Japán káposzta Mizuno
Kedves barátaim! Üdvözlöm, hogy egy másik cikket szentelt a termesztés különböző káposzta. Ma vendégünk - Mizuno japán káposzta. Ez nagyon népszerű a keleti, kelkáposzta, közeli rokona a pekingi és a kínai kel.
Ez abban különbözik értékes biokémiai összetétel: aszkorbinsavat tartalmaz, B1-vitamin, B2, PP, karotin, számos más biológiailag aktív anyagok és az ásványi - kálium, kalcium, foszfor, vas. Ennek köszönhetően a gazdag meg a Mizuno erősíti az immunrendszert, fokozza a fertőzésekkel szembeni ellenállás, megakadályozza a rák kialakulása. Ebben az esetben a Mizuno kevesebb mustár olaj, más, mint a rokona, káposzta, és egy finomabb ízű.
Két japán kulturális formák káposzta - a teljes és osztott levelek.
Mizuno van egy egy darabból álló, lándzsa alakú levelek 30-60 cm hosszú és 6-18 cm széles, egy sima él.
Abban Mizuno áttört leveleket vágjuk részvények vagy a penge magassága 30-50 cm. Ők emlékeztetnek zellerlevél. zöld és sötétzöld színű, sima, nem serdülőkorba, vékony szára.
Mizuno hajlamosabbak alkotnak viszonylag nagy ehető gyökér (hossz - 10cm, átmérője - 07.05 cm), fehér, puha hús, emlékeztető zamatú karórépa.
Japán káposzta nagyon dekoratív, és díszítse minden kerti telek.
Az állami nyilvántartás nyilvántartott fajta japán káposzta 2 Mizuno: Magyar kiválasztás Mermaid (korai - 45-60 nap) és Dandy (középkorai). Eladások több fajta Mizuno (ultra-gyors). Elismert fajták Tall Mizuno még.
Hogyan növekszik
Japán káposzta termesztett ugyanúgy, mint a kínai vagy Pekingben. A különlegessége az egyetlen dolog, ami elhagyja a japán káposzta is összeszedi egész nyáron, mert különbözik mnogopochkovostyu. Ez gyorsan növekszik, mivel a lap kimeneti csúcsi rügyek, amely 8 és 40 lap aljzat elérheti az átmérője 60-70 cm, magassága 35-50 cm. Ezt követően, akkor vágja le a leveleket, rozetta újra otrastot. Ezért, amikor a termés nem szükséges, hogy vágják ki.
Amikor termesztett védett körülmények között az élelmiszer használat fiatal növények idősebb 30-45 nap, képes tárolni akár 90 napig a nyílt terepen, elvágva a levelek egész idő alatt.
Növekszik csak jól megvilágított területeken.
Ez nem lehet termeszteni, miután a másik keresztesvirágúak - retek, káposzta, karalábé, zsázsa, retek, levél mustár.
A nagyon meleg, napos idő van szüksége pritenenii olvadva vagy ágakat a leégéstől. Víz-szerető, de a túlzott nedvesítés kezd rohadni.
Japán káposzta vetőmagok ültetnek mélységben 1-2 cm közötti távolság növények - 10-15 cm közötti sorok - 30 cm. A sebkötöző kell érvényesülnie foszfor-kálium műtrágya. Trágya kizárt a kelkáposzta felhalmozódnak nitrátok. Ez jobban ellenáll a Gyökérgolyva. mint a káposzta.
A levelek használják friss, mint a saláta és a főzés és a szárítás. Ezeket levesekhez, pörköltek, pácok. Tól Mizuno állíthatók elő, és Kimchi. Japán káposztaleveleken sérülékeny, finom íze káposzta. Egyes fajták íze hagy egy bizonyos - édes, gyümölcsös íz. Mizuno néha főtt leveleket használják helyett az algákat előállítására sushi.
Mizuno használják zöldség, gyümölcs saláták és saláták hal, tenger gyümölcsei. Mizuno teszi bármilyen saláta sós és enyhén csípős.
