Klasszikus paradicsomleves gazpacho otthon
Főzni egy klasszikus gazpacho recept lépésről lépésre képeket.
Gazpacho - egy edényben egy ilyen szép és nemes címet! Ki gondolta volna, hogy egyszer a leves az élelmiszer a szegények. És most ez szolgált a legjobb éttermek szerte a világon. Népszerűsége gazpacho nyerte köszönhetően a könnyű elkészítésének és a rendelkezésre álló alapanyagokból. Egy érdekes kombinációja ízek és frissítő tulajdonságai ezt a levest, burgonyapüré tökéletes meleg időjárás. És míg a bíróság denochki forró, és csak élvezni akarta valami hűvös és friss a házigazdák jön a híres recept ételek napfényes Spanyolországban - hideg paradicsomleves gazpacho.
Annak ellenére, hogy a gazpacho egy klasszikus paradicsomleves, paradicsomot kezdett hozzá csak az elején a tizenkilencedik század. Addig vízzel készültek, olíva olaj, ecet, fokhagyma és a száraz kenyeret. Ma sok fajta gazpacho készíteni: zeller, garnéla, rák, és még eper és a szőlő. Adok egy klasszikus recept gazpacho, alapja a friss és lédús paradicsom.
- 700 g paradicsom pépes és lédús;
- 300 g pirospaprika;
- 200 g uborka;
- 100 g vörös hagyma;
- leve fél citrom;
- Tabasco szósz;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 4 tegnap cipó szelet;
- só és bors ízlés szerint.
A klasszikus recept a paradicsomleves Gazpacho.
1. paradicsom paradicsom levest is jobb, hogy földre. Van egy markánsabb ízű, mint az üvegházban. Ha nincs föld paradicsom, akkor megteszi a koktélparadicsommal. Régebben a recept hagyományos földi paradicsom fajták „krém”. Ezek nagyon finom, lédús, húsos. Először is meg kell mosni, paradicsom folyó víz alatt, és pinholes fogpiszkáló több helyen. Ez gyorsan eltávolítja a paradicsomot vastag és kemény bőrt.
2. Annak érdekében azonban, hogy héja könnyen eltávolítható, először meg kell, hogy merüljön a paradicsomot egy tálba, és öntsünk forrásban lévő vízben 5 percig.
3. Ezután a paradicsomot, majd ismét mossuk hideg vízzel. Most a bőr eltávolítása sokkal könnyebb.
4. bolgár Peppers tisztítani a magokat és vágjuk a száron. Mossuk folyóvízzel. Vágjuk viszonylag nagy darabokra. Mi lesz merítse egy mixer.
5. Uborka mosni, tisztítani és durvára vágott is.
6. Mivel a vörös fényképezés íj fedőlap pelyva. Az egyik fele a hagymát vágja szét nagyobb darabokra további feldolgozásra egy mixer. És a második felében nagyon apróra vágjuk, a hagymát, hogy szórjuk a leves a szépség. Finomra vágott hagymát fedő fóliával, és tedd a hűtőbe.
7. Merüljön összes apróra vágott zöldséget a tál egy mixer. Ez azt is szorította 2 gerezd fokhagymát.
8. turmixgép grind az összhang a tört levest.
9. A paradicsom leves puhább és nem találkoznak paradicsommag és egyéb rosszul hántolt darabokat, törölje a levest szitán.
10. Most meg kell adni, hogy a leves tölteléket. Mert akkor egy kis Tabasco szósz, fél citrom, 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, só és bors.
11. hozzáadása, keverjük.
12. A fedél levest, és küldje el beoltani a hűtőbe 2 óra hosszáig.
13. A leves fog szolgálni krutonnal vagy pirított - kinek melyik tetszik. Ezek előállítására apró kockákra vágjuk cipó szelet.
14. Spread egy fűtött serpenyőben, és megszórjuk a tetejét olívaolajjal.
15. Helyezze az edényt a alacsony hő-és sütjük a krutonnal minden oldalon, amíg aranybarna. Azt is szárítsuk meg a sütőben 100-120 fokon 20-30 percig (ebben az esetben, akkor is meg kell keverni egy-két alkalommal).
Ready hideg paradicsomleves öntjük tálak és meghintjük apróra vágott hagymát. Tálaljuk pirított kenyérkockákkal. Finom frissítő nyári kész az ebéd. Jó étvágyat!
Főoldal> Levesek> Klasszikus Gazpacho paradicsomleves otthon, a recept egy fotó