Klasszikus paella (tenger gyümölcsei és zöldségfélék) - Spanyol recept egy fotó
Klasszikus paella - spanyol konyha, ami egy sült rizs sáfrány. csirke. tenger gyümölcsei és a fűszereket. Felkészülés egy ilyen paella serpenyőben a sütés minden összetevők fokozatosan. Nagyon gyakran a klasszikus rizs recept hozzáadjuk a csirkét, de ma fogunk készíteni ezt az ételt, tenger gyümölcsei csak. Saffron szerves része minden paella. kölcsönöz a kívánt színt és a hangulat a csészébe. paella fordul hihetetlenül finom, bőséges és ízletes, és a főtt nagyon egyszerűen otthon.
Classic-lépésre recept erre kulináris fotókkal mutatjuk be Önnek egy nagyon részletes formában. Belőle akkor megtanulják, hogyan kell főzni egy klasszikus paella és hogyan lehet a legjobban használni a tenger gyümölcsei. Számos módja van a főzéshez paella, és ha ez nem főtt kagyló és tintahal. majd adjunk hozzá a különböző fajta hal. Fűszerek a klasszikus paella tenger gyümölcseivel akkor találja magát a saját ízlése. Paprika így az edényt a frissesség és a fokhagyma - látásélességet. Mi jár a készítmény aromás klasszikus spanyol paella.
összetevők
dara rizs
(150 g)
királyrák
(8/12 - 2 db kezeletlen fej, 16/20 - .. 8 db cleaned-)
tintahal
(120 g)
kagyló
(4 db.)
Édes paprika
(70g)
fokhagyma
(3 szegfűszeg)
petrezselyem
(5g)
paradicsom
(120 g)
sáfrány
(0,1 g)
mogyoróhagyma
(20g)
citrom
(1/2 db.)
olívaolaj
(50 ml)
A fekete bors por
(Ízlés szerint)
fehér só
(Ízlés szerint)
előkészítő lépéseket
Készítsük a hozzávalókat elkészítéséhez szükséges egy klasszikus paella.
fokhagymát mi nyomja meg a lapos oldalán egy kés: így azok könnyen tisztítható és osztja több lé. Vágjuk a fokhagymát apró kockákra. Friss paprika alaposan mossuk, felére csökken, és tisztítani a belsőségeket, majd vágjuk nagyobb kockákra félidőt. Mogyoróhagyma takarítják a pelyva, és vágjuk vékony karikákra. Vágva a csomó petrezselyem keményfa része, és a szára nagyon finomra.
A mosott paradicsom felére csökken, és mindkét felét a dörzsölje egy durva reszelő: így megkapjuk a paradicsom pépet, és megszabadulni a bőr. Ez a mennyiség a sáfrány elaludni egy mély csésze és töltse meg forró vízzel, hagyja állni 5 percig.
Mossuk ki a két legnagyobb garnélarák és megszabadulni tőlük belsőleg szokásos fogpiszkáló eltávolítása nélkül a shell.
Melegítsük elő a speciális serpenyőben paella néhány evőkanál olívaolaj. Helyezze az edényt a két nagy garnéla a shell, a kagyló és tintahal. Fry összetevők közepes lángon 2-3 percig.
Add a serpenyőben a tenger gyümölcsei felaprított hagymát előtt és kaliforniai paprika szeletekkel. Keverjük össze a hozzávalókat pörkölt és továbbra is a másik 2 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és a petrezselymet szár, megsütjük 1 perc. A kagylók adják tovább a lemezre.
Tartalom csészék átitatott sáfrány kiürítette a serpenyőbe, hozzátéve, hogy az azonos cellulóz és paradicsom garnélarák leves (500 g). Só, bors ízlés összetevők, a folyadékot forralunk, adjunk hozzá, hogy alaposan mosott rizst, minden keverjük, és főzzük 15 percig. Küldése a serpenyőbe mosott és aprított tintahal, valamint a fennmaradó garnélarák. Főzőlap további 10 percig, mielőtt a pillanatban a pan teljesen az összes folyadék elpárolog.
A kész ételt szolgálnak fel közvetlenül a serpenyőben, feküdt a közepén egy fél citrom és megszórjuk az egész petrezselyemzöld rizs, amint az a fotó. Klasszikus paella tenger gyümölcseivel kész.
