Liver Stroganoff kedvelt receptek lépésről lépésre fotók

Az igazság az, marhahús Stroganoff - nem ez a neve az edény, és az eljárás a vágás a húst apró darabokra. Lehet használni a hús vagy marhahús melléktermékek, hogy főtt szószban krém és szolgált kiegészítéseként más kezeli, mint a porridges, burgonya és más zöldségek.

De ma fogunk megtudni, hogyan lehet főzni finom marhahús Stroganoff a májból. Valószínű, hogy sok háziasszonyok már hallotta a nevét az edény, ami csak nem készítette.

Ezért szükséges, hogy gyorsan és helyesen főni a lehető leghamarabb. És a következő recepteket, hogy ezt a kiváló étel.

A hagyományos recept befstroganova máj

• Marha máj - 1 kg;
• Hagyma - 1 fej;
• Tejföl - 1 csésze;
• Cukor - ½ evőkanál;
• Üveg hideg ivóvíz;
• 1 evőkanál liszt
• Só - ízlés szerint;
• Szelet vaj - 50 g;
• Őrölt fekete bors - egy csipet.

Mennyit kell még tenni - 40 perc.

Hány kalória van 100 gramm - 135.

1. Marhahús-terméket hideg vízzel leöblítjük, távolítsa el az összes lehetséges film és a csíkok. Vágjuk közepes nagyságú darabokra;

Kenjük a májban a pohárba, megszórjuk sója, fűszerezés, fekete bors és cukor. Hagyjuk kicsit felállni a máj teljesen átitatott fűszerek;

Egy külön tálban öntsünk egy pohár hideg vizet néhány, elaludni, hogy a lisztet és keverjük össze. Meg kell kap egy homogén keverék nélkül csomók;

Öntsük a keveréket a lisztet egy kis tartályban, tegye a lemezt, és egy közepes lángon forraljuk. Minden folyamatosan kevert;

Amint a keverék forrni kezd, hogy kitöltse a krémet, keverjük addig, míg egységes és forralunk. Vegye ki a tartályt a mártást a hő;

Tiszta hagymát hámozott és vágott fél karikát;

Gáz tegye serpenyőben tapadásmentes bevonat, nem öntsünk olajat, és azonnal elterjedt a máj szeleteket. Mi kisütjük, folyamatos keverés közben körülbelül 5 percig;

Azután, hogy egy darab vajat és a hagymát elalszom. Minden mix, pirítsuk 4-5 percig;

Ezt követően csökken a tűz, és öntsünk tejszínes mártással;

Pároljuk szósz májban körülbelül 15-20 perc. Ne felejtsük el, hogy keverjük folyamatosan;

Végén a serpenyőt, hogy távolítsa el a lemezt, fedél és hagyjuk állni 5-7 percig;

Serve szüksége forró körettel.

Stroganoff máj tejszínnel

Mi lesz szüksége:

• Marha máj - 600 gramm;
• Fél liter tejföl 15% zsírtartalmú;
• 0,5 nagy kanál só;
• Csipet őrölt bors;
• A szegfűbors - 5-7 db;
• Hagyma - 2 db;
• Lavrushka - 2-3 darab;
• Növényi (lehet olíva) olaj formájában.

előkészítő időszakban - 40 perc.

Táplálkozási információk 100 gramm - 128.

Kezdeni, készítsen egy melléktermék. Ha ez a régi állati máj, szükséges előáztassuk tej, legalább 1 órán át. Ha a fiatal borjú májat, lehet kezdeni felkészülni főzés nélkül azonnal kivonatolás;

Wash-terméket, távolítsa el a film, csíkok. Vágjuk apró szeletekre vagy csíkokra;

Törölje a hagymát a bőr és vágjuk csíkokra;

Tedd a tűzhelyen egy kis üst, öntsünk olajat és szürke. A forró olaj kerül a máj szeletek, adjunk hozzá egy kevés sót és megsütjük körülbelül 10-15 percig alacsony hőmérsékleten. Időről időre, keverjük fa lapáttal;

Következő elalvásért hagymát és keverjük. Fedél és pároljuk közepes lángon kb 7-10 perc;

Majd öntsük egy csésze tejszínt, keverjük és öntsük sót. Töltsük fel a krémet az üstben;

Minden szezon borssal, adjunk hozzá fűszereket, szegfűbors, lavrushku. Minden keverjük össze;

Kivágó üst fedővel, és hagyjuk mindent, hogy készítsen további 25 percig;

A kész étel lehet kézbesíteni meleg burgonyapürével.

Recept befstroganova marhamáj sütő

A főzés akkor elő kell készíteni:

• 850 g marhahús-termékek;
• Édes fehérbor - 50 ml;
• Egy szelet sajt 300 gramm;
• Fél csésze folyékony krém vagy tejszín;
• Fagyasztott gomba - 500 gramm;
• Só - ízlés szerint;
• ½ tk fehér bors.

Elkészítési idő - 50 perc.

Kalóriatartalom 100 gramm - 120.

