Ezen kívül a szennyezett tej kaphat kórokozók emberre veszélyes fogyaszt tejet.
Először is, meg kell vigyázni a tőgy: a cumit is az alapja a haj, hogy időről időre meg kell clip ki. Ezt legegyszerűbben 3 - 4 óra fejés után .. Tehénfejés legyen egy tiszta köpenye. Az első szivárog tej sdaivat külön, mint az 1 ml tej tartalmaz legfeljebb 34 ezer baktériumok, és a végén a fejés -. 7-szer kisebb. Sdoennye első részei kell forralni, és állatok takarmányozására.
Dairy edények alaposan mossuk. Tőgy fejés előtt meleg vízzel mossuk, letöröltük egy tiszta, törülközőt. Fejik tej szűrő és lehűtjük 5-8 ° C-on Minél gyorsabban hűtött tej, annál kevésbé alakul mikrobák.
Ölni baktériumok tej lehet végzett melegítéssel pasztőrözzük, majd expozíció 20-30 perc. 65 ° C-on vagy 5-10 perc alatt. 80 ° C-on
Irányelvsértések a fejés, a tárolás, a takarmány típusától, hanem a tehén betegség vezethet változásokat szín, szag, állag és íz a tej.
Ha egy tehén evett víz ibolya, hajdina, lucerna, bükköny, nefelejcs, friss tej kékes. Helyileg gyógynövények tartalmazó kék pigment felületén a tej 20-30 órán át. Storage jelennek kapott kék foltokat szorzás kromogén baktériumokat.
Friss tej sárgára, amikor a tehén betegség sárgaság gemosporidiozami, leptospirosis, krónikus gennyes tőgygyulladás, és evés után sárgarépa, rebarbara és mások.
Előfordul, hogy a tej fordul rózsaszín vagy piros színű, akkor egy idő után a szín visszatért a normális, de a vörös csapadék jelenik meg az a tartály aljára. Ez az eredmény a vérzés tejipari mozog gemosporidiozami betegség vagy evés után tehén selyemkóró, sások, zsurló, túlzott a fejőcsészéket (vákuum alatti 380 Hgmm). A felszíni megjelenésével a tej nagy piros foltok a következménye a baktériumok fejlődését is.
Tej szagát trágya, mert a piszkos, rosszul mossuk, a tőgy. Aceton társuló szag metabolikus rendellenességek, indukált bőséges Cottage koncentrátumok. Tej megszerzi a furcsa szaga evés után az állatokat a vad fokhagyma, kamilla, valamint az alkalmazás szagos gyógyszerek (fenol creolin hexaklór-etán). Erjedő cukorrépa szag jelenik meg, amikor a tehenek etetése szilázs takarmányrépa vagy melasz. Szag rothadás alatt következik be a fejlesztés a rothasztó baktériumok.
Változások a tej állománya keresztül 5- 10 órán át. Fejés után mikor válik vastag, nyálkás, nyúlik egy szál, és a krém nem keletkeznek, akkor fordul elő evés után tehén podpesnika, kelkáposzta, ami a tej szennyeződését edények mikrobák, betegségek lázzal .
Gázok és hab a tej jelenik meg a betegség az emésztőszervek és a tőgy, evés után nagy mennyiségű burgonya, ha belép a tej E. coli és más baktériumok.
A gázbuborékok jelennek meg a tej betegségek az emésztőszervek (hasmenés és mtsai.), Táplálkozási cukorrépa tetejét és a szilázs mikrobák belépő képező vajsav, Escherichia coli, stb ..
Bizonyos esetekben, a tej válik jellegtelen ízű, mint a keserű íz, amely tárolja és tejtárolás. Ez történik, ha állatok takarmányozására, füvet és szénát tartalmazó üröm, csillagfürt, retek, fehérrépa vagy más keserű élelmiszer. Friss tej egy keserű-sós íz, a végén a laktáció, a tároló az ilyen tej ízét keserű fokozódik. A friss tej néha avas ízt, keserű íz és a felerősített-től 12 és 24 óra. Tárolás, majd rothadt szag jelenik meg. Ezek a változások jellemző tehenek betegségek a gasztrointesztinális traktus behatolás alatt a baktériumok a tej lebontó kazein.
Így kapunk tejet egy jó ízű és szagú kell róla, hogy eszik a tehén, figyelje egészségügyi szabályok fejés közben, hogy kizárják a takarmányadag, hátrányosan befolyásolja a tej minőségét, hogy diagnosztizálják a betegséget tejelő tehenek. Ez első pillantásra, igazságok a gyakorlatban gyakran figyelmen kívül hagyják, és ennek eredményeként a gyenge minőségű termékek. Okainak megszüntetésére, ez elég egyszerű.