Lungo kávé (lungo) - recept espresso lungo, coffeemap
Espresso lungo - egyfajta espresso, lungo olasz fordításban „hosszú”, néha nevezik „hosszú eszpresszó”. Ezt az italt készítünk segítségével eszpresszó gép, de tele van jóval több víz (körülbelül kétszer annyi).
Meg kell jegyezni. amely gyakorlatilag nem alkalmazzák Olaszországban ilyen espresso, szakmai barista úgy vélik, hogy mivel a nagy mennyiségű víz ízét „homályos”.
Ne tévesszük össze a lungo kávé, a hagyományos amerikai, ami forró vízzel hígítjuk espresso, ebben inni a víz áthalad a finomra őrölt kávét, ami miatt az íze eltér a hagyományos amerikai.
Lungo íze inkább keserű, de kevésbé erős, és úgy tűnik enyhén égetett íze annak a ténynek köszönhető, hogy azért, mert a nagyobb mennyiségű forró vízben és az extrakciós idő reagálni alkatrészek, amelyek nem extraháljuk a készítmény hagyományos eszpresszó. Ezért íz és aroma lungo, és az USA-ban egészen más, bár első pillantásra, azokat a lehető legjobban hasonlítson.
klasszikus főzés
Espresso Lungo szüksége:
- 60-110 ml vizet;
- 7-9 gramm finomra őrölt kávét.
Az ital elkészül a kávégép kihúzása közben 1 perc, melyet egy nagy előmelegített csésze eszpresszó (mit kell egy csésze kávét itt olvasható).
Figyeljen! Hogy mindig a legfinomabb és illatos kávészemek, használja a legfrissebb sült, tökéletesen ura kávépörkölő magát (ami baristas úgy érzi, hogy az élet pörkölt kávé egy kicsit több mint 10 nap), hogyan kell tárolni a kávé elolvashatja itt.
Őrölt kávé a legjobb, csak a főzés előtt - kávébab azonnal elveszíti aromáját és zamatát.
hűtve lungo
Egy nagyon érdekes opció hideg espresso lungo. Egy forró nyári napon, élénkítõ frissítő ital kiváló választás. Hogy előkészítse a szükséges összetevők:
- 60-80 ml vizet;
- 7-9 finomra őrölt kávé;
- Cukor ízlés;
- 5, a jégkocka;
- 3 evőkanál. tejhab kanál;
- 10-25 gramm reszelt csokoládé.
Először elkészítjük a hagyományos lungo, adjunk hozzá cukrot, hideg ital jég. Felkészülés tejhab. Öntsük kávét egy magas pohár és öntsük a tejhab tetejére és szórjuk meg reszelt csokoládéval.
Élvezze a különleges és ízletes ital;)!
Megpróbáltunk az Ön számára, kérem, segítsen bennünket, hogy dolgozzon - kapcsolatok és a szociális hálózatok alatt szavazási ⇓
Ön is érdekelt:
- A fő hátránya a kapszula kávégépek
- A válogatott könyvek a kávé
- Hogy fagyasztva szárított instant kávé
- Koffeinmentes kávé - történelem, a technológia, a márka, haszon és kár
- Hogyan kávé hatással van a májra
- Demitasse (demi-tasse) - csésze eszpresszó