1. Máj szükséges alaposan öblítsük le hideg vízzel, távolítsa el a fóliát, és vágja a vénákban. Faragni, hogy apró darabokra;
2. Gomba Kérjük, hogy el kell távolítani a fagyasztóból, így nem fagyott;
3. Wipe egy szelet sajt reszelő nagy rács;
4. A sütés étel első réteg terjedését darab a melléktermékként keletkező, megszórjuk sóval és a szezon fehér bors;
5. Ezután tegye a gombát, és azt is hozzá némi sót és a borsot;
6. Minden meghintjük bor;
7. Ezután adjuk hozzá, és keverjük össze a tejszínt;
8. Melegítsük elő a sütőt 260 fok, és tegye azt a formáját;
9. A felső lehet fóliával borított;
10. Tárgy 30 percig sütjük;
11. Ezután gat alakja, távolítsa el a fóliát, és meghintjük reszelt sajttal;
12. Tesszük sütjük még 10 percig. Kikapcsolása a kemencéből, és ragaszkodnak Stroganoff további 5-10 percig;
13. Forrón tálaljuk.

Főzni máj Stroganoff gombával

Pound marhamáj;

200 gramm gomba;

150 ml tejföl;

Egy pohár vizet;

1 nagy evőkanál lisztet;

Paradicsompüré - 1 nagy kanállal;

Hagyma - 1 db;

Növényi olaj;

Egy csipet sót.

Főzni - 40 perc.

1. Melléktermék öblítjük hideg vízzel, távolítsa el a film, csíkok;
2. Tisztított máj vágva hosszúkás szeletekre;
3. Törölje az izzó, vágott formában félkörök;
4. A pan öntsön olajat, tedd a tűz, és ragyogott. Dob hagymát és pirítsuk pár percig;
5. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a marhahús melléktermékek egy kis mennyiségű olajat. Civakodás körülbelül 7-10 percig, vegyük le a tűzről,
6. Sült hagymás csúsztatjuk a májat;
7. Gombák mossuk, tisztítsa a kupakot, és vágjuk apró lemezek;
8. Öntsük a olajteknő, amely pirított hagymával és felmelegedjen. Elalszik gombát, és megsütjük, amíg főtt. Is, hogy kell podsolit;
9. Készen áll, hogy eltolja a gombát máj és hagyma;
10. Ezután, egy tálba elterjedt a tejföl, adjunk hozzá paradicsompüré, liszt és az összes keverék;
11. Krémes paradicsom elmozdulás a keveréket a serpenyőbe gombával és a máj;
12. Ezután tedd vissza a tűzre, megtelnek vízzel, hozzátéve, sóval és borssal. Minden keverjük össze;
13. Cover sapka és a tartalék pörkölt körülbelül 10-15 perc;
14. Forrón tálaljuk burgonyapürével.

Olvassa receptek hideg előételek, amely tudja készíteni a születésnapjára.

Francia marhahús Stroganoff csirkemájjal

Hozzávalók főzés:

• Fél kiló csirkemáj;
• Fél csésze tejszín;
• 1 nagy evőkanál liszt vagy keményítő por;
• Fél pohár fehér bort;
• 4-5 dolgot édes mogyoróhagyma;
• 3-4 fokhagyma fogak;
• Szárított petrezselyem vagy koriander - 1 kis kanál;
• egy pohár vizet vagy húslevest;
• Egy csipetnyi köménymagot;
• 0,5 tk szerecsendió;
• Szelet vaj - 50 g;
• Só - ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ½ tk.

Mennyit kell készíteni időben - 40 perc.

Tápérték információ 100 gramm - 110.

1. Csirkemáj, kell egy jó öblítsük le hideg vízzel. Távolítsuk el az összes film, vénák és a vérrögök;
2. Vágjuk apró csíkokra melléktermék;
3. Tisztítsa meg a fogakat a fokhagyma nyersbőr és tegyük egy mozsárban. Ott is elaludni, és dörzsölje a köményt;
4. Továbbá, a habarcs hozzátéve vaj és szárítjuk fűszerek;
5. Mi tesz egy nagy tűz serpenyőben, elterjedt vajjal rajta fűszerekkel és warm up;
6. Miután a fűszerek illata induló, elterjedt a darab májat, és azonnal lezárjuk. Fry néhány percig felett magas hő;
7. Akkor csökkenti a tűz, öntsük hozzá a bort, és hagyjuk főni 5-7 percig;
8. Mogyoróhagyma öblítjük és finoman shinkuem;
9. Elaludni hagyma szeleteket egy serpenyőben melléktermékként, adjunk hozzá sót;
10. Miután a hagyma szeleteket megszerezni az átláthatóság, lassan kezdenek töltse ki a lisztet, majd felöntjük tejszínnel. Minden mix;
11. Miután 5-7 percig, öntsük minden hús vagy zöldség leves;
12. Minden szezonban szerecsendió, szárított gyógynövények és a fekete bors;
13. Főzés, amíg főtt;
14. Stroganoff csirkemáj kell küldeni a forró tészta és a rizs főtt hosszú.

főzési tippeket

• Máj befstroganova vágható hosszúkás darab - a szélessége minden egyes darab nem lehet több, mint 1 cm, hossza 7-8 cm;
• A mártást lehet készült tejfölt, és ez adhat egy kis mennyiségű paradicsompüré vagy paradicsomszósz. Továbbá, a szószt, akkor tejszín;
• Serve csak meleg, lehűtjük étkezés nem olyan kifinomult.

Stroganoff májából állíthatók elő önállóan, a legfontosabb dolog ebben az esetben -, hogy megtanulják, hogyan kell vágni hús vagy belsőség. A többit majd kapcsolja során a főzés. Ügyeljen arra, hogy a javasolt recepteket. Máj főtt receptek, kapsz egy nagyon szelíd és hihetetlenül finom!

Kapcsolódó cikkek

• Stroganoff marhamáj - lépésről lépésre recept fotókkal

• Recept a máj Stroganoff titkok kiválasztása összetevők és

• Máj uborka - lépésről lépésre recept fotók